金蕎麥(mai)，為蓼科蕎麥(mai)屬(shu)植物金蕎麥(mai)Fagopyrum dibotrys（D.Don）Hara的(de)干燥根莖。中藥金蕎麥(mai)的(de)別名又(you)叫做苦蕎麥(mai)、野蕎麥(mai)等。

1、性味：味微辛、澀，性涼。

2、歸經：歸肺經。

3、現代制藥：金(jin)蕎麥膠囊、金(jin)蕎麥片等。

1、植物品種不同

金(jin)(jin)蕎(qiao)麥(mai)(mai)和蕎(qiao)麥(mai)(mai)雖(sui)然都屬(shu)于蓼科，蕎(qiao)麥(mai)(mai)屬(shu)植物，但是(shi)它們的(de)種(zhong)是(shi)不(bu)同的(de)，金(jin)(jin)蕎(qiao)麥(mai)(mai)是(shi)金(jin)(jin)蕎(qiao)麥(mai)(mai)種(zhong)，而蕎(qiao)麥(mai)(mai)屬(shu)于蕎(qiao)麥(mai)(mai)種(zhong)。

2、形態特征不同

金蕎麥是多年生草本植(zhi)物，葉子為(wei)三角(jiao)形，果實為(wei)黑褐(he)色。

蕎麥則(ze)為一年生草(cao)本植物(wu)，葉子為三角形或者卵狀三角形，果(guo)實呈暗褐色。

1、來源不同

金蕎(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)麥(mai)是(shi)是(shi)蕎(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)麥(mai)屬，金蕎(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)麥(mai)種多年生(sheng)草本(ben)植(zhi)物。而苦(ku)蕎(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)麥(mai)則是(shi)蕎(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)麥(mai)屬，苦(ku)蕎(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)麥(mai)種一年生(sheng)草本(ben)植(zhi)物。

2、功效作用不同

金蕎(qiao)麥的作用為(wei)清熱解毒、活(huo)血(xue)化瘀、健(jian)脾利濕，而苦蕎(qiao)麥的功效則為(wei)有益氣力、寬腸健(jian)胃。

一、預防上火

作為一種性味苦寒的(de)中藥藥材，防上火是金(jin)蕎(qiao)麥(mai)(mai)的(de)作用(yong)之一。而且因為金(jin)蕎(qiao)麥(mai)(mai)中含(han)有蘆(lu)丁和維生(sheng)素p以及其他活性成分，所以適(shi)量食用(yong)金(jin)蕎(qiao)麥(mai)(mai)還可以起到清熱解(jie)毒的(de)作用(yong)。

二、預防三高

金(jin)(jin)蕎麥(mai)中還含(han)有較多的活性(xing)成(cheng)(cheng)分和黃酮類化合物(wu)，這些成(cheng)(cheng)分能夠起到(dao)凈化血(xue)液(ye)、增加血(xue)管壁(bi)的韌性(xing)和彈性(xing)、促進血(xue)液(ye)循環的作用，所以(yi)適量使用金(jin)(jin)蕎麥(mai)能夠預防三高。

三、抗衰

適量食用金(jin)蕎麥能夠清除(chu)人(ren)體(ti)內多余的(de)自由基成分，阻(zu)止過氧化脂質生成，提(ti)高(gao)人(ren)體(ti)組(zu)織細胞的(de)活性，從而起到不錯的(de)抗衰作(zuo)用。

四、提高免疫力

金蕎麥還具(ju)有提高(gao)免疫(yi)力(li)(li)的(de)出(chu)色功能，適量食之(zhi)能夠增強人體巨噬細胞的(de)吞噬能力(li)(li)，對維持人體健(jian)康有很大的(de)好處。

一(yi)般來說，在正(zheng)常劑(ji)量內(nei)使(shi)(shi)用金蕎麥對人體是沒有明顯毒副作用的，但是如(ru)果過(guo)量食用，則有可(ke)能引起(qi)胃腸道不良反應，具體表現(xian)為惡(e)心、嘔吐、胃部隱(yin)隱(yin)作痛等癥。因此，Maigoo健康編(bian)輯(ji)提醒大家，使(shi)(shi)用金蕎麥時一(yi)定要注(zhu)意用量。

一、看外觀

中藥金蕎(qiao)麥多呈(cheng)不規則團塊或(huo)圓(yuan)柱狀，外表面為棕褐色，斷面呈(cheng)淡(dan)黃白色或(huo)淡(dan)棕紅色。

二、聞味道

中藥金(jin)蕎麥(mai)聞起(qi)來(lai)沒有什么(me)特別(bie)的味道(dao)，嘗起(qi)來(lai)味道(dao)比(bi)較(jiao)酸澀。

三、注意產品信息

作為一種(zhong)藥(yao)材，我們在選(xuan)購金蕎麥的時候要(yao)注(zhu)意產(chan)品包裝上(shang)的生(sheng)產(chan)信息是(shi)否(fou)完整，是(shi)否(fou)有生(sheng)產(chan)許(xu)可證等，以免買到偽劣產(chan)品。

可(ke)以(yi)將切片的金蕎麥(mai)根直接入水煎煮，之后去渣飲(yin)汁。也可(ke)以(yi)購買(mai)袋裝的金蕎麥(mai)茶，用(yong)開水沖(chong)泡后飲(yin)用(yong)。

內服：煎湯，15-30g；或(huo)研末(mo)。外用：適(shi)量，搗汁(zhi)或(huo)磨(mo)汁(zhi)涂(tu)敷。

買購中藥小(xiao)編提醒(xing)各位注意：中藥的(de)(de)配(pei)(pei)伍(wu)講究對癥用(yong)藥，所以(yi)在使用(yong)前最好找(zhao)專業的(de)(de)中醫進行調(diao)配(pei)(pei)，不要輕信網上(shang)的(de)(de)用(yong)藥建議，以(yi)免導致健康受損。

使用金蕎麥時需要根據癥狀(zhuang)的(de)輕重緩急來選(xuan)擇用量，單次(ci)最大用量不(bu)得超過45g。

Maigoo藥材小編溫馨(xin)提示：金蕎麥需要置(zhi)通風(feng)干燥處保存，注(zhu)意(yi)防(fang)霉防(fang)蛀(zhu)。

金蕎麥適宜(yi)栽種(zhong)在排(pai)灌(guan)正常、地勢(shi)較高的沙質(zhi)土(tu)壤(rang)內，選好(hao)地后需要對其進行深(shen)翻處理(li)，同時施入適量基肥(fei)，以提高土(tu)壤(rang)的肥(fei)力。

金(jin)蕎麥主要(yao)采用根莖播(bo)種的(de)方法(fa)，選擇選擇粗壯、無(wu)病蟲(chong)害的(de)根莖，然后(hou)將其切成5厘米左右的(de)小段(duan)后(hou)再進行(xing)播(bo)種。

1、除草

在播種后適當噴(pen)灑(sa)除草(cao)劑(ji)進(jin)行除草(cao)，但是要注意(yi)除草(cao)劑(ji)用(yong)量(liang)，不可過多，避免產生(sheng)藥(yao)害。

2、澆水

金蕎(qiao)麥對水分的需求不大，因(yin)此要(yao)控制(zhi)澆(jiao)水用量，保(bao)持土(tu)壤(rang)稍(shao)濕即可(ke)。

3、施肥

在金(jin)蕎麥的生長(chang)生育期內至少要追肥兩次(ci)(ci)，第一次(ci)(ci)在幼(you)苗(miao)長(chang)到25厘(li)米左(zuo)右的時候進行，然后(hou)在50厘(li)米左(zuo)右的再次(ci)(ci)追肥。

1、采收

金蕎麥一般在秋冬季節(jie)地(di)上莖葉枯萎時(shi)采挖，收(shou)時(shi)割去莖葉，將(jiang)根刨出，去凈泥土及泥沙后曬(shai)干(gan)或趁(chen)鮮切片后曬(shai)干(gan)即可(ke)。

2、炮制

取原藥材，除去雜質、篩去灰屑，用水浸泡，浸泡時間應根據季節，氣候變化及金蕎麥大小適當掌握，泡后撈出，潤透，切2~4cm的厚片，曬干。詳細>>