金(jin)蕎麥(mai)(mai)，為蓼科蕎麥(mai)(mai)屬植物金(jin)蕎麥(mai)(mai)Fagopyrum dibotrys（D.Don）Hara的干燥根(gen)莖(jing)。中藥金(jin)蕎麥(mai)(mai)的別名又叫做苦蕎麥(mai)(mai)、野蕎麥(mai)(mai)等。

1、性味：味(wei)微(wei)辛、澀，性涼。

2、歸經：歸肺經。

3、現代制藥：金(jin)蕎(qiao)麥(mai)膠(jiao)囊、金(jin)蕎(qiao)麥(mai)片等。

1、植物品種不同

金(jin)蕎(qiao)(qiao)(qiao)麥和蕎(qiao)(qiao)(qiao)麥雖然都(dou)屬于蓼科，蕎(qiao)(qiao)(qiao)麥屬植物，但是(shi)它們的種是(shi)不(bu)同的，金(jin)蕎(qiao)(qiao)(qiao)麥是(shi)金(jin)蕎(qiao)(qiao)(qiao)麥種，而蕎(qiao)(qiao)(qiao)麥屬于蕎(qiao)(qiao)(qiao)麥種。

2、形態特征不同

金蕎麥是多年生草(cao)本植物，葉子為三角形，果實為黑褐色。

蕎麥則為一年生草本植物，葉子為三(san)角形或者卵狀三(san)角形，果(guo)實(shi)呈暗褐(he)色。

1、來源不同

金(jin)蕎(qiao)麥(mai)是(shi)(shi)是(shi)(shi)蕎(qiao)麥(mai)屬(shu)，金(jin)蕎(qiao)麥(mai)種多年生(sheng)草(cao)本植(zhi)物。而苦蕎(qiao)麥(mai)則是(shi)(shi)蕎(qiao)麥(mai)屬(shu)，苦蕎(qiao)麥(mai)種一年生(sheng)草(cao)本植(zhi)物。

2、功效作用不同

金蕎麥的(de)作用(yong)為清(qing)熱解毒、活血化瘀、健脾利濕，而苦蕎麥的(de)功效則為有益(yi)氣(qi)力、寬腸健胃(wei)。

一、預防上火

作(zuo)(zuo)為一(yi)種性(xing)味苦寒的(de)中藥藥材(cai)，防上火是金蕎麥的(de)作(zuo)(zuo)用(yong)之一(yi)。而且因為金蕎麥中含有蘆丁(ding)和維生素p以(yi)及其他活性(xing)成分，所以(yi)適量食用(yong)金蕎麥還可以(yi)起(qi)到清熱解毒(du)的(de)作(zuo)(zuo)用(yong)。

二、預防三高

金蕎麥中還含有(you)較多的(de)活性成分和(he)黃酮類(lei)化合物，這些(xie)成分能夠(gou)起到(dao)凈化血(xue)液、增加血(xue)管壁的(de)韌性和(he)彈性、促進血(xue)液循環的(de)作用，所(suo)以(yi)適量使(shi)用金蕎麥能夠(gou)預防三高。

三、抗衰

適量食用金蕎麥能夠清除人體內多余的自由基成分，阻止(zhi)過氧化(hua)脂質(zhi)生成，提(ti)高(gao)人體組織(zhi)細胞的活性，從而起到不錯的抗衰作用。

四、提高免疫力

金(jin)蕎麥還具有(you)提高免疫力的(de)出色功(gong)能(neng)，適量食之能(neng)夠(gou)增強(qiang)人體巨(ju)噬細胞的(de)吞(tun)噬能(neng)力，對維持人體健康有(you)很(hen)大的(de)好處。

一般(ban)來說，在正常劑(ji)量內使(shi)用(yong)金蕎麥對(dui)人體(ti)是沒有明顯毒副作(zuo)(zuo)用(yong)的(de)，但(dan)是如果過量食用(yong)，則(ze)有可能引(yin)起胃(wei)腸道不(bu)良(liang)反應，具(ju)體(ti)表(biao)現為惡心、嘔吐、胃(wei)部隱隱作(zuo)(zuo)痛等(deng)癥。因此，Maigoo健康編(bian)輯提醒大家，使(shi)用(yong)金蕎麥時一定(ding)要注意(yi)用(yong)量。

一、看外觀

中藥金蕎麥多呈不規(gui)則團塊或圓(yuan)柱(zhu)狀(zhuang)，外表面為棕褐色(se)，斷面呈淡黃白(bai)色(se)或淡棕紅色(se)。

二、聞味道

中藥金(jin)蕎麥聞起來沒(mei)有什么特別的味(wei)道，嘗起來味(wei)道比(bi)較酸澀。

三、注意產品信息

作為一(yi)種藥材，我們在選購(gou)金蕎麥的(de)時候(hou)要(yao)注意產(chan)品包(bao)裝上的(de)生產(chan)信(xin)息是(shi)否完整，是(shi)否有生產(chan)許可證等，以免(mian)買到(dao)偽劣(lie)產(chan)品。

可以(yi)將切片的(de)金蕎麥(mai)根直(zhi)接入水(shui)煎煮，之后(hou)去(qu)渣飲汁。也可以(yi)購買袋裝的(de)金蕎麥(mai)茶，用(yong)開(kai)水(shui)沖泡后(hou)飲用(yong)。

內(nei)服：煎湯(tang)，15-30g；或(huo)研末。外用：適量(liang)，搗汁或(huo)磨汁涂敷。

買購中(zhong)(zhong)(zhong)藥(yao)(yao)小編提醒(xing)各位注意：中(zhong)(zhong)(zhong)藥(yao)(yao)的(de)配伍講究(jiu)對(dui)癥用(yong)藥(yao)(yao)，所以(yi)在(zai)使用(yong)前最好找專業的(de)中(zhong)(zhong)(zhong)醫進行調(diao)配，不要輕信(xin)網(wang)上的(de)用(yong)藥(yao)(yao)建(jian)議，以(yi)免導致健康受(shou)損。

使用金蕎(qiao)麥時需要根據癥狀(zhuang)的(de)輕重緩急來選擇(ze)用量，單次最(zui)大用量不得超(chao)過45g。

Maigoo藥材小編溫馨提示(shi)：金(jin)蕎麥需(xu)要置通風干燥(zao)處保存，注意防霉防蛀。

金蕎麥適宜栽種在排灌正(zheng)常、地勢較高(gao)的(de)沙質(zhi)土(tu)壤(rang)內，選好地后(hou)需要對其進行(xing)深(shen)翻處理，同時施入適量基肥(fei)，以提高(gao)土(tu)壤(rang)的(de)肥(fei)力(li)。

金(jin)蕎(qiao)麥主要采用(yong)根(gen)莖播(bo)種(zhong)的(de)方法(fa)，選(xuan)擇(ze)選(xuan)擇(ze)粗壯(zhuang)、無(wu)病蟲害的(de)根(gen)莖，然后(hou)將其切成5厘米左右的(de)小段后(hou)再進行播(bo)種(zhong)。

1、除草

在播種后適當噴(pen)灑除(chu)草(cao)劑(ji)進行除(chu)草(cao)，但是要注意除(chu)草(cao)劑(ji)用量，不(bu)可過多，避免產生藥害。

2、澆水

金蕎麥對水(shui)分的需求不大(da)，因此(ci)要控(kong)制澆(jiao)水(shui)用量，保持土壤稍濕(shi)即可。

3、施肥

在金蕎麥的生(sheng)(sheng)長(chang)生(sheng)(sheng)育期內至少要追(zhui)肥兩次，第一次在幼苗長(chang)到(dao)25厘米(mi)左右(you)的時(shi)候進行，然后在50厘米(mi)左右(you)的再次追(zhui)肥。

1、采收

金(jin)蕎麥一般在秋冬季(ji)節地上莖葉枯萎時(shi)采挖，收時(shi)割去(qu)莖葉，將根刨出，去(qu)凈泥土(tu)及泥沙后(hou)曬(shai)干(gan)或趁(chen)鮮切片(pian)后(hou)曬(shai)干(gan)即可(ke)。

2、炮制

取原藥材，除去雜質、篩去灰屑，用水浸泡，浸泡時間應根據季節，氣候變化及金蕎麥大小適當掌握，泡后撈出，潤透，切2~4cm的厚片，曬干。詳細>>