一、砂鍋熬中藥容易糊嗎

砂(sha)鍋非常適(shi)合熬中藥，因為它傳熱速度較低，并且材質穩定，不會與(yu)藥材發(fa)生化學反(fan)應，那么用砂(sha)鍋熬藥會糊鍋嗎？

一(yi)般(ban)來說，砂鍋(guo)(guo)由于傳熱均勻，散熱慢等特點，是不(bu)(bu)容(rong)易(yi)糊(hu)鍋(guo)(guo)的(de)(de)，不(bu)(bu)過(guo)如(ru)果在熬中藥(yao)的(de)(de)時(shi)候不(bu)(bu)注意控制(zhi)火候和時(shi)間，也是會糊(hu)底的(de)(de)。為了避免把藥(yao)熬糊(hu)，用(yong)(yong)砂鍋(guo)(guo)熬藥(yao)時(shi)應提前把藥(yao)浸泡，用(yong)(yong)慢火熬制(zhi)，熬制(zhi)期間注意看護砂鍋(guo)(guo)，可以時(shi)不(bu)(bu)時(shi)用(yong)(yong)筷子攪拌一(yi)下，避免糊(hu)鍋(guo)(guo)。

二、用砂鍋熬中藥糊了還能喝嗎

不能。

如(ru)果用砂鍋熬(ao)的(de)(de)中(zhong)藥(yao)(yao)糊了，應立(li)即倒掉，洗(xi)凈藥(yao)(yao)鍋，重新(xin)換(huan)藥(yao)(yao)加水煎煮。因為藥(yao)(yao)物(wu)的(de)(de)炮制品(pin)與生品(pin)的(de)(de)性(xing)(xing)味功能(neng)不同，臨床應用也(ye)不同，如(ru)果將藥(yao)(yao)熬(ao)糊，就(jiu)相當于把(ba)藥(yao)(yao)物(wu)都進行了炒制或炒炭，從而減低(di)或改(gai)變了藥(yao)(yao)物(wu)的(de)(de)性(xing)(xing)能(neng)，不但不能(neng)發揮應有的(de)(de)療效，反而會對(dui)人體有害。

該圖片由注冊用戶"荊湖酒徒"提供，版權聲明反饋

三、熬中藥的砂鍋糊了還能用嗎

可以。

砂(sha)(sha)鍋不同于銅鍋、鐵鍋，即(ji)使糊了，只要(yao)不開(kai)裂，將它清洗干凈(jing)后又可以繼續使用。需要(yao)注(zhu)意(yi)的(de)是，即(ji)使砂(sha)(sha)鍋沒(mei)有糊，下一次熬藥(yao)之前，也應該將砂(sha)(sha)鍋清洗干凈(jing)，徹底清除(chu)鍋底的(de)殘(can)留藥(yao)渣(zha)和油垢后再熬藥(yao)。

四、中藥砂鍋糊了怎么處理

熬中藥的(de)砂(sha)鍋(guo)糊了(le)后，砂(sha)鍋(guo)的(de)底(di)部會形成糊的(de)鍋(guo)底(di)，需(xu)要將其(qi)清除才能繼續使用，那么中藥砂(sha)鍋(guo)糊了(le)怎么清洗(xi)呢？

1、把(ba)水放入鍋(guo)內，高度要(yao)沒過糊(hu)了(le)的地方。

2、然后(hou)放(fang)入白面(mian)粉(fen)少(shao)許，攪勻，注意(yi)不要放(fang)太多面(mian)粉(fen)，成(cheng)稀(xi)漿糊(hu)狀態(tai)就可以。

3、點(dian)(dian)火燒開(kai)，放(fang)(fang)至冷卻(que)后，用清(qing)(qing)潔(jie)球和百潔(jie)布(bu)就著漿糊刷，將黑色物質和斑(ban)點(dian)(dian)去除(chu)后，藥鍋就會(hui)變得(de)清(qing)(qing)潔(jie)如新了(le)，如果刷不干凈，可以放(fang)(fang)在(zai)盛有熱水的盆里泡會(hui)或者放(fang)(fang)點(dian)(dian)醋(cu)刷洗(xi)。

4、洗干凈后，用清水將砂鍋沖(chong)洗干(gan)凈，然(ran)后(hou)擦干(gan)放置在陰涼干(gan)燥通風(feng)處即可(ke)。