一、砂鍋熬中藥容易糊嗎

砂鍋(guo)非(fei)常適合熬中藥，因為它(ta)傳熱速度較(jiao)低，并(bing)且(qie)材(cai)質穩定，不(bu)會與藥材(cai)發生(sheng)化學(xue)反(fan)應，那(nei)么用(yong)砂鍋(guo)熬藥會糊鍋(guo)嗎？

一(yi)般來說，砂鍋由于傳熱均勻，散熱慢等(deng)特點，是不容(rong)易糊(hu)(hu)(hu)鍋的(de)，不過(guo)如果(guo)在(zai)熬中藥(yao)(yao)的(de)時(shi)候(hou)不注意控制火候(hou)和時(shi)間(jian)，也是會糊(hu)(hu)(hu)底的(de)。為了避(bi)免把(ba)藥(yao)(yao)熬糊(hu)(hu)(hu)，用砂鍋熬藥(yao)(yao)時(shi)應(ying)提(ti)前把(ba)藥(yao)(yao)浸(jin)泡(pao)，用慢火熬制，熬制期間(jian)注意看護(hu)砂鍋，可以(yi)時(shi)不時(shi)用筷(kuai)子攪拌一(yi)下，避(bi)免糊(hu)(hu)(hu)鍋。

二、用砂鍋熬中藥糊了還能喝嗎

不能。

如(ru)果用砂鍋熬的(de)中藥(yao)(yao)糊了，應(ying)立即倒(dao)掉，洗(xi)凈藥(yao)(yao)鍋，重新換(huan)藥(yao)(yao)加水(shui)煎(jian)煮。因為藥(yao)(yao)物的(de)炮制(zhi)品(pin)與生品(pin)的(de)性味功能(neng)不(bu)同，臨床應(ying)用也不(bu)同，如(ru)果將藥(yao)(yao)熬糊，就相當于把藥(yao)(yao)物都進(jin)行了炒制(zhi)或(huo)(huo)炒炭，從而(er)減低或(huo)(huo)改變了藥(yao)(yao)物的(de)性能(neng)，不(bu)但不(bu)能(neng)發揮應(ying)有(you)的(de)療效，反而(er)會對(dui)人體有(you)害。

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三、熬中藥的砂鍋糊了還能用嗎

可以。

砂鍋不(bu)同于銅鍋、鐵(tie)鍋，即使糊(hu)了(le)，只要(yao)不(bu)開裂，將它清(qing)洗干(gan)凈后又(you)可以繼續使用。需(xu)要(yao)注(zhu)意的是，即使砂鍋沒有糊(hu)，下一次熬(ao)藥(yao)之(zhi)前，也應該將砂鍋清(qing)洗干(gan)凈，徹底清(qing)除鍋底的殘留藥(yao)渣和(he)油(you)垢后再熬(ao)藥(yao)。

四、中藥砂鍋糊了怎么處理

熬中藥的砂鍋(guo)糊(hu)了后(hou)，砂鍋(guo)的底部(bu)會形成(cheng)糊(hu)的鍋(guo)底，需要(yao)將其清(qing)除(chu)才能繼續使用，那么中藥砂鍋(guo)糊(hu)了怎么清(qing)洗呢？

1、把水放入鍋內(nei)，高度要沒過糊了的地方。

2、然后放(fang)入白面粉少許，攪勻，注意不要放(fang)太多(duo)面粉，成(cheng)稀(xi)漿糊狀態就可(ke)以。

3、點(dian)火(huo)燒(shao)開(kai)，放(fang)至冷卻(que)后，用(yong)清(qing)潔(jie)球和百潔(jie)布就著漿糊刷(shua)，將黑色物(wu)質(zhi)和斑點(dian)去(qu)除后，藥鍋就會變(bian)得(de)清(qing)潔(jie)如新了(le)，如果(guo)刷(shua)不干凈(jing)，可以(yi)放(fang)在盛有熱水(shui)的(de)盆里泡(pao)會或(huo)者放(fang)點(dian)醋刷(shua)洗。

4、洗干凈后，用清水將砂鍋沖洗干凈(jing)，然后擦干放置在陰涼干燥通(tong)風處即可。