一、龍井茶分為幾個等級

龍井(jing)茶(cha)形美、味甘、香醇(chun)、色翠，是很受歡迎的(de)一種茶(cha)，根據相(xiang)關標準，龍井(jing)茶(cha)分為五個等級：

1、特級龍井茶

特級龍井茶(cha)基本都是一(yi)芽一(yi)葉，外形呈(cheng)針(zhen)狀，飽滿，大(da)小(xiao)統一(yi)，整(zheng)齊。特級龍井長(chang)度比較(jiao)短，大(da)約2.5厘米，茶(cha)葉2端比較(jiao)尖銳，色澤淺(qian)綠。用手拿少(shao)許特級龍井，手感，會感到很順滑，泡好(hao)后有純正(zheng)的花(hua)果香味道，茶(cha)湯明(ming)亮，清澈見底，滋味醇(chun)正(zheng)好(hao)喝(he)。

2、一級龍井茶

一(yi)級(ji)(ji)龍井茶，大部(bu)分是一(yi)芽(ya)一(yi)葉或一(yi)芽(ya)兩葉，長度比(bi)(bi)特級(ji)(ji)龍井略長，大約在3厘米左右。一(yi)級(ji)(ji)龍井外形扁(bian)平(ping)，筆直(zhi)光(guang)滑，茶葉兩端，比(bi)(bi)較圓潤，沒有特級(ji)(ji)那樣(yang)尖(jian)銳，色(se)澤比(bi)(bi)較鮮綠，比(bi)(bi)特級(ji)(ji)龍井顏色(se)深一(yi)點(dian)。一(yi)級(ji)(ji)龍井，茶香(xiang)清新(xin)，茶湯晶(jing)瑩(ying)剔透，甘甜可口，有一(yi)種(zhong)天(tian)然的味道。

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3、二級龍井茶

二級龍井茶(cha)(cha)，通常是一芽兩葉(xie)的(de)居多，長(chang)度比(bi)(bi)較(jiao)長(chang)，在3.5厘米左右，寬度也比(bi)(bi)較(jiao)寬，色澤呈鮮綠色，茶(cha)(cha)葉(xie)2端比(bi)(bi)較(jiao)粗糙，給人一種很毛(mao)糙的(de)感(gan)覺。二級龍井的(de)茶(cha)(cha)湯湯色比(bi)(bi)較(jiao)深(shen)，呈淺綠色，有種朦朧的(de)感(gan)覺。茶(cha)(cha)香(xiang)比(bi)(bi)較(jiao)清新，但不太(tai)持(chi)久。整體品質和特級對比(bi)(bi)有很大的(de)距(ju)離。

4、三級、四級龍井茶

三(san)級、四(si)級龍(long)井茶，屬于低檔次的(de)(de)茶葉(xie)，大部分是機械加工的(de)(de)，茶葉(xie)外形都是一(yi)(yi)芽(ya)三(san)葉(xie)的(de)(de)比較多(duo)，體(ti)型較大，長度也很(hen)長，一(yi)(yi)般超(chao)過(guo)4厘米(mi)。色澤(ze)深墨綠色，泡好(hao)的(de)(de)茶湯比較黏稠(chou)，不(bu)是很(hen)清澈，色澤(ze)也有些(xie)暗淡，茶葉(xie)黏在一(yi)(yi)起(qi)，口感一(yi)(yi)般，平(ping)淡無味，就像喝開水(shui)，沒(mei)有甘甜的(de)(de)滋味。

二、龍井茶葉怎么區分好壞

龍(long)井(jing)深受廣大愛茶(cha)人(ren)士的歡迎，在市場上(shang)的熱度一(yi)(yi)直(zhi)居高(gao)不(bu)下，因此也有一(yi)(yi)些不(bu)法商販(fan)以次充好，我們在購買(mai)龍(long)井(jing)茶(cha)的時候，除了要注意龍(long)井(jing)茶(cha)的等級，還可以通過以下方法來辨別(bie)龍(long)井(jing)茶(cha)的品(pin)質好壞：

1、看干茶

（1）觀形：扁(bian)形，緊實，葉細嫩，綠黃色(se)，手感光滑，一(yi)芽一(yi)葉或二(er)葉，長(chang)度在3厘米以下的為好茶；而外形松散粗糙，身骨輕(qing)飄，筋脈(mo)顯露(lu)，色(se)澤枯黃，則表明質量低次。

（2）聞香(xiang)(xiang)：取上一泡茶葉放在手(shou)心，用嘴輕(qing)輕(qing)地哈一口(kou)氣，馬上就能聞到茶葉原(yuan)汁(zhi)原(yuan)味的(de)(de)干茶香(xiang)(xiang)。正宗(zong)西湖(hu)龍井(jing)有(you)獨(du)特的(de)(de)花(hua)香(xiang)(xiang)，栗香(xiang)(xiang)和(he)豆香(xiang)(xiang)混合成(cheng)馥郁的(de)(de)香(xiang)(xiang)氣，無(wu)論是聞到還是喝到的(de)(de)香(xiang)(xiang)味，都體現一個“醇”，香(xiang)(xiang)高持久(jiu)。

（3）看色：正宗西湖龍井干茶顏色是黃中(zhong)帶綠，俗稱“糙米黃”，色澤鮮(xian)綠或(huo)過黃雖(sui)然(ran)好看，但(dan)質量不佳，尤(you)其(qi)是一些嫩綠色的(de)干茶，大(da)部分其(qi)它(ta)種類(lei)的(de)茶葉冒(mao)充的(de)。

（4）干燥度：隨意挑(tiao)選一片干茶(cha)，放在(zai)拇(mu)指與食指之間用力捻即(ji)成粉末，則干燥足(zu)夠；若為小碎粒，則干燥度不(bu)(bu)足(zu)，或者茶(cha)葉已吸潮。干燥度不(bu)(bu)足(zu)的茶(cha)葉，比較難儲存，同時香氣(qi)也不(bu)(bu)高。

2、看茶湯

（1）湯色：好的龍(long)(long)井茶(cha)湯色嫩綠明亮，即使放到第(di)二天也基本不(bu)渾濁，杯(bei)底(di)沒有沉(chen)淀(dian)物，質量越(yue)(yue)好龍(long)(long)井茶(cha)湯越(yue)(yue)清(qing)澈。

（2）茶(cha)香：香氣鮮嫩清高，略帶栗香，香氣好的龍井(jing)，滋味通常較鮮爽(shuang)；香氣差的龍井(jing)，通常有苦澀味或粗(cu)青感。

（3）嘗味：正宗西湖龍井，苦澀味不(bu)明顯，入(ru)口(kou)即(ji)化，生津(jin)回甘明顯，有足(zu)夠(gou)的香味和鮮爽(shuang)度，入(ru)口(kou)時香味濃郁(yu)，細(xi)細(xi)品味會感覺清爽(shuang)，品味后口(kou)齒留香，泡茶時香氣四溢。

（4）葉底：葉底就是沖泡后(hou)剩下(xia)的(de)茶渣，好的(de)葉底呈米黃色，芽(ya)葉細(xi)嫩成朵，均勻整(zheng)齊。差的(de)葉底暗淡、粗老、單薄。

3、看防偽標識

對于不太懂行的朋友來說，通過以上方法可能有些復雜，因此建議茶友們在選購西湖龍井茶時，要選擇正規的(de)(de)企業(ye)所產(chan)的(de)(de)產(chan)品，因為正宗(zong)的(de)(de)西(xi)湖龍(long)井茶在包裝上都標注有SC標志(zhi)和地理(li)標志(zhi)，謹慎購(gou)買散裝西(xi)湖龍(long)井。