香榧的營養價值

1、香(xiang)榧子含(han)(han)有豐富的脂肪(fang)油。香(xiang)榧子所(suo)含(han)(han)的脂肪(fang)油比花生和芝麻還(huan)要高，含(han)(han)量(liang)達到了(le)51.7%以(yi)上。脂肪油可(ke)能為人體提供能量(liang)，而且可(ke)以(yi)潤飾(shi)腸胃(wei)，加快腸胃(wei)的蠕動。

2、香榧子是一種含有豐富蛋白質的堅果。香榧子不僅含有豐富的脂肪油，還含有很高的蛋白質。據了解，100克的(de)香榧子就含有10克的(de)(de)蛋(dan)(dan)白(bai)質。蛋(dan)(dan)白(bai)質是人(ren)體(ti)所需(xu)的(de)(de)一種非常重要的(de)(de)物(wu)質，所以食(shi)用香榧子可以補充身體(ti)的(de)(de)蛋(dan)(dan)白(bai)質，也(ye)可以短暫地消解饑(ji)餓感。

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3、香榧子含(han)有(you)多種(zhong)微(wei)量(liang)(liang)(liang)元素(su)(su)。微(wei)量(liang)(liang)(liang)元素(su)(su)在人體內占(zhan)的(de)(de)比例很小，但是(shi)卻發揮了不可或缺的(de)(de)重要(yao)作用。不是(shi)所有(you)的(de)(de)東西都含(han)有(you)微(wei)量(liang)(liang)(liang)元素(su)(su)的(de)(de)，一個食品含(han)有(you)的(de)(de)有(you)效(xiao)微(wei)量(liang)(liang)(liang)元素(su)(su)的(de)(de)多少是(shi)衡量(liang)(liang)(liang)這個食品的(de)(de)營(ying)養價值很關鍵的(de)(de)一點。香榧子內含(han)有(you)鈣、磷、鐵等多種(zhong)微(wei)量(liang)(liang)(liang)元素(su)(su)。

4、香(xiang)榧子中還含有(you)乙酸(suan)芳(fang)(fang)樟(zhang)脂(zhi)和玫瑰香(xiang)油(you)。這兩種物質是芳(fang)(fang)香(xiang)油(you)的原(yuan)料(liao)之(zhi)一，所以香(xiang)榧子可以提供這些(xie)原(yuan)料(liao)。

香榧的作用

1、美容養顏

香榧含(han)(han)有(you)非常豐富(fu)的煙(yan)酸和葉酸，這兩種(zhong)含(han)(han)量高于一般干果數十倍，因此(ci)香榧具有(you)助(zhu)消(xiao)化及(ji)美容(rong)養顏作(zuo)用。

2、保護視力

香榧對保護視力有很大的作用，它含有較多的維生素a等有益眼睛的營養(yang)成分。要想(xiang)自己的視力(li)好多吃(chi)香(xiang)榧，特別是長(chang)期在電腦前工作的朋友或經常熬夜的朋友。

3、消食潤肺

傳統中醫藥學認(ren)為，香榧具有(you)消(xiao)除疳積、潤(run)肺滑腸、化痰止(zhi)咳(ke)等多種功能，非常適用于便秘(mi)、痔瘡、疝氣、消(xiao)化不良、食積、咳(ke)痰等癥狀。

4、預防白血(xue)病殺死寄生蟲

香(xiang)榧果(guo)仁中所含的四種脂堿，能夠有效地抑制白(bai)血(xue)病的發生。香(xiang)榧還可以用于(yu)多種腸道寄生蟲病，如蟯蟲鉤(gou)蟲等，它的殺蟲能力與(yu)中藥非常相當。

香榧子和巴旦木的區別

1、果實來源區(qu)別

香(xiang)(xiang)榧子又(you)稱(cheng)香(xiang)(xiang)榧、赤(chi)果、玉(yu)山(shan)果、玉(yu)榧、野(ye)極子等，是一種(zhong)紅豆杉科(ke)植物的種(zhong)子；而(er)巴(ba)旦木(mu)又(you)叫巴(ba)旦姆、巴(ba)達(da)木(mu)、扁(bian)桃，是薔薇科(ke)李亞科(ke)桃屬(shu)喬木(mu)的種(zhong)子，是扁(bian)桃的內核(he)。

2、外觀口感區別

香榧子果實形似(si)橄欖、殼薄(bo)(bo)、種(zhong)仁黃白(bai)色，炒(chao)熟嚼(jiao)食，味道甘甜(tian)(tian)香酥，十分好吃。巴旦木(mu)俗稱薄(bo)(bo)殼杏仁，含油、含糖量均(jun)高，味更為香甜(tian)(tian)，果仁奇香，好吃程度超(chao)過核桃和榛子。

3、營養功(gong)效區(qu)別

香榧(fei)子含(han)(han)有(you)(you)蛋(dan)白(bai)質、脂肪、碳水化合物(wu)、粗纖維(wei)、鈣、磷、鐵等營養物(wu)質，食(shi)用具有(you)(you)止咳潤肺、消除(chu)疳積、驅蟲(chong)滑腸(chang)等功效(xiao)。巴旦木富含(han)(han)蛋(dan)白(bai)質、膳食(shi)纖維(wei)、脂肪、維(wei)他命(ming)E、油酸(suan)、亞油酸(suan)、鎂等營養(yang)成分，食用具(ju)有補腦安神、益腎生(sheng)精、潤腸(chang)通(tong)便、宣(xuan)肺、生(sheng)輝、明目(mu)、健胃的(de)藥用功能。

4、價格區(qu)別

香榧子(zi)由于種(zhong)植(zhi)面(mian)積(ji)和收獲難度較大(da)，市面(mian)上(shang)供應(ying)量少(shao)，價(jia)(jia)格偏貴，每(mei)一(yi)斤售價(jia)(jia)在150元/斤-200元/斤(jin)之間(jian)；而巴旦木產量較大，價(jia)格相對較為便(bian)宜，均價(jia)為30元(yuan)左右(you)一斤。