大蒜粉的功效與作用

1、抑菌殺菌

大蒜中含有(you)(you)獨有(you)(you)的大(da)蒜素(su)具(ju)有(you)(you)極(ji)強的殺菌(jun)消毒作用，對于(yu)身體中感染(ran)到的大(da)腸(chang)(chang)桿菌(jun)、痢(li)疾(ji)桿菌(jun)、傷寒桿菌(jun)、結核桿菌(jun)、葡萄球菌(jun)、其(qi)他霉菌(jun)和陰道滴蟲、蛯蟲等(deng)(deng)等(deng)(deng)具(ju)有(you)(you)極(ji)強的殺菌(jun)、抑菌(jun)作用，吃(chi)大(da)蒜粉還(huan)能(neng)幫助(zhu)消除(chu)口腔內的病菌(jun)，有(you)(you)效預防腸(chang)(chang)道病菌(jun)疾(ji)病、預防感冒等(deng)(deng)等(deng)(deng)。

2、增香去腥

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大蒜(suan)粉沒有(you)大蒜(suan)有(you)那么大的(de)氣味(wei)，這種(zhong)調料是(shi)由大蒜(suan)脫水制(zhi)成(cheng)的(de)粉末物(wu)質，雖然被制(zhi)成(cheng)了粉末物(wu)質，但同樣(yang)和(he)大蒜(suan)有(you)許(xu)多作用(yong)和(he)功效，還可以增加肉(rou)(rou)蛋中的(de)香味(wei)成(cheng)分，使肉(rou)(rou)蛋鮮味(wei)更美，制(zhi)作魚、肉(rou)(rou)類食物(wu)的(de)時候，放點大蒜(suan)粉還能去腥(xing)，是(shi)一款非常方(fang)便好用(yong)的(de)調味(wei)料粉。

3、增強身(shen)體(ti)免(mian)疫力(li)

吃大蒜(suan)粉能(neng)(neng)夠(gou)(gou)幫助(zhu)增強(qiang)身體(ti)的免疫力，因為大蒜(suan)能(neng)(neng)夠(gou)(gou)幫助(zhu)有效提(ti)高(gao)身體(ti)中的巨噬(shi)細(xi)胞的吞噬(shi)機能(neng)(neng)。一方面對于侵入人體(ti)的病菌進行吞噬(shi)，一方面又能(neng)(neng)幫助(zhu)人體(ti)增強(qiang)抵(di)御能(neng)(neng)力，從而(er)提(ti)高(gao)人體(ti)免疫力。

4、預防心腦血管(guan)疾病(bing)

大蒜粉中除了含有大蒜素之外還含有多種維(wei)生素、蛋白質(zhi)(zhi)、蒜氨酸(suan)等等物(wu)質(zhi)(zhi)，經(jing)常(chang)吃大蒜能夠(gou)幫(bang)助降低(di)(di)血(xue)(xue)液(ye)黏稠度、抑制(zhi)血(xue)(xue)小板聚(ju)集、降低(di)(di)血(xue)(xue)液(ye)中膽固(gu)醇濃度，防止動脈硬(ying)化(hua)等等心腦血(xue)(xue)管(guan)疾病的形成(cheng)。

5、延緩衰老

經常吃大蒜粉(fen)能夠幫助人體(ti)延緩衰老，因為大蒜具有(you)極(ji)強的抗氧化作用，能有(you)效幫助清除體(ti)內的活性氧自由基，延緩細(xi)胞被氧化衰老的速度。

6、降低血糖

大(da)蒜粉可(ke)促進胰島素的分泌(mi)，增加(jia)組(zu)織細胞對葡萄糖(tang)(tang)(tang)的吸收，提(ti)高人體葡萄糖(tang)(tang)(tang)耐量，迅(xun)速降低體內血糖(tang)(tang)(tang)水平，并可(ke)殺(sha)死(si)因感(gan)染誘發糖(tang)(tang)(tang)尿病的各種病菌，從而有效預防和治療糖(tang)(tang)(tang)尿病。

大蒜粉的副作用有哪些

大蒜粉雖好，但不要貪吃。大蒜粉對防病治病雖有如此功能，但絕不是吃得越多越好。過多食用大蒜粉，易動火(huo)，耗血，影響視力，對(dui)胃腸道也(ye)有刺激作用(yong)。所以，陰虛火(huo)旺，患有胃炎(yan)、胃潰(kui)瘍(yang)、十二指腸潰(kui)瘍(yang)、腎炎(yan)、心臟病和便秘者不宜(yi)多吃。由于大蒜(suan)有較強的(de)殺(sha)(sha)傷力，在(zai)殺(sha)(sha)死(si)腸內致病菌(jun)的(de)同(tong)時(shi)，也(ye)會把腸內的(de)有益菌(jun)殺(sha)(sha)死(si)，引起維生素B2缺(que)乏(fa)癥，易患口角炎(yan)、舌炎(yan)、口唇炎(yan)等皮膚病。因(yin)此，專家建(jian)議，每日食用(yong)3-4瓣蒜(suan)較科學(xue)，但不能(neng)空腹食用(yong)，也(ye)不可與蜂蜜同(tong)時(shi)服用(yong)。