一、雞胸肉是雞的哪個部位的肉

雞胸肉，是(shi)雞(ji)(ji)身(shen)上最(zui)大的(de)兩塊肉(rou)(rou)(rou)。常見雞(ji)(ji)肉(rou)(rou)(rou)，雞(ji)(ji)胸(xiong)肉(rou)(rou)(rou)是(shi)在胸(xiong)部里(li)側的(de)肉(rou)(rou)(rou)，形狀(zhuang)像斗(dou)笠(li)，胸(xiong)脯肉(rou)(rou)(rou)。肉(rou)(rou)(rou)質(zhi)細嫩，滋(zi)味鮮(xian)美，營養豐富，能滋(zi)補養身(shen)。

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二、雞胸肉和雞脯肉一樣嗎

其實雞胸肉和雞脯肉沒(mei)有區別，它們是(shi)同(tong)一種肉，只是(shi)叫法不同(tong)。其蛋白質(zhi)含量較高，營養含量豐富，對于人(ren)們強身健體(ti)，補(bu)充(chong)營養，起(qi)(qi)到至關重要的作(zuo)用。雞胸(xiong)肉能(neng)起(qi)(qi)到強化筋骨、活血通絡等作(zuo)用，也能(neng)提供人(ren)體(ti)膳食結構(gou)所需的磷(lin)脂(zhi)類(lei)成分。

雞(ji)胸(xiong)(xiong)肉(rou)也(ye)是(shi)(shi)熱愛運動人群(qun)的(de)不二選擇。雞(ji)胸(xiong)(xiong)肉(rou)富(fu)含蛋白(bai)(bai)質(zhi)，其蛋白(bai)(bai)質(zhi)與(yu)脂肪的(de)比(bi)例接近(jin)19：1，其蛋白(bai)(bai)質(zhi)含量比(bi)雞(ji)的(de)其它部(bu)位都要高(gao)，是(shi)(shi)整只雞(ji)里(li)邊熱量和脂肪含量最少的(de)部(bu)位。容易(yi)被人體吸收，為健身后(hou)補充(chong)足夠的(de)營(ying)養成(cheng)分；雞(ji)胸(xiong)(xiong)肉(rou)也(ye)富(fu)含鐵(tie)元(yuan)素，有助(zhu)于提高(gao)新陳(chen)代謝，不論是(shi)(shi)增肌還是(shi)(shi)減脂，都是(shi)(shi)最佳選擇。

雞(ji)(ji)(ji)胸肉(rou)飽腹感極強，普通開(kai)水烹飪出來(lai)的(de)雞(ji)(ji)(ji)胸肉(rou)，不加任何調味劑、油(you)、佐(zuo)料等(deng)，口感恰似木柴，像(xiang)嚼甘蔗一(yi)般(ban)；一(yi)頓雞(ji)(ji)(ji)胸肉(rou)，可以飽腹三個(ge)小時以上(shang)。

三、雞胸肉適宜人群

一(yi)般人(ren)群(qun)均可食(shi)用(yong)。

1、老人(ren)，病人(ren)，孕婦，體弱(ruo)者更(geng)宜食用。

2、肥胖或胃腸較弱、擔心患糖尿病、動脈硬化的人，應該多吃雞胸肉。

3、感冒(mao)發熱(re)、內火偏旺(wang)、痰濕(shi)偏重之人(ren)、患有熱(re)毒癤腫(zhong)之人(ren)忌食(shi)。