姬松茸的功效與作用

1、增強免疫力

姬松茸中含(han)有大量的(de)天然多糖(tang)(tang)，這種(zhong)物(wu)質的(de)含(han)量比名貴中藥靈(ling)芝還要(yao)高好幾(ji)倍(bei)，這種(zhong)多糖(tang)(tang)進(jin)入人體以(yi)后可以(yi)直接作用于人類的(de)免疫系統(tong)，可以(yi)提高免疫細胞的(de)活性，能減少多種(zhong)常見疾病的(de)發生(sheng)。

2、抗病毒

該圖片由注冊用戶"MAIGOO交通出行"提供，版權聲明反饋

姬松茸是一種可以(yi)(yi)抗病(bing)毒的特色食材，它(ta)能提高(gao)人體內吞噬細(xi)胞的活性，也(ye)可以(yi)(yi)抑(yi)制病(bing)毒的再生(sheng)，另外人們食用姬松茸還能提高(gao)骨(gu)髓的造(zao)血能力，可以(yi)(yi)讓血紅(hong)蛋白的數(shu)量明顯增(zeng)加(jia)，平時(shi)食用可以(yi)(yi)預防癌癥，也(ye)可以(yi)(yi)減少化(hua)療(liao)放(fang)療(liao)對人類身體傷害，更(geng)能降(jiang)低白血病(bing)的發生(sheng)機率。

3、保護肝腎

姬松茸對(dui)(dui)人類的(de)肝(gan)(gan)腎有良好的(de)保護(hu)作用，它可以提高(gao)肝(gan)(gan)臟(zang)的(de)解(jie)毒能(neng)力(li)，也(ye)能(neng)抑制病(bing)毒對(dui)(dui)肝(gan)(gan)臟(zang)的(de)傷害，對(dui)(dui)一(yi)些高(gao)發肝(gan)(gan)病(bing)有一(yi)定的(de)預防功(gong)效，另外(wai)姬松茸還(huan)能(neng)提高(gao)腎臟(zang)功(gong)能(neng)，加(jia)快小(xiao)便(bian)生(sheng)成和(he)排出，對(dui)(dui)人類的(de)水腫(zhong)和(he)小(xiao)便(bian)不利也(ye)有一(yi)定的(de)預防功(gong)效。

4、促進造血功能

通過改善(shan)化療對(dui)骨(gu)髓造(zao)血(xue)功能的抑(yi)制，使外周血(xue)紅蛋(dan)白(bai)濃度、血(xue)小板及白(bai)細(xi)胞總數(shu)趨向(xiang)正常值(zhi)，同時對(dui)瘤細(xi)胞具有抑(yi)制作(zuo)用(yong)，長期服用(yong)可固本安康。

姬松茸和松茸的區別

1、科屬不同

姬松茸是蘑菇科(ke)蘑菇屬食材；而松茸是口蘑科(ke)口蘑屬食材。

2、形態不同

姬(ji)松茸子(zi)實體粗壯，菌(jun)蓋直徑5-11厘米，初為半球形(xing)，逐漸(jian)成(cheng)饅頭形(xing)最后(hou)為平(ping)展(zhan)，頂(ding)部(bu)中央平(ping)坦，表面(mian)有(you)淡褐色(se)(se)至栗色(se)(se)的(de)(de)纖(xian)維狀鱗片，蓋緣(yuan)有(you)菌(jun)幕(mu)的(de)(de)碎片。菌(jun)蓋中心的(de)(de)菌(jun)肉(rou)厚達11毫米，邊(bian)緣(yuan)的(de)(de)菌(jun)肉(rou)薄(bo)，菌(jun)肉(rou)白色(se)(se)，受傷后(hou)變微橙黃色(se)(se)。

松(song)茸(rong)子實(shi)(shi)體(ti)單生、叢(cong)生或群生，子實(shi)(shi)體(ti)中等大至(zhi)稍大，幼(you)時半球(qiu)形(xing)，后(hou)呈扁平至(zhi)稍扁平，表面菱(ling)色(se)(se)、淺(qian)褐色(se)(se)、深(shen)(shen)褐色(se)(se)至(zhi)深(shen)(shen)肉(rou)桂色(se)(se)，中部往往有深(shen)(shen)色(se)(se)鱗片，而邊(bian)緣常有污白色(se)(se)毛狀(zhuang)或絮狀(zhuang)鱗片，菌肉(rou)白色(se)(se)，稍厚或厚，細密，具香味。

3、生活習性不同

姬松茸的生命力(li)強一些，適(shi)合(he)在高溫潮濕的環(huan)境(jing)下自然(ran)生長(chang)；而松茸對環(huan)境(jing)要求比(bi)較(jiao)嚴格(ge)，通常都是人工將(jiang)其養殖(zhi)的。

4、產地不同

姬松(song)茸(rong)原產(chan)美國和巴西；而松(song)茸(rong)在中國很多地區都有。

5、口感氣味不同

姬松茸(rong)帶有(you)杏仁的香味，口感脆嫩；而松茸(rong)具有(you)一種獨(du)特的香氣(qi)，就連(lian)浸泡松茸(rong)的水都彌漫著這一種香味，吃起來口感非常(chang)的爽滑。

姬松茸怎么吃最好

【姬松茸排骨湯】

材料：排骨600克、姬松茸50克、姜5克、枸杞10克(ke)、食鹽適(shi)量、料酒(jiu)1勺

做法：

1、把姬松茸用溫開水泡(pao)軟(ruan)，反(fan)復清洗幾次；

2、排(pai)骨切成大(da)塊，放入沸(fei)水(shui)中焯水(shui)撈起。

3、姜切片，枸杞(qi)泡軟后洗凈。

4、煲(bao)里加涼水，加排(pai)骨(gu)、料酒大火燒(shao)開，加姜片(pian)轉小火煲(bao)30分(fen)鐘(zhong)。

5、加姬松茸，枸(gou)杞再煲20分鐘(zhong)加鹽再燉2分鐘(zhong)即可。

【姬松茸雞肉湯】

材料：仔雞1只、干姬(ji)松(song)茸30克、蔥、姜各適量、醬(jiang)油一勺(shao)、冰糖(tang)20克、紹酒1勺(shao)、食鹽1勺(shao)

做法：

1、干姬松茸用(yong)(yong)溫水(shui)浸泡10分鐘時(shi)間(jian)，用(yong)(yong)牙刷刷洗(xi)去末端的(de)泥沙，用(yong)(yong)清水(shui)繼續浸泡1小時(shi)左右的(de)時(shi)間(jian)。

2、泡發的姬松茸洗(xi)干凈(jing)，瀝干水，待用，仔雞(ji)宰殺洗(xi)凈(jing)后剁小(xiao)塊。

3、鍋內加油，到五成熱的(de)時(shi)候(hou)，加入雞塊，姜片，編炒至(zhi)雞皮(pi)略為發干(gan)冒油的(de)時(shi)候(hou)加入紹酒，翻炒均(jun)勻。

4、加入醬(jiang)油，仔細翻炒使雞上色將(jiang)雞肉倒入砂鍋中，加適量(liang)開水加入姬松(song)茸(rong)。

5、之(zhi)后加入(ru)冰(bing)糖，大火(huo)燒(shao)開，撇去浮(fu)沫，換小火(huo)燉煮60分鐘時間，翻均勻。

6、最后加入適(shi)量的食鹽調味，出過之前撒(sa)上蔥花即可。

【煎姬松茸】

材料(liao)：姬松茸5個(ge)，鹽適量，小蔥1根，黃油10克

做法：

1、姬松茸在流(liu)動水流(liu)下沖(chong)洗，用兩根牙簽刮(gua)掉表面的泥(ni)土，底(di)部需要切掉一點，然后切片；

2、開小火，下一小塊(kuai)黃油，融化后把松茸放(fang)進去煎；

3、兩面都煎好后，撒(sa)一點(dian)鹽(yan)上去，攪(jiao)和攪(jiao)和撒(sa)蔥花(hua)。