一、生鮮配送分揀流程

1、首先，配送中心要接收分揀任務，制作分揀資料

配送中(zhong)心需要對(dui)不同客戶的訂單(dan)信息進行匯總(zong)整(zheng)理，形成揀貨(huo)清(qing)單(dan)。在(zai)這份(fen)揀貨(huo)清(qing)單(dan)中(zhong)，會標明(ming)揀貨(huo)數量、貨(huo)物(wu)存儲位(wei)置，并按照存儲位(wei)置順序來排列貨(huo)物(wu)編號，可以使揀貨(huo)員縮(suo)短揀貨(huo)路徑(jing)，降低揀貨(huo)錯誤率(lv)，節省揀貨(huo)時間(jian)。

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2、配送中心確定揀貨路線和分揀人員

配送中心可以根據客戶訂單中商(shang)品的(de)儲放位置為分(fen)揀(jian)員(yuan)設(she)計合理的(de)揀(jian)貨(huo)(huo)路(lu)線。并(bing)且，配送中心根據揀(jian)貨(huo)(huo)員(yuan)工(gong)作(zuo)狀(zhuang)態、揀(jian)貨(huo)(huo)任(ren)務量(liang)等(deng)因素(su)，將任(ren)務及(ji)時、自動發放給揀(jian)貨(huo)(huo)員(yuan)。這種工(gong)作(zuo)模式可以充分(fen)利用分(fen)揀(jian)員(yuan)工(gong)，并(bing)且可以使各項(xiang)分(fen)揀(jian)工(gong)作(zuo)的(de)責任(ren)明確。

3、揀貨員正式分揀商品

揀(jian)(jian)(jian)貨員(yuan)在(zai)拿到(dao)分(fen)揀(jian)(jian)(jian)任(ren)務后，根(gen)據分(fen)揀(jian)(jian)(jian)資料中的分(fen)揀(jian)(jian)(jian)路徑和產品數量進(jin)行分(fen)揀(jian)(jian)(jian)。分(fen)揀(jian)(jian)(jian)員(yuan)還可(ke)以通過(guo)借助分(fen)揀(jian)(jian)(jian)機器(qi)進(jin)行分(fen)揀(jian)(jian)(jian)，提(ti)(ti)高分(fen)揀(jian)(jian)(jian)的效(xiao)率(lv)。人(ren)工(gong)分(fen)揀(jian)(jian)(jian)會(hui)在(zai)人(ren)疲憊時(shi)，增加分(fen)揀(jian)(jian)(jian)錯貨的概率(lv)；目前也有(you)研發(fa)一些生鮮分(fen)揀(jian)(jian)(jian)機器(qi)，但因生鮮非標化(hua)原因，機器(qi)分(fen)揀(jian)(jian)(jian)不夠細致，推(tui)廣并不順暢。所(suo)以，要做到(dao)人(ren)工(gong)分(fen)揀(jian)(jian)(jian)與機器(qi)分(fen)揀(jian)(jian)(jian)相協調，才(cai)能(neng)提(ti)(ti)高分(fen)揀(jian)(jian)(jian)效(xiao)率(lv)。

4、分類集中與配送

商(shang)品分(fen)揀(jian)完(wan)畢后(hou)，分(fen)揀(jian)員要根(gen)據(ju)不同客戶訂單、配送路線進(jin)行分(fen)類和集中。除此(ci)之外，需(xu)要進(jin)行加工的(de)產(chan)品也需(xu)要分(fen)出來(lai)，加工完(wan)成后(hou)再(zai)集中配送。當商(shang)品做好分(fen)揀(jian)、打包就(jiu)可以等待配送了。生鮮產(chan)品在(zai)配送時要做好冷藏保鮮處(chu)理，保證產(chan)品的(de)質量。

二、蔬菜配送公司的食材分揀方式

1、人工分揀

人工分揀是很傳統用的一種分揀方式，人工成本高，效率也很低。要是面對大體量的蔬菜配送需求，是很難應付的(de)。因此這一(yi)分揀方式主要還是小規模(mo)的(de)蔬菜配送公司(si)為主。

2、手推操作車分揀

這一分(fen)(fen)揀(jian)方式效率相對于人工好很多，由于有(you)機(ji)械(xie)設備的(de)(de)(de)輔(fu)助，能夠極(ji)大的(de)(de)(de)提高分(fen)(fen)揀(jian)效率，但是還是需要人工進行(xing)輔(fu)助，在(zai)分(fen)(fen)揀(jian)的(de)(de)(de)協作運作上很考驗操(cao)作員的(de)(de)(de)熟練度(du)和配合度(du)。這一分(fen)(fen)揀(jian)方式在(zai)中(zhong)(zhong)小型蔬(shu)菜(cai)配送公司(si)中(zhong)(zhong)比較常(chang)見。

3、傳送帶運輸分揀

這是一種效率很高的分揀方式，通過傳送帶的運輸，生鮮蔬菜會(hui)不(bu)斷運輸(shu)到送(song)貨(huo)筐中，速度快。同(tong)時也便于產品的(de)卸(xie)貨(huo)等。這分揀(jian)方式主要(yao)以大(da)(da)型(xing)的(de)蔬菜配送(song)公司為主，對分揀(jian)車(che)間的(de)空間要(yao)求比較大(da)(da)，能夠較好額應對大(da)(da)體量的(de)配送(song)訂單。