一、生鮮配送分揀流程

1、首先，配送中心要接收分揀任務，制作分揀資料

配(pei)送中(zhong)心需要對不同客戶的訂單信(xin)息進行匯(hui)總整理，形成(cheng)揀(jian)(jian)(jian)(jian)貨(huo)(huo)(huo)清單。在這(zhe)份揀(jian)(jian)(jian)(jian)貨(huo)(huo)(huo)清單中(zhong)，會標明揀(jian)(jian)(jian)(jian)貨(huo)(huo)(huo)數量、貨(huo)(huo)(huo)物(wu)存儲位置，并按照存儲位置順序來(lai)排列(lie)貨(huo)(huo)(huo)物(wu)編號，可以使揀(jian)(jian)(jian)(jian)貨(huo)(huo)(huo)員縮(suo)短(duan)揀(jian)(jian)(jian)(jian)貨(huo)(huo)(huo)路徑，降低揀(jian)(jian)(jian)(jian)貨(huo)(huo)(huo)錯(cuo)誤率(lv)，節省(sheng)揀(jian)(jian)(jian)(jian)貨(huo)(huo)(huo)時間。

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2、配送中心確定揀貨路線和分揀人員

配(pei)送中心可(ke)以根(gen)(gen)據(ju)客戶訂(ding)單(dan)中商品(pin)的儲(chu)放位置(zhi)為分揀(jian)員(yuan)設計(ji)合理的揀(jian)貨(huo)路線。并(bing)且(qie)，配(pei)送中心根(gen)(gen)據(ju)揀(jian)貨(huo)員(yuan)工(gong)作(zuo)狀態、揀(jian)貨(huo)任務(wu)量等因素，將任務(wu)及(ji)時、自動發(fa)放給揀(jian)貨(huo)員(yuan)。這種工(gong)作(zuo)模式可(ke)以充分利用分揀(jian)員(yuan)工(gong)，并(bing)且(qie)可(ke)以使(shi)各項(xiang)分揀(jian)工(gong)作(zuo)的責任明確。

3、揀貨員正式分揀商品

揀(jian)貨員在拿(na)到分(fen)(fen)(fen)揀(jian)任務后，根據(ju)分(fen)(fen)(fen)揀(jian)資(zi)料中的分(fen)(fen)(fen)揀(jian)路(lu)徑和產品數量進行分(fen)(fen)(fen)揀(jian)。分(fen)(fen)(fen)揀(jian)員還可以(yi)通過(guo)借(jie)助(zhu)分(fen)(fen)(fen)揀(jian)機(ji)(ji)器(qi)(qi)進行分(fen)(fen)(fen)揀(jian)，提高(gao)分(fen)(fen)(fen)揀(jian)的效率。人工(gong)分(fen)(fen)(fen)揀(jian)會在人疲(pi)憊時，增加分(fen)(fen)(fen)揀(jian)錯貨的概率；目前(qian)也有研發一些生(sheng)(sheng)鮮分(fen)(fen)(fen)揀(jian)機(ji)(ji)器(qi)(qi)，但因生(sheng)(sheng)鮮非(fei)標化原(yuan)因，機(ji)(ji)器(qi)(qi)分(fen)(fen)(fen)揀(jian)不(bu)夠(gou)細致，推廣并不(bu)順暢(chang)。所以(yi)，要做到人工(gong)分(fen)(fen)(fen)揀(jian)與機(ji)(ji)器(qi)(qi)分(fen)(fen)(fen)揀(jian)相協調，才能提高(gao)分(fen)(fen)(fen)揀(jian)效率。

4、分類集中與配送

商品分(fen)(fen)揀(jian)完畢后(hou)(hou)，分(fen)(fen)揀(jian)員要(yao)根據不同客戶訂單、配送路(lu)線進(jin)行分(fen)(fen)類(lei)和集中。除此之外(wai)，需(xu)要(yao)進(jin)行加工的(de)產(chan)(chan)品也需(xu)要(yao)分(fen)(fen)出來，加工完成后(hou)(hou)再集中配送。當商品做好分(fen)(fen)揀(jian)、打包就可以(yi)等(deng)待(dai)配送了(le)。生鮮產(chan)(chan)品在(zai)配送時要(yao)做好冷藏保鮮處理，保證產(chan)(chan)品的(de)質量(liang)。

二、蔬菜配送公司的食材分揀方式

1、人工分揀

人工分揀是很傳統用的一種分揀方式，人工成本高，效率也很低。要是面對大體量的蔬菜配送需求，是(shi)很難應付的。因此(ci)這一分揀方(fang)式主要(yao)還是(shi)小規模的蔬菜配送公司為(wei)主。

2、手推操作車分揀

這(zhe)一(yi)分揀(jian)方式(shi)效率(lv)相對于人工(gong)好很多(duo)，由于有機械設備的(de)(de)(de)輔助，能夠極大的(de)(de)(de)提高分揀(jian)效率(lv)，但(dan)是還是需要人工(gong)進行輔助，在(zai)(zai)分揀(jian)的(de)(de)(de)協作運作上很考(kao)驗操作員的(de)(de)(de)熟練(lian)度和配合(he)度。這(zhe)一(yi)分揀(jian)方式(shi)在(zai)(zai)中(zhong)(zhong)小型蔬菜配送公司中(zhong)(zhong)比(bi)較常見。

3、傳送帶運輸分揀

這是一種效率很高的分揀方式，通過傳送帶的運輸，生鮮蔬菜會不斷運輸到送貨(huo)筐中，速(su)度快(kuai)。同時(shi)也便于產品的(de)卸貨(huo)等。這分(fen)揀方式主要以(yi)大(da)型的(de)蔬菜配(pei)送公司為主，對(dui)分(fen)揀車間(jian)的(de)空間(jian)要求比(bi)較(jiao)大(da)，能夠較(jiao)好額應對(dui)大(da)體量的(de)配(pei)送訂單(dan)。