一、水牛奶是甜的嗎

水牛奶是水牛產的奶，和普通奶牛產的奶相比，水牛奶不(bu)僅營養(yang)更(geng)豐富，而且味(wei)道(dao)方面也更(geng)好。

優(you)質(zhi)水牛奶(nai)的(de)(de)味道(dao)喝起來(lai)(lai)是(shi)比較甜(tian)(tian)的(de)(de)，香(xiang)濃(nong)可(ke)口，比普(pu)(pu)通牛奶(nai)醇厚香(xiang)甜(tian)(tian)一些；而且正(zheng)是(shi)因為水牛奶(nai)喝起來(lai)(lai)比較甜(tian)(tian)，因此很多甜(tian)(tian)品，比如(ru)雙(shuang)皮(pi)奶(nai)、姜撞奶(nai)等，用水牛奶(nai)制作出來(lai)(lai)的(de)(de)口感比普(pu)(pu)通牛奶(nai)更好。

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二、水牛奶為什么這么香濃

水(shui)牛奶口感順(shun)滑、香醇(chun)、甘甜(tian)，喝(he)過水(shui)牛奶的(de)朋友大多都(dou)覺得好喝(he)，連平時不怎么(me)喝(he)牛奶的(de)朋友都(dou)能喝(he)很多，那么(me)水(shui)牛奶為什(shen)么(me)香濃可口呢？

其(qi)實(shi)，不管是水牛(niu)奶還是純牛(niu)奶，它的(de)味道香(xiang)濃的(de)決定因素有(you)很(hen)多，其(qi)中主要(yao)影響因素就是TS（干(gan)物(wu)質）含量(liang)，包括脂肪、乳(ru)糖、蛋白質等(deng)。一般(ban)的(de)水牛(niu)奶干(gan)物(wu)質含量(liang)很(hen)高，每100克(ke)含有(you)8.5g左右(you)的(de)乳(ru)脂、4.5g左右(you)的(de)蛋白質，脂肪多，奶味濃，口感自然會比較香(xiang)濃。

水(shui)牛奶的(de)脂肪含(han)量(liang)較高(gao)，考慮到(dao)有的(de)人會覺(jue)得喝起來感覺(jue)太厚重、不適口(kou)，市面上的(de)成(cheng)品水(shui)牛奶通常會采用全脂生牛乳+部分脫脂生水(shui)牛乳配比(bi)，保證營養成(cheng)分的(de)同時(shi)調和口(kou)感，味道更好。

三、水牛奶怎么吃好

1、直接喝

水牛奶(nai)直接喝口(kou)感是很(hen)不錯的，香濃可口(kou)，很(hen)多人都愛喝。

2、做拿鐵咖啡

同樣的(de)咖啡(fei)，水牛(niu)奶直接(jie)比普通(tong)奶做(zuo)的(de)更好喝(he)一些。

3、做烤牛奶

會烘焙的朋友可以用水牛奶做(zuo)烤牛奶，味道(dao)濃郁醇厚，甚(shen)至(zhi)快追趕芝士蛋糕了。

4、做甜品

廣式(shi)甜點(dian)用(yong)水(shui)牛(niu)奶(nai)來做也會更加醇厚香甜，如雙皮奶(nai)、姜(jiang)撞奶(nai)等。