一、水牛奶是甜的嗎

水牛奶是水牛產的奶，和普通奶牛產的奶相比，水牛奶不僅營(ying)養更(geng)(geng)豐富，而且(qie)味(wei)道方面也更(geng)(geng)好。

優質水牛(niu)奶(nai)的(de)(de)味道喝起來(lai)是比(bi)(bi)較(jiao)甜的(de)(de)，香濃可口(kou)，比(bi)(bi)普(pu)通牛(niu)奶(nai)醇(chun)厚(hou)香甜一些(xie)；而且正(zheng)是因為水牛(niu)奶(nai)喝起來(lai)比(bi)(bi)較(jiao)甜，因此(ci)很(hen)多甜品(pin)，比(bi)(bi)如雙皮奶(nai)、姜撞奶(nai)等，用(yong)水牛(niu)奶(nai)制作(zuo)出來(lai)的(de)(de)口(kou)感比(bi)(bi)普(pu)通牛(niu)奶(nai)更(geng)好(hao)。

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二、水牛奶為什么這么香濃

水(shui)牛奶(nai)(nai)口感順滑(hua)、香醇、甘甜，喝(he)過(guo)水(shui)牛奶(nai)(nai)的朋友(you)大多都覺得好喝(he)，連平時不怎么喝(he)牛奶(nai)(nai)的朋友(you)都能喝(he)很(hen)多，那(nei)么水(shui)牛奶(nai)(nai)為什(shen)么香濃(nong)可口呢？

其實，不管是水牛奶(nai)還是純(chun)牛奶(nai)，它的(de)味(wei)道香濃的(de)決(jue)定(ding)因(yin)(yin)素(su)有很(hen)多，其中(zhong)主要影響因(yin)(yin)素(su)就是TS（干物質(zhi)）含量(liang)(liang)，包括脂肪、乳糖、蛋(dan)白質(zhi)等。一般的(de)水牛奶(nai)干物質(zhi)含量(liang)(liang)很(hen)高，每100克含有8.5g左右的(de)乳脂、4.5g左右的(de)蛋(dan)白質(zhi)，脂肪多，奶(nai)味(wei)濃，口(kou)感自然會比較香濃。

水(shui)(shui)牛(niu)(niu)奶的脂(zhi)(zhi)肪含量(liang)較高，考(kao)慮到有的人會(hui)覺得喝(he)起來感覺太厚重(zhong)、不適口(kou)，市面上(shang)的成(cheng)品水(shui)(shui)牛(niu)(niu)奶通常會(hui)采(cai)用(yong)全(quan)脂(zhi)(zhi)生牛(niu)(niu)乳+部分脫(tuo)脂(zhi)(zhi)生水(shui)(shui)牛(niu)(niu)乳配比，保證營養成(cheng)分的同時調和口(kou)感，味道更好。

三、水牛奶怎么吃好

1、直接喝

水牛奶直接喝(he)口感是很不(bu)錯的，香濃可口，很多人都愛喝(he)。

2、做拿鐵咖啡

同樣的咖(ka)啡，水(shui)牛奶直接比普(pu)通奶做的更(geng)好(hao)喝一些(xie)。

3、做烤牛奶

會烘焙的朋友可以用水牛奶做烤(kao)牛奶，味道濃(nong)郁醇厚，甚至快追趕芝士蛋糕了。

4、做甜品

廣式甜(tian)點用水牛奶來(lai)做(zuo)也會(hui)更加醇厚香甜(tian)，如雙皮奶、姜撞奶等(deng)。