一、斑節蝦是河蝦還是海蝦

斑節蝦是海蝦。

斑(ban)(ban)節(jie)(jie)(jie)(jie)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)又叫做(zuo)斑(ban)(ban)節(jie)(jie)(jie)(jie)對(dui)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)、日本對(dui)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)、黑(hei)虎蝦(xia)(xia)(xia)(xia)、竹節(jie)(jie)(jie)(jie)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)等，是(shi)對(dui)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)科、對(dui)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)屬(shu)生物。斑(ban)(ban)節(jie)(jie)(jie)(jie)對(dui)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)是(shi)對(dui)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)屬(shu)中(zhong)個體(ti)最(zui)大(da)的(de)一種，最(zui)大(da)個體(ti)可達350毫米，體(ti)質量為500克(ke)。

斑節(jie)對(dui)蝦成體(ti)喜棲息于(yu)(yu)泥質或泥沙質的海底，分布于(yu)(yu)水(shui)深(shen)為60米以淺海區(qu)，以水(shui)深(shen)20-40米的海區(qu)漁獲最高(gao)。每年7-9月，雨量(liang)(liang)充沛，河(he)水(shui)大(da)量(liang)(liang)流入(ru)，海水(shui)為之(zhi)混(hun)濁(zhuo)時，于(yu)(yu)各(ge)河(he)川(chuan)入(ru)海口處(chu)，水(shui)深(shen)20米內之(zhi)處(chu)捕獲量(liang)(liang)最高(gao)。

該圖片由注冊用戶"生活有品"提供，版權聲明反饋

竹節(jie)蝦的分(fen)布區域甚廣，日(ri)本南部、南朝鮮、我國(guo)沿(yan)海(hai)、菲(fei)律賓(bin)、印尼、澳大(da)利亞、泰國(guo)、印度至(zhi)非洲東部沿(yan)岸均有分(fen)布。我國(guo)沿(yan)海(hai)每(mei)年有2～4月份和8～11月份兩個產(chan)卵(luan)期。

二、斑節對蝦怎么做好吃

1、白灼斑節蝦

鍋中放(fang)水，放(fang)入姜片、料(liao)酒燒(shao)開，然后放(fang)入蝦(xia)，大火煮2分鐘左右，等到蝦(xia)變色后撈出。白灼(zhuo)斑節(jie)對蝦(xia)可(ke)以搭(da)配蔥姜蒜、小(xiao)米辣、生抽、醋(cu)、鹽、糖和油調(diao)的蘸料(liao)一起吃。

2、醬(jiang)油水斑節蝦

將斑(ban)節蝦(xia)(xia)開背后去蝦(xia)(xia)線，然(ran)后清洗干凈，并瀝(li)干水(shui)(shui)分。將瀝(li)干水(shui)(shui)分的(de)斑(ban)節對蝦(xia)(xia)碼(ma)在泡發好的(de)粉(fen)絲上(shang)，撒一點點鹽，大火(huo)隔水(shui)(shui)蒸15分鐘。然(ran)后鋪上(shang)小蔥、炸過的(de)蒜末，再淋上(shang)生抽，澆一勺熱油(you)(you)，簡簡單單的(de)醬油(you)(you)水(shui)(shui)斑(ban)節蝦(xia)(xia)就(jiu)做好了。

3、蒜蓉(rong)粉絲蒸斑節蝦

將斑節蝦(xia)開背去蝦(xia)線后(hou)完全(quan)打開，然(ran)后(hou)擺在泡好(hao)的粉絲上。將蒜蓉(rong)醬均勻地(di)鋪在蝦(xia)肉上，上蒸鍋蒸6分鐘，蒸好(hao)后(hou)取出放(fang)香蔥末，再用熱油澆(jiao)一下即(ji)可(ke)。

4、芝士斑節對蝦(xia)

將斑節蝦開背去蝦線后清洗干凈，并用刀背把蝦肉捶打幾下，防止烤的時候蝦肉卷起來。往蝦肉上撒椒鹽、黑胡椒粉，再鋪上蒜末，擠幾滴檸檬水，再鋪上厚厚一層的芝士，刷上橄欖油后放入(ru)烤(kao)箱烤(kao)15分鐘即可出(chu)爐。