一、九節蝦的營養價值

1.通乳

九節蝦有很(hen)好的(de)通乳作用(yong)，并且富含蛋白質及鈣、鐵、磷等微量元素，對(dui)小兒、孕(yun)婦(fu)尤有補益功效。

2.促進病后恢復

九節蝦的(de)蛋(dan)白質(zhi)含量(liang)豐(feng)富，且其肉質(zhi)松軟，易消化，對身體虛弱(ruo)以及病(bing)后需要調養(yang)的(de)人是極好的(de)食物。

3.增強免疫力

該圖片由注冊用戶"生活有品"提供，版權聲明反饋

九節蝦中豐富的氨(an)基酸易被人(ren)體吸(xi)收，具有(you)補充營養，增強(qiang)免疫力的作用(yong)。

4.補腎壯陽

九節蝦味(wei)甘性溫，歸肝、腎經(jing)。含有(you)豐富的蛋白質、脂(zhi)肪、微量元素，還含有(you)氨基酸(suan)和(he)大量的荷爾蒙(meng)，具有(you)補腎壯陽的功效。

5.對抗衰老

九節蝦體內(nei)含(han)有(you)大(da)量的(de)蝦青素(su)成分，蝦青素(su)是一種作用強大(da)的(de)抗氧化劑，其抗氧化作用遠遠超過(guo)維生素(su)E，可以(yi)有(you)效對抗衰(shuai)老(lao)。

二、九節蝦怎么做好吃

1.油燜九節蝦

第一步：將九節蝦清洗(xi)后待用，蔥(cong)姜切絲。

第二步：熱油鍋后蔥(cong)姜爆香，放入九節(jie)蝦將兩邊(bian)都煎至微紅。

第三步：兩面都變紅之后用(yong)大火煸炒，加(jia)入黃酒生抽爆出香味(wei)。

第(di)四步：調入白糖，胡(hu)椒(jiao)粉(fen)和鹽，最后用醋提鮮(xian)。

第五步：蓋(gai)上蓋(gai)子后燜(men)煮九節(jie)蝦兩(liang)分鐘，等收(shou)汁(zhi)關火裝盤。

2.香酥九節蝦

第一步：清洗九(jiu)節蝦，處理干凈后用生姜，生抽，鹽(yan)進行腌制。

第(di)二步：在干(gan)凈的盤中(zhong)倒入些淀粉(fen)，之后將每只蝦(xia)都裹上淀粉(fen)。

第(di)三步：鍋中加油放入九節蝦，兩(liang)面煎到金黃色(se)后瀝油撈出。

第(di)四步：將花椒粉和(he)蒜末一(yi)起放入(ru)炒(chao)香，再放入(ru)九節蝦和(he)醬油。

第五步(bu)：大火反復翻炒均勻(yun)后出鍋。

3.椒鹽九節蝦

第一步：九節蝦先清洗干凈之后用鹽加入醋、黃酒、生抽腌(a)制一個小時(shi)。

第(di)二步：將九節蝦腌制(zhi)入味(wei)后取出瀝水(shui)，撒上生粉。

第三步：將青椒、生姜和大蔥切末(mo)后放入熱油鍋中爆(bao)香(xiang)。

第四步：放入九節蝦(xia)，炒(chao)勻即可。