一、朗姆酒有哪些種類

朗姆(mu)酒(jiu)是以(yi)甘蔗糖蜜為原(yuan)料生產的一(yi)種(zhong)洋酒(jiu)，種(zhong)類眾多，根據不(bu)同(tong)的原(yuan)料和釀制不(bu)同(tong)方法(fa)可分為不(bu)同(tong)類型(xing)，朗姆(mu)酒(jiu)的種(zhong)類主要有：

1、按特色分類

（1）銀朗姆（Silver Rum）：又稱白朗姆酒，是指(zhi)蒸餾后的酒(jiu)(jiu)需經活性炭過濾后入桶陳(chen)釀一年以上的朗姆酒(jiu)(jiu)，酒(jiu)(jiu)味較干(gan)，香味不(bu)濃(nong)。

（2）金朗姆(mu)（Gold Rum）：又稱琥珀朗姆(mu)，是(shi)指蒸餾(liu)后的(de)酒需存入內(nei)側(ce)灼(zhuo)焦(jiao)的(de)舊橡木桶(tong)中至(zhi)少陳釀三(san)年的(de)朗姆(mu)酒，酒色較(jiao)深，酒味略甜，香(xiang)味較(jiao)濃。

（3）黑朗(lang)姆(mu)（Dark Rum）：又(you)稱紅(hong)朗(lang)姆(mu)，是(shi)指在生產過程中(zhong)需加(jia)入一(yi)定的香料(liao)汁液或焦(jiao)糖調色(se)(se)劑(ji)的朗(lang)姆(mu)酒，酒色(se)(se)較濃（深褐色(se)(se)或棕紅(hong)色(se)(se)），酒味芳醇(chun)。

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2、按口味分類

（1）淡朗姆(mu)酒(jiu)：無色，味道精致，清(qing)淡，常作為雞尾(wei)酒(jiu)基(ji)酒(jiu)和兌和其他(ta)飲料的原料。

（2）中性朗(lang)姆(mu)酒：生產過(guo)程中，加水在糖蜜上使其發(fa)酵(jiao)，然后僅取出浮在上面澄清的汁液蒸(zheng)餾，陳化。出售前用淡朗(lang)姆(mu)或濃朗(lang)姆(mu)兌和(he)至合適程度。

（3）濃朗姆酒：在(zai)生產過程中(zhong)，先(xian)讓糖蜜放2-3天發(fa)酵，加入上(shang)次(ci)蒸餾(liu)留下殘渣或甘(gan)蔗渣，使其(qi)發(fa)酵，甚至要加入其(qi)他香料汁液，放在(zai)單(dan)式蒸餾(liu)器(qi)中(zhong)，蒸餾(liu)出來后，注入內側烤(kao)過的橡木桶陳化數年。

3、按氣味分類

（1）濃(nong)香型朗姆(mu)酒(jiu)：先將甘(gan)蔗糖(tang)澄清(qing)，再接入能產丁(ding)酸的細菌和產酒(jiu)精的酵(jiao)(jiao)母菌，發酵(jiao)(jiao)10天以上，用壺式(shi)鍋間歇蒸餾，得86%左右的無色原朗姆(mu)酒(jiu)，在木桶中貯存多年后勾兌成金黃色或淡棕色的成品酒(jiu)。

（2）清香型朗姆(mu)酒(jiu)(jiu)(jiu)：甘蔗糖只加酵(jiao)母，發酵(jiao)期短，塔式連(lian)續蒸(zheng)餾(liu)，產出(chu)95%度的(de)原酒(jiu)(jiu)(jiu)，貯存(cun)勾兌，成淺黃色到金黃色的(de)成品酒(jiu)(jiu)(jiu)。

4、按產地分類

可分為古巴朗(lang)姆(mu)酒、牙買加朗(lang)姆(mu)酒、多米(mi)尼加朗(lang)姆(mu)酒、海地朗(lang)姆(mu)酒、圭亞那(nei)朗(lang)姆(mu)酒、美國朗(lang)姆(mu)酒、巴西朗(lang)姆(mu)酒等。

二、哪種朗姆酒好喝

朗(lang)(lang)姆(mu)酒(jiu)(jiu)的種類眾多，到底哪(na)種朗(lang)(lang)姆(mu)酒(jiu)(jiu)更好喝實際上是沒有(you)(you)(you)定論的，因為不同種類的朗(lang)(lang)姆(mu)酒(jiu)(jiu)各有(you)(you)(you)各的特色，有(you)(you)(you)的酒(jiu)(jiu)體輕盈，有(you)(you)(you)的酒(jiu)(jiu)體豐厚，有(you)(you)(you)的酒(jiu)(jiu)味(wei)濃烈，有(you)(you)(you)的酒(jiu)(jiu)味(wei)芳香，不同類型的朗(lang)(lang)姆(mu)酒(jiu)(jiu)都有(you)(you)(you)各自的喜愛者。