一、什么是糙米卷

糙米卷是米果(guo)零食的一(yi)種，屬于花(hua)色型膨化(hua)食品，一(yi)般以條狀形(xing)態生產，中(zhong)空(kong)，加以蛋黃、牛(niu)奶制品、果(guo)醬(jiang)等卷心，有多種口味，具有高(gao)油(you)脂、高(gao)熱量(liang)、高(gao)糖(tang)等特(te)點(dian)。

二、糙米卷用的什么米

糙(cao)米(mi)(mi)卷之所以(yi)得名，主(zhu)要是(shi)因為它的原料，糙(cao)米(mi)(mi)卷顧名思義就是(shi)用糙(cao)米(mi)(mi)制成的米(mi)(mi)果(guo)卷，那么什么是(shi)糙(cao)米(mi)(mi)呢？

糙米(mi)是指去除外殼后的(de)(de)全谷粒(li)米(mi)，即稻谷只剝去粗糠(kang)而(er)保留胚和內(nei)皮（內(nei)糠(kang)）的(de)(de)“淺黃米(mi)”，相比精米(mi)，糙米(mi)保留了(le)超過64%的(de)(de)谷粒(li)營(ying)養(yang)，因此具有較高的(de)(de)營(ying)養(yang)價值(zhi)。

不(bu)(bu)過和普通(tong)的(de)米(mi)果卷相(xiang)比，糙米(mi)卷的(de)原料是用的(de)糙米(mi)口感通(tong)常比較差，因(yin)此(ci)制作時(shi)會添加植物油、棕櫚油、糖、麥芽糊精、鹽等成分，制成的(de)糙米(mi)卷熱量、脂(zhi)肪含(han)量通(tong)常都不(bu)(bu)低(di)，要注意控制食用量。

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三、糙米卷怎么做才好吃

原料：

糙米飯60克(ke)(ke)（可換成同等分量即食(shi)燕麥片），核桃(tao)仁60克(ke)(ke)，全麥粉60克(ke)(ke)，黃油120克(ke)(ke)，榛子仁20克(ke)(ke)，花生仁15克(ke)(ke)，蔓越莓干(gan)50克(ke)(ke)，黑白芝麻(ma)25克(ke)(ke)，葡(pu)萄(tao)干(gan)20克(ke)(ke)，紅糖(tang)35克(ke)(ke)，糖(tang)漿30克(ke)(ke)。

做法：

1、核(he)桃仁、花生仁、榛子(zi)仁、芝麻分(fen)別用小火炒熟，放涼后倒(dao)入(ru)食品袋內，用搟面(mian)杖將其粗略壓碎再(zai)倒(dao)入(ru)干凈的盆(pen)中。

2、黃油隔水加熱軟化(hua)，然后和其他(ta)配料一同加入(ru)步(bu)驟1的盆中，充分拌勻，若液體量(liang)不夠(gou)，可適(shi)當添加些蜂蜜或者糖漿，以(yi)用力(li)可捏成團(tuan)為(wei)宜。

3、烤盤(pan)鋪高溫油紙，將混(hun)合均勻的(de)材(cai)料平鋪入烤盤(pan)，用力(li)壓實。

4、烤箱預熱180℃，放入中層烤25分鐘取出，放至不燙手后，連同油紙一起小心平移出烤盤，用利刀切成條狀或塊狀，美味的糙米卷就制作好了。