一、蝦滑有什么營養價值

蝦(xia)滑是將新鮮(xian)活蝦(xia)除去外殼(ke)，通過摔打(da)制(zhi)成的美食，不(bu)僅口感(gan)爽(shuang)脆鮮(xian)嫩，而(er)且還保留了蝦(xia)原有(you)的營(ying)養成分(fen)，那么蝦(xia)滑有(you)什么營(ying)養呢？

蝦滑(hua)中營養(yang)價值不(bu)低，主要(yao)含有豐富的(de)優質(zhi)蛋白質(zhi)、水分、碳水化合物(wu)以(yi)及不(bu)飽和脂肪酸(suan)、膽固醇；除(chu)此之外，蝦滑(hua)還含有豐富的(de)維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)和礦物(wu)質(zhi)，主要(yao)包括維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)A、維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)E、維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)B1、B2、B12、葉酸(suan)、硫胺素(su)(su)、煙酸(suan)等維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)，以(yi)及鈣、鐵(tie)、鋅、鉀、硒(xi)、鎂(mei)、磷、錳、銅(tong)、鈉等多種礦物(wu)質(zhi)元素(su)(su)。

二、蝦滑的功效與作用

蝦滑的(de)(de)營養價值(zhi)不低(di)，適量食用(yong)對身體(ti)有(you)一定的(de)(de)好處，其(qi)功效作用(yong)主要有(you)：

1、增強體質

蝦(xia)滑(hua)中含有豐富(fu)礦物(wu)質，尤其是含量豐富(fu)的(de)鈣、鎂、磷礦物(wu)質元素(su)，食用有利(li)于(yu)促進骨(gu)骼的(de)強度，并且其中的(de)鋅元素(su)還可以(yi)增(zeng)強新陳代謝酶的(de)活性，促進肌(ji)肉(rou)的(de)生長，另(ling)外，豐富(fu)的(de)蛋白(bai)質可以(yi)為人(ren)體肌(ji)肉(rou)的(de)合成提供原(yuan)料，因此，平常適當食用一些蝦(xia)滑(hua)可以(yi)增(zeng)強自身的(de)體質。

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2、促進生長

蝦滑(hua)含有豐(feng)富蛋(dan)白(bai)質，而蛋(dan)白(bai)質是構成白(bai)血球和(he)抗體(ti)的(de)主要成分，適量食用有利于維(wei)持自身的(de)免疫(yi)功能，可以(yi)(yi)促進(jin)(jin)神經、血管、大腦細胞的(de)活性以(yi)(yi)及(ji)發育生(sheng)長(chang)，另外，其中豐(feng)富的(de)鈣、鎂(mei)、磷(lin)元素(su)可以(yi)(yi)促進(jin)(jin)骨骼的(de)合(he)成，具有促進(jin)(jin)身體(ti)生(sheng)長(chang)發育的(de)作用。

3、保護心血管

蝦滑中含有豐富不(bu)飽(bao)和脂肪酸，食用(yong)可以(yi)降(jiang)低(di)體內(nei)的(de)(de)血(xue)脂含量；而其中所含的(de)(de)維(wei)(wei)生素(su)A、維(wei)(wei)生素(su)E可以(yi)促進血(xue)管(guan)壁的(de)(de)彈性；鈣(gai)、鋅等豐富的(de)(de)礦物(wu)質元素(su)可以(yi)改(gai)善滲透壓(ya)，能夠一(yi)定(ding)程(cheng)度上降(jiang)低(di)體內(nei)的(de)(de)血(xue)壓(ya)情況(kuang)，適量食用(yong)有利于保護心腦血(xue)管(guan)。

4、提高免疫力

蝦滑中的(de)(de)蛋白質(zhi)含量(liang)豐富(fu)，攝入體內之(zhi)后(hou)會(hui)逐漸分解(jie)成氨基酸(suan)，為機體合(he)成抗體提供(gong)足夠的(de)(de)原料；同(tong)時含有不(bu)少脂(zhi)溶性(xing)維生素A和維生素E，不(bu)飽和脂(zhi)肪酸(suan)等，這些成分可以增(zeng)強各種粘膜抵御病(bing)(bing)毒的(de)(de)的(de)(de)抵抗力(li)，因此(ci)平常多吃些蝦滑可以幫助補充(chong)人營養，提高免疫力(li)，增(zeng)強抗病(bing)(bing)能(neng)力(li)。