一、綠豆沙糖水怎么做

材料：綠(lv)豆250克、海帶1塊(kuai)、陳(chen)皮1片(pian)、黑(hei)片(pian)糖(tang)2塊(kuai)。

1、先把上面所(suo)述材料準(zhun)備好，這樣(yang)才能做(zuo)到游刃有余，順(shun)利開始。

2、綠(lv)豆（浸泡(pao)2小(xiao)時），陳皮（浸泡(pao)10分(fen)鐘(zhong)），海(hai)帶（清洗(xi)干(gan)凈軟化）。

3、大火燒開后按順序放材料，綠豆，海帶，陳皮等。

4、大火滾5～10分鐘(zhong)后(hou)(hou)，轉(zhuan)中小火，煲45分鐘(zhong)后(hou)(hou)放黑(hei)片糖進行(xing)調味。

5、最后這就是成品了，夏日來一杯美味綠豆沙糖水，想想就很幸福。

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二、綠豆沙糖水的綠豆如何去殼

夏季很多喜歡制作一些綠豆冰糖水以備食用，去掉外皮的綠豆沙會更加的細膩，那么綠豆沙糖水的綠豆如何(he)去殼呢？

工具/原料：搟面杖、綠豆(dou)。

1、先把綠豆(dou)(dou)進行(xing)挑(tiao)選，去掉變質(zhi)和蟲蛀的部分。把挑(tiao)選好(hao)的綠豆(dou)(dou)放到帶蓋的容器(qi)內，沖入足量(liang)的沸水(shui)浸泡(pao)一小(xiao)時。

2、把悶(men)泡(pao)后(hou)的(de)綠豆分批次裝入保鮮袋內，在桌上(shang)平鋪開，然(ran)后(hou)使(shi)用(yong)搟面(mian)杖來回碾壓，把綠豆放到(dao)清水盆內，用(yong)流水把分開的(de)綠豆皮沖走就可(ke)以(yi)了。

3、除此之外，還(huan)可以把綠(lv)豆(dou)泡在清水(shui)中浸泡12個小(xiao)時(shi)，此時(shi)綠(lv)豆(dou)皮會(hui)脹開(kai)。

4、用雙手輕(qing)輕(qing)揉(rou)搓綠(lv)豆(dou)，直至綠(lv)豆(dou)皮(pi)與(yu)綠(lv)豆(dou)分離。此時綠(lv)豆(dou)皮(pi)會漂浮起來。

5、用漏勺(shao)把皮(pi)去掉就可(ke)(ke)以(yi)了，剩下的綠(lv)豆部分就可(ke)(ke)以(yi)制作(zuo)綠(lv)豆砂糖水了。