一、菊粉與低聚果糖的區別是什么
菊粉和低聚果糖是兩種天然食品成分,菊粉是由果糖(tang)經連接而(er)成的線性直鏈多(duo)糖(tang),末端常帶有一個葡(pu)萄(tao)糖(tang),聚(ju)合(he)度(du)(du)DP通常為2~60之間,菊粉(fen)實(shi)際上也是多(duo)種不同聚(ju)合(he)度(du)(du)果聚(ju)糖(tang)的混合(he)物。
聚(ju)(ju)(ju)合(he)度較低的果(guo)(guo)聚(ju)(ju)(ju)糖(tang)通(tong)常稱(cheng)(cheng)為(wei)(wei)低聚(ju)(ju)(ju)果(guo)(guo)糖(tang),聚(ju)(ju)(ju)合(he)度l0~30的果(guo)(guo)聚(ju)(ju)(ju)糖(tang)通(tong)常稱(cheng)(cheng)為(wei)(wei)多聚(ju)(ju)(ju)果(guo)(guo)糖(tang)。工業化生(sheng)產的菊(ju)粉(fen)(fen)主要是從菊(ju)苣中(zhong)提取并精(jing)制得到,而低聚(ju)(ju)(ju)果(guo)(guo)糖(tang)是以菊(ju)粉(fen)(fen)或蔗(zhe)糖(tang)為(wei)(wei)原料,經酸解或菊(ju)粉(fen)(fen)內切(qie)酶的酶解而生(sheng)成。
二、菊粉和低聚果糖哪個好
菊(ju)粉和低聚(ju)果糖(tang)(tang)都屬于可溶性的膳食(shi)纖維,能幫助人體獲得(de)更(geng)(geng)平衡的飲食(shi),因此經常被用(yong)作高(gao)纖維食(shi)品的配(pei)料,同時改善食(shi)品的風味和品質,那么(me)菊(ju)粉和低聚(ju)果糖(tang)(tang)哪(na)個更(geng)(geng)好一些呢?
菊粉和低聚果糖相比較而言,都是用來促進腸道內益生菌生長繁殖的,不過低聚果糖是(shi)作用在(zai)結腸的前段(duan),也就是(shi)升結腸內的雙歧(qi)桿(gan)菌等有益菌的增殖;而菊(ju)粉是(shi)比較全面的基礎(chu)益生元(yuan),作用在(zai)整段(duan)結腸內,多種有益菌都喜歡的食材,因此(ci),相對來說,菊(ju)粉要更好一些。
三、菊粉和低聚果糖能一起吃嗎
可以。
菊粉和低聚果糖同屬益生元,在人體中作用、代謝途徑也是相似的,兩種搭配來吃,對于腸道益生菌的繁殖和平衡腸道菌群環境有很好的作用。低聚果糖對雙歧桿菌非常有用,而菊粉增殖多(duo)種(zhong)有益(yi)菌,所以搭配著吃更均衡。
不(bu)過需(xu)要(yao)注意的(de)是(shi),不(bu)管(guan)是(shi)菊粉還是(shi)低聚(ju)果糖,都要(yao)注意控制每天(tian)的(de)攝入量,避免(mian)過量服用給身體帶來副作用,菊粉+低聚(ju)果糖,健康(kang)成年人一天(tian)的(de)攝入量在10g/d,而腸道(dao)菌群失(shi)衡(heng)較嚴重(zhong)的(de)可以增(zeng)加到15g/d-20g/d。