一、油壺里的油可以放多久

食(shi)(shi)用油(you)(you)包裝(zhuang)上寫的保(bao)質(zhi)期是18個月或更(geng)長，不過實際上開封(feng)(feng)后保(bao)質(zhi)期并沒有這么長，開封(feng)(feng)后的食(shi)(shi)用油(you)(you)一般是放(fang)油(you)(you)壺(hu)里(li)的，那么食(shi)(shi)用油(you)(you)在(zai)油(you)(you)壺(hu)里(li)能放(fang)多久呢(ni)？

一般來說，食用油放(fang)進(jin)油壺(hu)后，注(zhu)意不(bu)放(fang)灶臺邊(bian)，避光、密封儲(chu)存(cun)的話(hua)，可(ke)以放(fang)三個(ge)月左右，時間(jian)再長(chang)，食用油的酸敗程度(du)、氧化程度(du)就(jiu)會變(bian)得(de)越來越高(gao)，導(dao)致(zhi)變(bian)質；如果保存(cun)不(bu)當的話(hua)，可(ke)能存(cun)放(fang)時間(jian)更(geng)短。

有(you)的(de)朋(peng)友不經常做飯，油壺(hu)里(li)的(de)油可(ke)能放了很久，這樣的(de)油不建議吃了，實驗表明，開封(feng)一年的(de)食用油，其(qi)氧化(hua)程度和(he)酸敗程度與抽油煙機盒(he)里(li)的(de)油差(cha)不多，無異于在吃地溝油。

二、油壺里的油沒用完可以加新油嗎

油壺里(li)的(de)油一般建議在三個月(yue)內(nei)吃完，超過三個月(yue)后就建議倒掉，洗干凈(jing)再換新油，有的(de)朋友嫌麻煩或覺得浪(lang)費，里(li)面的(de)舊油還沒用完就加新油，這樣其實是不好的(de)。

油(you)(you)壺(hu)中剩(sheng)余(yu)的(de)舊(jiu)油(you)(you)已經(jing)(jing)經(jing)(jing)過(guo)了(le)一段(duan)時(shi)間(jian)氧化(hua)，可能(neng)馬上就(jiu)要變(bian)質(zhi)了(le)，這(zhe)時(shi)候續入新(xin)油(you)(you)，新(xin)油(you)(you)、舊(jiu)油(you)(you)混在一起，由于食用(yong)油(you)(you)的(de)氧化(hua)具有(you)傳染(ran)性，會導致(zhi)新(xin)油(you)(you)也加速變(bian)質(zhi)，產生(sheng)出更(geng)多的(de)有(you)害物質(zhi)；用(yong)這(zhe)樣的(de)食用(yong)油(you)(you)烹飪會產生(sheng)很(hen)大的(de)油(you)(you)煙，而且還(huan)會破壞菜(cai)肴(yao)的(de)營養(yang)，在烹飪的(de)過(guo)程中還(huan)會產生(sheng)很(hen)多的(de)有(you)害物質(zhi)，危害我(wo)們的(de)身體健康。

因此，油(you)(you)壺(hu)里(li)的(de)舊油(you)(you)還沒(mei)用完的(de)話(hua)，千萬不要直接加新(xin)油(you)(you)進去，等(deng)舊油(you)(you)用完再補充(chong)新(xin)油(you)(you)比較好，勤快的(de)話(hua)，每次舊油(you)(you)用完可(ke)以將油(you)(you)瓶(ping)洗干凈再補充(chong)新(xin)油(you)(you)，這樣更健康(kang)。

三、油壺怎么保存好

油壺里的油放置時間不宜太長，而且還要注意油壺的保存方法，油壺一般是(shi)放(fang)在廚房里，它(ta)的存放(fang)位置要注意：

1、不放灶臺邊

很多家庭為了方便用油(you)，直接把(ba)油(you)瓶(ping)放(fang)在灶臺旁。通(tong)常溫度越(yue)高(gao)，食用油(you)的酸敗(bai)速度越(yue)快，因此食用油(you)一定要放(fang)置在陰涼處，油(you)瓶(ping)不(bu)宜(yi)放(fang)得離(li)火太近。

2、背光儲存

最好不要把油瓶擺在(zai)窗臺等陽光能直射的(de)地方。在(zai)存放大桶油時(shi)，可以用黑色塑料袋密封(feng)住。

3、密封儲存

倒油后及時蓋(gai)上蓋(gai)子，不要留有空隙。大桶油可以用油壺分裝，油壺則選擇(ze)磨砂(sha)工藝或不透明的更安全一些。