山茱萸收獲時間

山(shan)茱萸的(de)收(shou)獲時間是在9月(yue)上旬到(dao)10月下旬(xun)之間(jian)，最(zui)晚的采(cai)收時間(jian)在10月底的時候。山茱萸的采收時間需要嚴格的控制，如果采收的時間太早，山茱萸的果實現干癟，影響食用；如果采收的時間較晚，會使得果實太過成熟而變老，影響食用時的口感，所以山茱萸在采收的時候必須嚴(yan)格把控時間。

因為山茱萸(yu)是一種多年(nian)的生的植(zhi)株(zhu)，所以(yi)它的采收可能需要等很多年(nian)以(yi)后(hou)才可以(yi)進行。一般(ban)的山茱萸(yu)在環(huan)境(jing)適宜(yi)的情況下需要培(pei)植(zhi)9年左(zuo)右(you)的時間才可(ke)以采(cai)收(shou)到它的果實，所(suo)以山茱(zhu)萸(yu)也因此變得非(fei)常的珍貴。

山茱萸什么時候采摘最好

山茱萸最佳采收期為9月下旬(xun)至10月上旬，最晚應在(zai)10月底以前采收(shou)，果實成熟時，枝(zhi)條上已著生許多花芽，因此，采收(shou)時動作要(yao)輕，避免(mian)(mian)損傷(shang)花芽，以免(mian)(mian)影響來年產(chan)量，選擇晴(qing)天(tian)采摘(zhai)，采回后，除去枝(zhi)葉(xie)，果柄等(deng)雜質立即加(jia)工干燥。

果實采收后，除(chu)去(qu)葉片、果柄和(he)雜質，放入沸水(shui)中(zhong)煮5-10分鐘（以能(neng)捏(nie)出種子為度），撈出放(fang)入冷水中(zhong)浸(jin)泡或(huo)稍涼后捏(nie)去(qu)果核，置于簸箕或(huo)竹席上攤薄晾干(gan)或(huo)微火(huo)烘干(gan)（切忌(ji)急火(huo)烘烤或(huo)在鍋內炒干(gan)，以免影響(xiang)顏色(se)，達不(bu)到商品(pin)標準）。不(bu)能(neng)及時捏(nie)皮(pi)去(qu)核的果實，一定要攤晾，不(bu)能(neng)堆積，以免漚爛。經加工的成品(pin)，以凈皮(pi)無(wu)核，肉厚柔軟，色(se)紫身干(gan)者為佳品(pin)；皮(pi)中(zhong)有核、皮(pi)色(se)變黑者為次品(pin)。