一、汾酒應該用什么杯子

笑傲(ao)江湖里(li)祖(zu)千秋，有一套酒具論，不知大家(jia)是否(fou)有所(suo)耳(er)聞：

“汾酒是清香型白酒，喝汾酒當用玉杯，唐詩有云：玉酒盛來琥珀光，玉碗玉杯，能增酒色。關外白酒，酒味(wei)是極好(hao)的(de)，但是少(shao)了(le)一股芳洌之氣(qi)，最好(hao)是用(yong)犀牛杯盛而飲之，那(nei)就(jiu)醇美無比(bi)。

玉杯(bei)(bei)增(zeng)酒(jiu)之色，犀牛(niu)杯(bei)(bei)增(zeng)酒(jiu)之香(xiang)，古人誠不我欺也，正(zheng)如他所言，酒(jiu)具(ju)對酒(jiu)香(xiang)氣會(hui)產生(sheng)影響，因為酒(jiu)的香(xiang)氣只會(hui)在特(te)定的溫度范圍內得以(yi)發揮，當被(bei)倒入杯(bei)(bei)中(zhong)，它(ta)立(li)即開始氧化，酒(jiu)香(xiang)快(kuai)速地(di)依(yi)其密度與比重，層(ceng)層(ceng)填滿于杯(bei)(bei)中(zhong)。

二、喝汾酒吃什么菜合適

山西的汾酒，當然(ran)是配山西的菜(cai)最(zui)好，喝白酒(jiu)小涼菜(cai)最(zui)佳。

1、第一(yi)選(xuan)豆腐(fu)(fu)干，和香(xiang)干子不一(yi)樣，山(shan)西的(de)豆腐(fu)(fu)干是醬出來的(de)，山(shan)西的(de)豆腐(fu)(fu)干，外表呈深褐色，自帶一(yi)股子醬香(xiang)，這樣的(de)豆腐(fu)(fu)干不需要任(ren)何(he)調料(liao)，直接拿一(yi)塊咬著吃，咸香(xiang)細膩又不失嚼勁(jing)，切成小條，加點醬油醋(cu)蔥花拌了，美味又不會(hui)因為太多的(de)調料(liao)和煙火氣(qi)破壞(huai)了汾酒(jiu)的(de)口味，特適合小酌(zhuo)怡情。

2、第二選鹽水黃(huang)豆(dou)，黃(huang)豆(dou)泡開鹽水煮(zhu)過，加點開水焯過的西芹(qin)，不失(shi)清淡又(you)別(bie)有(you)滋味，喝幾口酒，來幾粒黃(huang)豆(dou)，一口芹(qin)菜，這是文(wen)人雅(ya)士(shi)的喝法(fa)。

3、需要葷菜就切點豬(zhu)(zhu)頭肉(rou)，山西(xi)的豬(zhu)(zhu)頭肉(rou)是(shi)咸(xian)肉(rou)，煮過后壓實，肉(rou)質緊致有嚼(jiao)勁(jing)，和北(bei)京的豬(zhu)(zhu)頭肉(rou)完(wan)全不同，切成薄片，喝口酒，夾一(yi)塊肉(rou)細細品味(wei)，能吃出六七個層次的味(wei)道(dao)來，這是(shi)好東西(xi)。

4、牛肉也不錯，平遙牛肉赫赫有名，色澤紅潤，肉質鮮嫩，肥而不膩，瘦而不柴，醇香可口，先腌后煮。汾酒產品大全>>