清吧的利潤點大概多少

清吧一年利潤能掙27.6萬左右。清吧每(mei)天有(you)效客(ke)流人(ren)數可達28人(ren)左(zuo)右(you)，消(xiao)(xiao)費金額在(zai)70-120元左(zuo)右(you)，這里(li)以(yi)每(mei)人(ren)消(xiao)(xiao)費70元計(ji)算。那么一天的(de)營業額就(jiu)是(shi)(shi)(shi)0.2萬(wan)元，一個(ge)(ge)月(yue)(yue)的(de)銷售額就(jiu)是(shi)(shi)(shi)6萬(wan)元，每(mei)月(yue)(yue)去掉(diao)進貨成(cheng)(cheng)本(ben)和(he)物流成(cheng)(cheng)本(ben)的(de)毛利(li)按60%計(ji)算，每(mei)月(yue)(yue)毛利(li)金額就(jiu)是(shi)(shi)(shi)3.6萬(wan)元，再去掉(diao)每(mei)月(yue)(yue)固定成(cheng)(cheng)本(ben)支出費用1.3萬(wan)元，每(mei)月(yue)(yue)凈利(li)潤(run)就(jiu)是(shi)(shi)(shi)2.3萬(wan)元，每(mei)年的(de)凈利(li)潤(run)27.6萬(wan)元，這個(ge)(ge)利(li)潤(run)還是(shi)(shi)(shi)非常可觀的(de)。總結一下，清吧一年利(li)潤(run)能賺27.6萬(wan)左(zuo)右(you)，投(tou)資6個(ge)(ge)月(yue)(yue)即可回(hui)本(ben)。

開小酒館的優勢和劣勢

優勢：

1、接(jie)地氣。小(xiao)酒(jiu)館也是市井味十足的(de)下(xia)飯館子，藏在街頭巷(xiang)尾的(de)小(xiao)角(jiao)落(luo)里，約上朋友(you)喝喝小(xiao)酒(jiu)吃吃小(xiao)菜，享受又愜(qie)意，非常有市場。

2、投入低(di)(di)。作為休閑餐飲(yin)(yin)，小酒館(guan)的面積通常(chang)都(dou)不大(da)，在(zai)租金上就能省不少(shao)；賣(mai)的餐飲(yin)(yin)產品也大(da)多是(shi)水果、點心、特(te)色(se)小吃、涼(liang)菜等，制作簡單，成本較低(di)(di)。

3、個性(xing)化(hua)。小酒館(guan)很容(rong)易做出(chu)個性(xing)的餐飲項目(mu)，吸(xi)引追求新鮮感的年輕消(xiao)(xiao)費者，通過個性(xing)化(hua)營銷(xiao)也可以(yi)吸(xi)引大(da)批(pi)消(xiao)(xiao)費者。

劣勢：

1、翻臺(tai)率(lv)問題。小酒館主張“慢(man)”，在營業面(mian)積有限的情況下，翻臺(tai)率(lv)是很難提高的，很多(duo)小酒館都(dou)面(mian)臨(lin)中午客流松，晚(wan)上(shang)餐桌緊(jin)的問題。

2、受眾面窄。小酒館的酒基本度數都比較(jiao)低(di)，喝(he)了不容易醉(zui)，但(dan)又(you)剛(gang)剛(gang)有微醺的感覺，正適合不太會喝(he)酒、不喜歡(huan)烈酒的女孩子，比較(jiao)適合年(nian)輕女性(xing)，消費(fei)群體(ti)有限。

3、門(men)檻低。小酒館模式(shi)并沒有什么門(men)檻，很容易被復(fu)制，它的(de)本質是(shi)“餐(can)+飲(yin)”休閑餐(can)飲(yin)模式(shi)的(de)更新和延伸，很容易導致市場同質化。

小酒館發展前景

經濟發達及沿海城市率先破局，低線城市潛力巨大。基于不同地域的經濟發展水平，自然氣候條件，居民消費習慣的差異，沿海及經濟發展較好的小酒館等城(cheng)市夜間經(jing)濟發(fa)展(zhan)(zhan)較為迅(xun)速(su)，但相對(dui)低線(xian)城(cheng)市也體現較為巨大(da)的發(fa)展(zhan)(zhan)潛力，隨后續(xu)我國經(jing)濟發(fa)展(zhan)(zhan)及居民消費(fei)力逐漸(jian)提升，小酒(jiu)館(guan)有望(wang)進一步(bu)滲透(tou)低線(xian)城(cheng)市。餐(can)飲(yin)及酒(jiu)館(guan)行(xing)業(ye)(ye)(ye)(ye)后續(xu)均(jun)具備較強的連(lian)鎖化邏輯，但基于(yu)當前(qian)餐(can)飲(yin)行(xing)業(ye)(ye)(ye)(ye)發(fa)展(zhan)(zhan)相對(dui)成熟，酒(jiu)館(guan)行(xing)業(ye)(ye)(ye)(ye)仍處于(yu)發(fa)展(zhan)(zhan)初期，預計后續(xu)酒(jiu)館(guan)行(xing)業(ye)(ye)(ye)(ye)規模及連(lian)鎖化率提升均(jun)將具備更高的增速(su)。