清吧如何點酒

1、當我們進入一個不熟悉的酒吧區(qu)域，首先要做(zuo)的(de)就是找酒吧(ba)的(de)品(pin)牌(pai)菜單，一(yi)(yi)般來說酒吧(ba)的(de)吧(ba)臺(tai)上都會有菜單或者事物圖片，幫助第一(yi)(yi)次來到該酒吧(ba)的(de)顧客點單。

2、多數的(de)(de)(de)酒(jiu)吧(ba)都是(shi)有固定的(de)(de)(de)酒(jiu)品(pin)搭配(pei)菜單，這種酒(jiu)吧(ba)比(bi)(bi)較日常(chang)化(hua)，比(bi)(bi)較適合多數對酒(jiu)吧(ba)不(bu)怎么了解的(de)(de)(de)人(ren)點酒(jiu)，同(tong)時也(ye)方便(bian)酒(jiu)吧(ba)本身控制價格成本。但(dan)是(shi)一些高級酒(jiu)吧(ba)是(shi)沒有菜單的(de)(de)(de)，這類(lei)酒(jiu)吧(ba)需要(yao)我們說(shuo)出自己想要(yao)的(de)(de)(de)搭配(pei)，但(dan)是(shi)此(ci)類(lei)酒(jiu)吧(ba)的(de)(de)(de)價格也(ye)會高出許多，因此(ci)點酒(jiu)的(de)(de)(de)時候要(yao)需要(yao)謹慎。

3、當(dang)我(wo)們到(dao)一些沒有固定(ding)菜單的(de)酒吧點酒時，我(wo)們可以直(zhi)接要一杯白開水(shui)，或者直(zhi)接詢(xun)問吧臺(tai)的(de)調酒師，讓其為自己進行一定(ding)的(de)推薦。

4、如果想(xiang)(xiang)要(yao)偽裝(zhuang)成經(jing)常到酒(jiu)吧的樣子，我們就可以(yi)隨便點一些酒(jiu)品，一般來(lai)說純(chun)酒(jiu)品——“純(chun)飲”比較容易，直接說出自己想(xiang)(xiang)喝(he)的酒(jiu)，加冰或者不加冰即可。

5、如果(guo)我(wo)們想要喝(he)混(hun)合(he)類的(de)酒品，可(ke)以(yi)隨意的(de)加自己想要的(de)酒品和(he)材(cai)料，但是此類很難(nan)掌控(kong)，我(wo)們需要了解自己的(de)口味以(yi)及(ji)添加物的(de)味道(dao)。

6、一般(ban)來說，伏特(te)加多作為(wei)混(hun)合(he)飲品的(de)的(de)“基礎”，伏特(te)加的(de)酒味很(hen)純正，并(bing)且沒有額外的(de)味道(dao)，很(hen)適(shi)合(he)作為(wei)混(hun)合(he)的(de)“基礎”，在伏特(te)加中(zhong)可以加入各(ge)種材料來調整口味。

7、在酒(jiu)吧中，飲酒(jiu)只(zhi)是(shi)(shi)次要(yao)的(de)一(yi)件事(shi)，我(wo)們(men)最(zui)重(zhong)要(yao)的(de)事(shi)情(qing)是(shi)(shi)在酒(jiu)吧“交友”和“搭(da)訕(shan)”，因此和調酒(jiu)師好好交流，表(biao)明(ming)自(zi)己想要(yao)的(de)口味，相信擁有(you)一(yi)杯自(zi)己喜歡的(de)酒(jiu)，才能夠交到更加合適的(de)朋友。

清吧點單技巧

1、通(tong)過(guo)基酒來確定自己(ji)的選擇

幾乎99%的雞尾(wei)酒(jiu)(jiu)(jiu)都是以烈酒(jiu)(jiu)(jiu)作為基(ji)酒(jiu)(jiu)(jiu)的，基(ji)酒(jiu)(jiu)(jiu)是這款雞尾(wei)酒(jiu)(jiu)(jiu)的最(zui)主要口感和(he)味(wei)覺來(lai)源。酒(jiu)(jiu)(jiu)吧專業(ye)(ye)不專業(ye)(ye)，看(kan)它(ta)的酒(jiu)(jiu)(jiu)單就可以知道。

專業的酒(jiu)吧在(zai)設(she)計酒(jiu)單時(shi)，基(ji)本上會把(ba)同一類基(ji)酒(jiu)調(diao)(diao)制的雞尾酒(jiu)歸類在(zai)一起，甚至在(zai)頁眉上有基(ji)酒(jiu)索引。如果你經常喝(he)某種基(ji)酒(jiu)，那你最好(hao)從(cong)該(gai)分類中(zhong)挑(tiao)選(xuan)，至少調(diao)(diao)出來(lai)的酒(jiu)不會太讓你感到意外。

六大(da)基酒的口味(wei)：

威士忌會(hui)為所調制的(de)(de)雞尾酒帶來谷物和橡木的(de)(de)香(xiang)氣，有些時候(hou)也會(hui)有煙熏的(de)(de)風味。

白蘭地嘗(chang)起來(lai)有(you)濃郁的(de)(de)水(shui)果味，大(da)多(duo)數時候(hou)你能(neng)(neng)明顯(xian)聞到其(qi)中的(de)(de)柑橘氣息(xi)。金酒(jiu)又叫杜松子酒(jiu)，它能(neng)(neng)帶來(lai)清新的(de)(de)草本芬芳。

龍舌(she)蘭酒更多具有類(lei)似仙人掌和蘆薈氣味，略帶刺激(ji)性(xing)的口感，通俗(su)來(lai)說就是(shi)扎嘴(zui)。

朗姆(mu)酒作為(wei)基酒時，它(ta)能為(wei)調酒帶(dai)來熱(re)帶(dai)的氣息(xi)，具體來說是甘蔗的甜味。伏特加所調制的雞尾酒酒體一(yi)般都很(hen)純凈(jing)，隱(yin)約帶(dai)有檸檬和(he)金屬(shu)的口(kou)感。

此外，還有一(yi)些(xie)雞尾酒(jiu)是(shi)用啤(pi)(pi)酒(jiu)、香檳(bin)、紅酒(jiu)調制的，其(qi)中啤(pi)(pi)酒(jiu)和紅酒(jiu)的口味(wei)有足(zu)夠強的主導(dao)性，你很容易分辨……當(dang)你想喝氣泡的雞尾酒(jiu)，又不僅限于蘇打這種(zhong)單調的氣泡時，可以嘗試一(yi)下香檳(bin)酒(jiu)做基底的雞尾酒(jiu)。

2、除了基酒，還有什(shen)么酒摻和進來了

酒單上一半以上的雞尾酒由兩到三種(zhong)烈(lie)酒(jiu)調制而成，種(zhong)類繁多(duo)的利口(kou)酒(jiu)會在此時登(deng)場(chang)，構成除了基酒(jiu)之外(wai)的風味和口(kou)感。

但問(wen)題(ti)就在于，除了調酒師(shi)之外，幾乎不(bu)會有人能記住所有這些(xie)酒的名(ming)字。很多(duo)利口酒的命名(ming)簡單粗暴，你最(zui)好開(kai)口問(wen)一下(xia)(xia)調酒師(shi)這些(xie)酒都是什么味道，不(bu)要假(jia)裝鎮定，想(xiang)去嘗(chang)試(shi)一下(xia)(xia)不(bu)知名(ming)的酒。

3、除了酒，你喜歡吃或喝的味(wei)道

民以食(shi)為天，這個問(wen)題(ti)肯定不難。如果(guo)大多(duo)數酒(jiu)你(ni)沒喝過，至(zhi)少(shao)大部分水果(guo)你(ni)都嘗(chang)過，檸檬、橙子、菠蘿、草莓、薄荷、巧克力、橄欖……

雖然這些佐料不會(hui)強有力地影(ying)響一杯酒(jiu)的口感，但你至少(shao)有個(ge)大(da)概的方向，配(pei)料表(biao)中有巧克力的酒(jiu)基本(ben)上(shang)不會(hui)是辣的，而配(pei)有橄欖(lan)的也基本(ben)上(shang)不會(hui)是苦味兒的酒(jiu)。

清吧一般喝什么酒

1、洋酒

洋(yang)酒(jiu)(jiu)分為(wei)威士忌、白蘭(lan)地、郎姆(mu)酒(jiu)(jiu)、金酒(jiu)(jiu)、龍舌蘭(lan)酒(jiu)(jiu)和餐前餐后酒(jiu)(jiu)。雖(sui)然這(zhe)些(xie)酒(jiu)(jiu)類在(zai)國外各有特色(se)，但是在(zai)國內的酒(jiu)(jiu)吧(ba)統一稱(cheng)為(wei)洋(yang)酒(jiu)(jiu)，并且(qie)多半會作為(wei)雞尾酒(jiu)(jiu)的材料出現。

2、雞尾酒。

雞尾酒因其色彩(cai)繽紛，口感獨特(te)，深受品(pin)酒愛好(hao)者的(de)喜愛，多半(ban)由各種酒類勾兌為(wei)主。主要(yao)原料為(wei)金酒，龍舌蘭，伏特(te)加，威(wei)士忌，朗姆酒，白蘭地，還有(you)糖漿、果(guo)汁、氣泡水等。它的(de)特(te)點是入口感覺很(hen)好(hao)，但后(hou)勁很(hen)足。

3、軟飲

軟飲(yin)又(you)稱清(qing)涼飲(yin)料、無醇(chun)飲(yin)料。所含酒(jiu)精限指溶(rong)解(jie)香(xiang)精、香(xiang)料、色素等用的乙醇(chun)溶(rong)劑或乳酸(suan)飲(yin)料生產過程(cheng)的副產物(wu)。這種(zhong)準確(que)來(lai)說不算酒(jiu)類，它的酒(jiu)精濃(nong)度多半會(hui)低(di)于(yu)5%，但是(shi)多半會(hui)作為(wei)調(diao)色在酒(jiu)吧出(chu)現。

4、果汁與果酒

酒(jiu)(jiu)(jiu)吧的(de)果(guo)汁(zhi)(zhi)有(you)兩種(zhong)，一種(zhong)是純果(guo)汁(zhi)(zhi)，另一種(zhong)是果(guo)酒(jiu)(jiu)(jiu)。果(guo)汁(zhi)(zhi)多(duo)半用于做雞尾酒(jiu)(jiu)(jiu)用，果(guo)酒(jiu)(jiu)(jiu)多(duo)售給女性顧(gu)客。

5、白酒

白酒是中(zhong)國特有的(de)(de)酒，它的(de)(de)分類有醬香(xiang)型(xing)(xing)、濃香(xiang)型(xing)(xing)、兼香(xiang)型(xing)(xing)、蒙牧型(xing)(xing)、清香(xiang)型(xing)(xing)幾(ji)種(zhong)。跟我國的(de)(de)各省地有關，并且在酒精濃度上(shang)也各有不同。

6、啤酒

啤酒以大麥芽﹑酒花﹑水為(wei)主要原料﹐經酵母(mu)發酵作(zuo)用釀制(zhi)而成的飽(bao)含二氧化碳的低酒精度酒。現在都以批(pi)量出現在酒吧，因為(wei)它(ta)的低酒精度與(yu)它(ta)的價格，受各大酒吧商家的歡迎。

7、葡萄酒

葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)是(shi)以葡(pu)萄(tao)為原料(liao)釀造的一(yi)種(zhong)果酒(jiu)(jiu)。其酒(jiu)(jiu)精度高于(yu)啤(pi)酒(jiu)(jiu)而低于(yu)白酒(jiu)(jiu)。它(ta)一(yi)般(ban)分為紅葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)與白葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)兩種(zhong)。

8、特飲

特飲(yin)是自(zi)創飲(yin)品，大(da)部分類似雞尾酒，但是卻以(yi)擺盤為主，它(ta)的(de)賣(mai)點是它(ta)的(de)外形。多半有顏色分層(ceng)。