一、食品玻璃紙有毒嗎

玻璃紙是(shi)不(bu)(bu)含有毒物(wu)質的(de)，它(ta)是(shi)由(you)天然纖(xian)維制(zhi)造的(de)，無(wu)毒無(wu)味(wei)，能(neng)自然降解還原(yuan)，因(yin)為(wei)(wei)空氣(qi)、油、細(xi)菌和水都不(bu)(bu)易透過玻璃(li)紙，使得其可作為(wei)(wei)食(shi)品(pin)(pin)包(bao)裝使用，對各(ge)種不(bu)(bu)同的(de)香煙、酒、茶葉、糖果、咖(ka)啡、特別是(shi)蜜餞(jian)、餅干、糕點、烘烤、油煎(jian)等熟食(shi)品(pin)(pin)、商品(pin)(pin)的(de)軟包(bao)裝，玻璃(li)紙能(neng)長(chang)期保持不(bu)(bu)腐敗(bai)變質，又能(neng)保存食(shi)品(pin)(pin)原(yuan)有的(de)品(pin)(pin)味(wei)，同時因(yin)不(bu)(bu)會(hui)吸附塵土(tu)，其外表長(chang)期光亮如新。由(you)于玻璃(li)紙絕對無(wu)毒，食(shi)品(pin)(pin)企(qi)業用來做腸衣、快餐食(shi)品(pin)(pin)袋。

二、食品用玻璃紙檢測項目有哪些

玻(bo)(bo)璃紙(zhi)在食品(pin)業有著廣泛用途(tu)，但是因為食品(pin)屬于人體(ti)攝入(ru)物質，所以食品(pin)用玻(bo)(bo)璃紙(zhi)的要求相對(dui)普通玻(bo)(bo)璃紙(zhi)自然更為嚴格(ge)一些。為此，國家專門制(zhi)定(ding)了(le)GB/T 24695-2009《食品(pin)包裝用玻(bo)(bo)璃紙(zhi)》標準進行了(le)規定(ding)。

相比較普通(tong)(tong)玻璃(li)紙(zhi)的(de)技(ji)術要求檢(jian)(jian)測項(xiang)目的(de)定量及偏差(cha)、厚度橫幅差(cha)、抗張強度、伸長率(lv)、交換水分(fen)含量、抗粘性(xing)等項(xiang)目，食品用(yong)(yong)玻璃(li)紙(zhi)增加了額含硫量、小于0.5mm的(de)氣泡(pao)等檢(jian)(jian)測項(xiang)目，除此(ci)之外，普通(tong)(tong)玻璃(li)紙(zhi)允許使用(yong)(yong)耐酸(suan)性(xing)染料，而食品用(yong)(yong)玻璃(li)紙(zhi)不允許添加對人體有害的(de)助(zhu)劑(ji)。當然，如果是防潮(chao)食品用(yong)(yong)玻璃(li)紙(zhi)還需要檢(jian)(jian)測濕透度及熱封強度這兩(liang)項(xiang)檢(jian)(jian)測指標。

在這里，必須要(yao)指出(chu)的食(shi)品用(yong)(yong)玻璃(li)(li)紙比普通玻璃(li)(li)紙多出(chu)的衛(wei)生(sheng)檢(jian)測項(xiang)目(mu)顯然是重(zhong)中之重(zhong)，食(shi)品用(yong)(yong)玻璃(li)(li)紙衛(wei)生(sheng)感(gan)官檢(jian)測指標(biao)要(yao)求其外觀色澤(ze)正常(chang)，無異嗅(xiu)、污物(wu)。食(shi)品用(yong)(yong)玻璃(li)(li)紙衛(wei)生(sheng)理化指標(biao)主(zhu)要(yao)檢(jian)測鉛、砷等重(zhong)金屬物(wu)質、熒光(guang)性物(wu)質及脫色試驗等。食(shi)品用(yong)(yong)玻璃(li)(li)紙微生(sheng)物(wu)檢(jian)測指標(biao)主(zhu)要(yao)有大腸菌(jun)群及致(zhi)病(bing)菌(jun)（腸道致(zhi)病(bing)菌(jun)、致(zhi)病(bing)性球菌(jun)）。

食品用玻璃紙作為食品包裝的重要一環，無論是物理污染、化學污染還是生物污染都是需要納入考慮的因素。食品安全無小事，只有通過食品用玻璃紙檢測，方能了解其質量的好壞，而食品用玻璃紙企業也應該為食品加工企業提供有質量保證的玻璃紙。