神曲可以用來釀酒嗎

神(shen)曲可以(yi)用(yong)來(lai)釀(niang)酒(jiu)(jiu)，但是(shi)作為釀(niang)酒(jiu)(jiu)原料，神(shen)曲的效果并不(bu)理想，其出酒(jiu)(jiu)率較低(di)，且釀(niang)造的酒(jiu)(jiu)質量和口感可能不(bu)如使用(yong)專門的酒(jiu)(jiu)曲。

神曲酒制作方法

1、取干凈鍋，置(zhi)于火上預熱(re)，然后(hou)將(jiang)神(shen)曲放入炒制，炒至神(shen)曲發出響聲(sheng)時，即離(li)火冷卻，待(dai)用(yong)。

2、取干凈(jing)容(rong)器，將冰糖、蜂蜜放入(ru)，加(jia)少(shao)量沸水(shui)，使其(qi)充分溶解(jie)，然后將炒過(guo)的神曲放入(ru)，再將脫臭酒精放入(ru)，攪拌至混合(he)均勻。

3、將容器蓋蓋緊，放在陰涼處儲存40天，然后啟封對藥酒進(jin)行過(guo)濾(lv)，去渣取酒(jiu)液，即可飲用(yong)。

神曲的功效與作用

1、神曲(qu)是中藥當(dang)中的一個發(fa)酵(jiao)制(zhi)品(pin)，它(ta)主(zhu)(zhu)要有六種原(yuan)(yuan)料(liao)，就是面粉、麥麩(fu)、鮮(xian)辣蓼、鮮(xian)青蒿、杏仁、赤小豆、鮮(xian)蒼耳的莖和葉，這六種原(yuan)(yuan)料(liao)磨碎后(hou)混在一起,然后(hou)加上發(fa)酵(jiao)菌，就制(zhi)成(cheng)了中藥中的這種發(fa)酵(jiao)制(zhi)品(pin)。神曲(qu)里的這些酶主(zhu)(zhu)要作(zuo)用(yong)是促進消化，因此對(dui)于消化不良、食欲不振、腹(fu)脹(zhang)吐瀉(xie)等癥(zheng)狀(zhuang)有一定的治療作(zuo)用(yong)，還(huan)具有下氣(qi)調中健脾和胃的功(gong)效。

2、神曲(qu)能夠抑(yi)制(zhi)乳汁的(de)分(fen)泌，回奶的(de)效果非常好，可以和炒(chao)麥芽(ya)同用。

3、神曲味辛兼有解(jie)表(biao)(biao)的(de)功效，因此可(ke)以治療風(feng)(feng)寒以及食(shi)滯證(zheng)，但是解(jie)表(biao)(biao)的(de)能(neng)力不(bu)強，可(ke)以搭配(pei)辛溫(wen)的(de)其它解(jie)表(biao)(biao)藥，比(bi)如防風(feng)(feng)、荊(jing)芥一起服用。

4、神曲可以溫(wen)胃化(hua)痰(tan)，逐水消滯，祛濕(shi)化(hua)痰(tan)，用(yong)于(yu)痰(tan)飲(yin)咳嗽，四肢(zhi)水腫等。

（注(zhu)意(yi)：藥酒屬于中藥的(de)一種劑型(xing)，建議患者在醫(yi)(yi)生的(de)指導下使用(yong)，避免(mian)自行使用(yong)，以免(mian)出(chu)現不(bu)良反應，造成病情加重(zhong)。如果患者出(chu)現不(bu)適癥(zheng)狀(zhuang)，建議及時(shi)前往(wang)醫(yi)(yi)院就醫(yi)(yi)治療(liao)。）