【電磁(ci)爐】家用(yong)和商(shang)用(yong)電磁(ci)爐比較 商用電磁(ci)爐與(yu)家用電磁(ci)爐的區別

1、家用電磁爐通常為平(ping)底(di)鍋(guo)，且(qie)控(kong)制(zhi)鍵(jian)不方便，對(dui)習慣傳統圓(yuan)底(di)鍋(guo)及便捷式的控(kong)制(zhi)開關的廚師來講(jiang)，炒菜極其不便。商(shang)用電磁(ci)爐有(you)圓(yuan)底(di)、平(ping)底(di)及其他(ta)異形鍋(guo),只要傳統形狀有(you)的，商(shang)用電磁(ci)爐基本上能實現；

2、家用電磁爐功(gong)率(lv)小，通常(chang)為2KW以(yi)下(xia)，且(qie)是220V交流轉變成直(zhi)流，實現方法簡單。商(shang)用電磁爐其功(gong)率(lv)通常(chang)在3.5-35KW左右(you)，甚至更高。加熱(re)速度比常(chang)規的商(shang)用柴油及(ji)液化氣(qi)爐都要(yao)快(kuai)很多。

3、家用電磁爐所有的鍋具都較薄，煮炒食時不易控制，造成食物燒焦。商用電磁爐的選材和控制(zhi)模式與(yu)家用(yong)(yong)電磁(ci)爐(lu)(lu)是完(wan)全不同的,其(qi)部分鍋具厚(hou)度與(yu)傳統鍋具還厚(hou)，不易象家用(yong)(yong)電磁(ci)爐(lu)(lu)那樣很快(kuai)導致食物很快(kuai)燒焦。其(qi)控制(zhi)開(kai)關方便(bian)靈(ling)敏，可以用(yong)(yong)膝蓋(gai)與(yu)手配合(he)使用(yong)(yong)，對為(wei)力(li)控制(zhi)的操作非常(chang)方便(bian)。

4、商用(yong)電(dian)磁爐(lu)是屬于商用(yong)產(chan)品(pin)。具備家用(yong)電(dian)磁爐(lu)無法比(bi)擬的穩定定和(he)耐(nai)用(yong)性。正常(chang)使用(yong)，可連續工作10年（10萬(wan)小時）以上(shang)。