商用電磁爐Q&A

1、商用電磁爐所需電壓？

答：需380V三(san)(san)相(xiang)交(jiao)流電(dian)源(yuan)、220V單相(xiang)、入口220V三(san)(san)相(xiang)、400V三(san)(san)相(xiang)均可以(yi)。

2、電磁爐有輻射嗎？

答(da)：輻射比手機小，并(bing)且是鍋底10公分范圍內，對身體無害！

3、商用電磁爐會不會漏電？

答：絕(jue)對不會(hui)漏(lou)電(dian)。因為整(zheng)個過程與電(dian)沒(mei)有接觸，加(jia)熱(re)過程是電(dian)磁(ci)加(jia)熱(re)，與電(dian)沒(mei)有物理接觸。內(nei)部線圈全部有防水設計。所以絕(jue)對不會(hui)漏(lou)電(dian)。

4、保修多長時間，使用壽命是多少？

答(da)：一般(ban)保修2-3年。使用壽(shou)命在(zai)10年以(yi)上，因為(wei)整(zheng)個機器沒有振(zhen)動，加熱過(guo)程線(xian)圈不(bu)發熱，所以(yi)正常使用壽(shou)命在(zai)10年以(yi)上。

5、購買商用電磁爐是不是要打掉現在油爐或者氣爐？

答(da)：只要有地(di)方可以放下(xia)商用(yong)電磁爐，就不(bu)需要打掉(diao)正在用(yong)的(de)設備。如果(guo)沒(mei)有足夠(gou)的(de)空間就得打掉(diao)現在設備。

6、如果停電不就不能用了嗎？

答：如(ru)果停電，油爐、氣爐也不能用，因為抽油煙設(she)備，鼓油設(she)備都不能運(yun)行。

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7、廚師可不可以拋鍋（小炒爐）？商用電磁爐能拋鍋火炒嗎？

答：可(ke)以(yi)，電磁隔(ge)熱(re)(re)局部是(shi)用高硬(ying)度的，微(wei)晶玻璃(li)做的硬(ying)度強度非(fei)常大(da)。拋鍋不影(ying)響(xiang)炒菜(cai)時加熱(re)(re)工作，當鍋底距商用電磁爐5公(gong)分距離才加熱(re)(re)，這是(shi)實體加熱(re)(re)，不需(xu)傳導(dao)，所以(yi)拋鍋效果比明火還好(hao)。

8、鍋是什么材質做的？鍋是不是特制的？

答：特(te)制鐵鍋，特(te)制鋼(gang)鍋。為了(le)(le)提高電磁渦流形(xing)成的(de)速度與熱度，鍋選(xuan)用了(le)(le)特(te)殊(shu)的(de)材質(zhi)和進行了(le)(le)特(te)殊(shu)處(chu)置(zhi)。

9、自己買個鍋可不可以用？

答：鐵鍋及鋼(gang)鍋也可(ke)以(yi)用，但(dan)不(bu)(bu)(bu)如特制的(de)鍋效率高。但(dan)鋁鍋及銅鍋不(bu)(bu)(bu)可(ke)以(yi)用，因(yin)為不(bu)(bu)(bu)會(hui)形成(cheng)電磁渦流，同時使用市場推銷的(de)鍋體由于材質(zhi)和形狀的(de)離(li)散性比較大，可(ke)能(neng)損壞電磁爐，因(yin)此廠(chang)家不(bu)(bu)(bu)建議(yi)(yi)使用市場購買的(de)鍋，建議(yi)(yi)使用廠(chang)家專(zhuan)用的(de)鍋器。

10、電磁爐組成局部

答：共分為5個部分：

加熱(re)局部：電(dian)磁(ci)爐的鍋體(ti)下(xia)面有擱板，下(xia)面有勵(li)磁(ci)線圈。通過電(dian)磁(ci)感(gan)應發生渦電(dian)流對鍋體(ti)進行加熱(re)。

控(kong)(kong)制局部：主要有電源開關(guan)，溫(wen)度調節鈕(niu)，功率選(xuan)擇鈕(niu)等(deng)。由內(nei)部的控(kong)(kong)制電路來掌控(kong)(kong)。

冷(leng)卻(que)局部：采用(yong)風(feng)冷(leng)的方式。爐身的正面分布有(you)進風(feng)口和出風(feng)口，內部設有(you)風(feng)扇。

電(dian)(dian)氣(qi)局部：由整流電(dian)(dian)路、逆變電(dian)(dian)路、控(kong)制回路、繼電(dian)(dian)器、電(dian)(dian)風扇等組成。

烹飪局部：主要包括(kuo)各種炊(chui)具，供用(yong)戶(hu)使用(yong)。

11、產品與家用電磁爐有什么區別？

答：家用電磁爐功(gong)率小，平底(di)鍋，且是220V交流(liu)轉變成直(zhi)流(liu)，實現方法簡單。商(shang)用電(dian)磁(ci)爐(lu)是圓底(di)鍋，并且功(gong)率達到25KW選材(cai)和控制模式與家用電(dian)磁(ci)爐(lu)是完全不同的電(dian)磁(ci)爐(lu)全部采用商(shang)用電(dian)磁(ci)爐(lu)機芯，屬于商(shang)用工(gong)業級產品(pin)。具備家用電(dian)磁(ci)爐(lu)無法比較(jiao)的穩(wen)定定和耐用性。正常使(shi)用，可(ke)連續工(gong)作10年（10萬小時）以上。

12、炒菜時商用電磁爐溫度夠不夠？

答：商用(yong)電磁爐的溫(wen)度在15秒內(nei)可以溫(wen)升(sheng)到300度。溫(wen)升(sheng)速度高于油(you)爐及(ji)氣爐。

13、使用商用電磁爐效率會不會降低？

答：不會(hui)的，效率(lv)(lv)相同于油(you)爐(lu)(lu)及氣爐(lu)(lu)。以80公分鍋為例，鍋加滿水正(zheng)好(hao)是(shi)50公斤水，燒(shao)沸時間是(shi)14分31秒，140#油(you)爐(lu)(lu)燒(shao)沸時間是(shi)19分20秒，120#氣爐(lu)(lu)燒(shao)沸時間是(shi)18分19秒。所以加熱(re)效率(lv)(lv)與油(you)爐(lu)(lu)及氣爐(lu)(lu)相仿，差別(bie)不大。

15、是否節油？

答：當然！以(yi)(yi)1000人的工廠為例，平均(jun)用油為：0.8元—1.2元/人/天。而用商用電磁(ci)爐產(chan)品費用僅(jin)為：0.3-0.35元/人/天。費用最(zui)高可以(yi)(yi)節(jie)省70%以(yi)(yi)上！

16、高頻電磁加熱技術的原理是什么？

答(da)：高(gao)頻電磁(ci)加(jia)熱(re)(re)(re)(re)技術是一種新型(xing)高(gao)效加(jia)熱(re)(re)(re)(re)方式，通過高(gao)頻大(da)(da)電流(liu)流(liu)向被繞制成(cheng)環狀(zhuang)或其(qi)它形狀(zhuang)的(de)電磁(ci)加(jia)熱(re)(re)(re)(re)線圈(quan)(quan)，由(you)此在線圈(quan)(quan)內產生極性瞬(shun)間變化(hua)的(de)強磁(ci)場(chang)，將金屬等被加(jia)熱(re)(re)(re)(re)物(wu)(wu)(wu)質放置在線圈(quan)(quan)附近，磁(ci)場(chang)就會穿透被加(jia)熱(re)(re)(re)(re)物(wu)(wu)(wu)質，被加(jia)熱(re)(re)(re)(re)物(wu)(wu)(wu)質內部與加(jia)熱(re)(re)(re)(re)電流(liu)相(xiang)反的(de)方向發(fa)生很(hen)大(da)(da)的(de)渦電流(liu)，由(you)于被加(jia)熱(re)(re)(re)(re)物(wu)(wu)(wu)質內的(de)電阻產生焦耳熱(re)(re)(re)(re)，使物(wu)(wu)(wu)質自身的(de)溫度迅(xun)速(su)上升。