商用電磁爐Q&A

1、商用電磁爐所需電壓？

答：需380V三相交流(liu)電(dian)源、220V單相、入(ru)口220V三相、400V三相均可以。

2、電磁爐有輻射嗎？

答：輻射比手機小，并(bing)且是(shi)鍋底10公分范圍內，對身體無(wu)害(hai)！

3、商用電磁爐會不會漏電？

答：絕對不會漏(lou)電(dian)(dian)。因(yin)為整個(ge)過程(cheng)與電(dian)(dian)沒有接(jie)(jie)觸(chu)，加(jia)熱(re)過程(cheng)是電(dian)(dian)磁加(jia)熱(re)，與電(dian)(dian)沒有物理接(jie)(jie)觸(chu)。內(nei)部線圈全(quan)部有防水(shui)設計。所以(yi)絕對不會漏(lou)電(dian)(dian)。

4、保修多長時間，使用壽命是多少？

答：一(yi)般保修(xiu)2-3年(nian)。使(shi)用壽命在10年(nian)以(yi)上，因為整(zheng)個機器(qi)沒有振動，加熱(re)過程線圈不發熱(re)，所以(yi)正常使(shi)用壽命在10年(nian)以(yi)上。

5、購買商用電磁爐是不是要打掉現在油爐或者氣爐？

答：只要(yao)有地(di)方可以放(fang)下(xia)商用電磁爐，就(jiu)不(bu)需(xu)要(yao)打掉正(zheng)在(zai)(zai)用的設備。如果沒(mei)有足夠(gou)的空間就(jiu)得打掉現在(zai)(zai)設備。

6、如果停電不就不能用了嗎？

答：如果停電，油爐、氣爐也不能(neng)(neng)用，因(yin)為抽油煙設(she)備，鼓油設(she)備都(dou)不能(neng)(neng)運行。

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7、廚師可不可以拋鍋（小炒爐）？商用電磁爐能拋鍋火炒嗎？

答：可以，電磁(ci)隔(ge)熱(re)局部是用(yong)高硬度的(de)，微晶玻璃做的(de)硬度強(qiang)度非常大。拋(pao)鍋(guo)不(bu)影響(xiang)炒菜時加熱(re)工作(zuo)，當(dang)鍋(guo)底(di)距(ju)商(shang)用(yong)電磁(ci)爐5公分距(ju)離(li)才加熱(re)，這是實體加熱(re)，不(bu)需(xu)傳導，所(suo)以拋(pao)鍋(guo)效果比明火還好。

8、鍋是什么材質做的？鍋是不是特制的？

答：特(te)制鐵鍋(guo)，特(te)制鋼(gang)鍋(guo)。為了(le)提高電磁渦流形成(cheng)的速(su)度與熱度，鍋(guo)選用了(le)特(te)殊的材質和(he)進行(xing)了(le)特(te)殊處置。

9、自己買個鍋可不可以用？

答：鐵鍋(guo)及(ji)鋼鍋(guo)也可(ke)(ke)(ke)以(yi)用(yong)(yong)(yong)，但(dan)不(bu)如(ru)特制的(de)(de)鍋(guo)效率高。但(dan)鋁鍋(guo)及(ji)銅鍋(guo)不(bu)可(ke)(ke)(ke)以(yi)用(yong)(yong)(yong)，因為不(bu)會形成(cheng)電磁(ci)渦流(liu)，同時使(shi)用(yong)(yong)(yong)市場(chang)推銷的(de)(de)鍋(guo)體由于材質和(he)形狀的(de)(de)離散性比較(jiao)大，可(ke)(ke)(ke)能損壞電磁(ci)爐，因此廠(chang)家(jia)(jia)不(bu)建議使(shi)用(yong)(yong)(yong)市場(chang)購買的(de)(de)鍋(guo)，建議使(shi)用(yong)(yong)(yong)廠(chang)家(jia)(jia)專用(yong)(yong)(yong)的(de)(de)鍋(guo)器。

10、電磁爐組成局部

答：共分(fen)(fen)為5個部分(fen)(fen)：

加熱局(ju)部(bu)：電磁爐的鍋體下面有(you)擱(ge)板(ban)，下面有(you)勵(li)磁線(xian)圈。通過電磁感應發生渦電流對鍋體進行加熱。

控(kong)制(zhi)局部(bu)：主要有電源開關，溫(wen)度(du)調節(jie)鈕，功率選擇鈕等。由內部(bu)的控(kong)制(zhi)電路(lu)來掌(zhang)控(kong)。

冷卻(que)局部(bu)：采用風冷的方(fang)式。爐(lu)身的正(zheng)面分布有進風口和(he)出風口，內部(bu)設有風扇。

電(dian)氣局部：由整流電(dian)路、逆變電(dian)路、控制回路、繼電(dian)器、電(dian)風扇等組成。

烹飪(ren)局部：主要包括各種(zhong)炊具，供(gong)用戶使用。

11、產品與家用電磁爐有什么區別？

答：家用電磁爐功率小，平底鍋(guo)，且是220V交流轉(zhuan)變成直(zhi)流，實現(xian)方(fang)法簡單。商(shang)用(yong)電(dian)磁(ci)(ci)爐是圓底鍋(guo)，并(bing)且功率達到25KW選材和(he)控制(zhi)模式與(yu)家用(yong)電(dian)磁(ci)(ci)爐是完全不同(tong)的電(dian)磁(ci)(ci)爐全部采用(yong)商(shang)用(yong)電(dian)磁(ci)(ci)爐機芯，屬于(yu)商(shang)用(yong)工業級產品。具備家用(yong)電(dian)磁(ci)(ci)爐無法比(bi)較的穩(wen)定定和(he)耐(nai)用(yong)性。正常使(shi)用(yong)，可連續工作10年（10萬小時(shi)）以上。

12、炒菜時商用電磁爐溫度夠不夠？

答：商用電磁爐的溫度(du)在15秒內可以(yi)溫升到300度(du)。溫升速度(du)高于油爐及氣爐。

13、使用商用電磁爐效率會不會降低？

答(da)：不會的(de)，效率相同(tong)于油爐及氣(qi)(qi)(qi)爐。以80公分鍋(guo)(guo)為例，鍋(guo)(guo)加滿(man)水(shui)正好(hao)是(shi)50公斤水(shui)，燒沸時(shi)(shi)間(jian)(jian)是(shi)14分31秒，140#油爐燒沸時(shi)(shi)間(jian)(jian)是(shi)19分20秒，120#氣(qi)(qi)(qi)爐燒沸時(shi)(shi)間(jian)(jian)是(shi)18分19秒。所以加熱效率與油爐及氣(qi)(qi)(qi)爐相仿，差別不大。

15、是否節油？

答：當然！以(yi)1000人的工廠為(wei)例，平均(jun)用(yong)油為(wei)：0.8元(yuan)(yuan)—1.2元(yuan)(yuan)/人/天。而用(yong)商用(yong)電磁爐產品(pin)費用(yong)僅(jin)為(wei)：0.3-0.35元(yuan)(yuan)/人/天。費用(yong)最高可以(yi)節省(sheng)70%以(yi)上！

16、高頻電磁加熱技術的原理是什么？

答：高(gao)頻電磁(ci)(ci)加熱(re)技術是(shi)一種新型(xing)高(gao)效加熱(re)方(fang)式，通(tong)過高(gao)頻大(da)電流流向被(bei)繞制成環狀(zhuang)或其它(ta)形(xing)狀(zhuang)的(de)電磁(ci)(ci)加熱(re)線圈，由(you)此(ci)在(zai)線圈內(nei)產(chan)生極性瞬(shun)間(jian)變化的(de)強磁(ci)(ci)場，將(jiang)金屬等被(bei)加熱(re)物(wu)質(zhi)(zhi)放(fang)置在(zai)線圈附(fu)近，磁(ci)(ci)場就會穿透(tou)被(bei)加熱(re)物(wu)質(zhi)(zhi)，被(bei)加熱(re)物(wu)質(zhi)(zhi)內(nei)部與加熱(re)電流相(xiang)反的(de)方(fang)向發(fa)生很大(da)的(de)渦(wo)電流，由(you)于被(bei)加熱(re)物(wu)質(zhi)(zhi)內(nei)的(de)電阻產(chan)生焦耳熱(re)，使(shi)物(wu)質(zhi)(zhi)自身的(de)溫度迅(xun)速上升。