威士忌度數高嗎

根據酒(jiu)(jiu)精(jing)(jing)度(du)，威士忌酒(jiu)(jiu)可(ke)分為40-60度(du)等不同酒(jiu)(jiu)精(jing)(jing)度(du)的威士忌酒(jiu)(jiu)。所以(yi)威士忌酒(jiu)(jiu)精(jing)(jing)度(du)數40-60度(du)之間(jian)。

威(wei)(wei)士(shi)忌雖說是烈(lie)酒，不(bu)過(guo)(guo)其(qi)酒精(jing)成份大(da)(da)約(yue)在(zai)(zai)40-60%之(zhi)間(jian)，跟中國的(de)(de)白(bai)酒度(du)數差不(bu)多，不(bu)過(guo)(guo)在(zai)(zai)口感上卻有(you)著很大(da)(da)的(de)(de)差別。在(zai)(zai)飲用(yong)上，威(wei)(wei)士(shi)忌的(de)(de)經常飲用(yong)的(de)(de)方法就是常溫純飲或加冰(bing)塊(kuai)及礦泉(quan)水，通常于直立(li)杯(bei)內先加1/3冰(bing)塊(kuai)，再斟酒以不(bu)超過(guo)(guo)冰(bing)塊(kuai)之(zhi)量(liang)。但高年份的(de)(de)威(wei)(wei)士(shi)忌宜純飲，方能享受其(qi)細致與香醇。 酒杯(bei)宜選用(yong)直立(li)矮(ai)杯(bei)型。

該圖片由注冊用戶"彬彬有禮杉杉來遲"提供，版權聲明反饋

威士忌多少度

威士忌屬(shu)于蒸餾酒，其蒸餾出來的原酒在一(yi)般在60度左右，甚至(zhi)更(geng)高。而我們市面上見(jian)得最多(duo)的威士忌灑一(yi)般都在40多(duo)度，那(nei)這是什么問(wen)題(ti)呢？

酒(jiu)精度(du)太高太烈的(de)酒(jiu)不(bu)太適合飲(yin)用，當然對于那(nei)些威士忌的(de)老手(shou)們更(geng)愿(yuan)意喝高度(du)的(de)，因為喝原酒(jiu)才能體驗到真正的(de)威士忌風(feng)味，其(qi)會擁有更(geng)醇厚的(de)口(kou)感。但(dan)是(shi)原酒(jiu)的(de)嗆辣并不(bu)是(shi)所(suo)有人(ren)能接受(shou)的(de)，其(qi)價格也不(bu)是(shi)所(suo)有人(ren)能接受(shou)的(de)。

所以(yi)市面(mian)上(shang)常見的(de)(de)威士(shi)(shi)忌(ji)灑一般(ban)都會加入純凈水進(jin)(jin)行(xing)稀釋(shi)，減少(shao)(shao)度(du)數，并且(qie)用多種威士(shi)(shi)忌(ji)進(jin)(jin)行(xing)調配成為我們最熟(shu)悉的(de)(de)調和威士(shi)(shi)忌(ji)。既然(ran)減少(shao)(shao)度(du)數能夠(gou)得到讓人接受(shou)順口的(de)(de)威士(shi)(shi)忌(ji)，也(ye)會增加產量。對于釀(niang)造(zao)者來說何樂而不(bu)為呢?但兌水也(ye)得有(you)一個極限(xian)。

蒸餾出來(lai)的(de)(de)酒(jiu)度(du)數不一(yi)，一(yi)般(ban)在(zai)60度(du)左右。但(dan)各個生(sheng)產(chan)者之間為了(le)交換和貿易需求，蘇格蘭(lan)大多數的(de)(de)生(sheng)產(chan)者將原(yuan)酒(jiu)稀釋到63.5度(du)的(de)(de)不成文習(xi)慣，也就(jiu)是63.5度(du)是蘇格蘭(lan)的(de)(de)原(yuan)酒(jiu)。

如果兌水能增加產(chan)量，商人們(men)必然不底限(xian)地(di)加水去了。那(nei)么還能叫威(wei)士(shi)忌嗎?于(yu)是相關法(fa)(fa)規出現：《蘇格(ge)蘭威(wei)士(shi)忌法(fa)(fa)案》、《歐洲烈(lie)酒定(ding)義規范》都限(xian)定(ding)瓶裝威(wei)士(shi)忌濃度不得低于(yu)40%的(de)下限(xian)。基本(ben)上(shang)其他威(wei)士(shi)忌產(chan)國也有(you)這樣(yang)的(de)規定(ding)。40度是一個最低要求。只有(you)這樣(yang)才能保留威(wei)士(shi)忌應該有(you)的(de)香(xiang)氣與口味。

我(wo)們見到的(de)威士忌(ji)灑(sa)都是純凈透明的(de)，但越純凈，它的(de)風味(wei)物質(zhi)就越少，其(qi)口感就會(hui)打(da)折扣。所以喝40度的(de)，不僅水更(geng)多，其(qi)威士忌(ji)該有的(de)風味(wei)也會(hui)更(geng)少。

于是出現一(yi)種46度(du)的(de)威士忌灑。這(zhe)種度(du)數的(de)威士忌灑一(yi)般是沒(mei)有有經過(guo)冷(leng)凝過(guo)濾的(de)，但是不過(guo)濾，威士忌中的(de)主要風味(wei)物質(zhi)(zhi)：酯類(lei)化合物會(hui)凝結，讓威士忌灑的(de)外(wai)觀(guan)打折(zhe)扣(kou)。不過(guo)，在(zai)不斷的(de)探索中人們發現把酒精控制在(zai)46度(du)左右時，這(zhe)些風味(wei)物質(zhi)(zhi)凝結情況就不明顯了。

威士忌酒的分類方法

依(yi)照威(wei)(wei)(wei)(wei)士(shi)(shi)忌(ji)(ji)(ji)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)所使(shi)用的(de)(de)(de)原料不同(tong)，威(wei)(wei)(wei)(wei)士(shi)(shi)忌(ji)(ji)(ji)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)可(ke)(ke)分(fen)(fen)為(wei)純麥(mai)威(wei)(wei)(wei)(wei)士(shi)(shi)忌(ji)(ji)(ji)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)和谷物威(wei)(wei)(wei)(wei)士(shi)(shi)忌(ji)(ji)(ji)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)以及黑麥(mai)威(wei)(wei)(wei)(wei)士(shi)(shi)忌(ji)(ji)(ji)等(deng)(deng)；按照威(wei)(wei)(wei)(wei)士(shi)(shi)忌(ji)(ji)(ji)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)在橡木桶的(de)(de)(de)貯(zhu)存時間，它可(ke)(ke)分(fen)(fen)為(wei)數(shu)年(nian)(nian)到數(shu)十年(nian)(nian) 等(deng)(deng)不同(tong)年(nian)(nian)限的(de)(de)(de)品種；根(gen)據酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)精度，威(wei)(wei)(wei)(wei)士(shi)(shi)忌(ji)(ji)(ji)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)可(ke)(ke)分(fen)(fen)為(wei)40-60度等(deng)(deng)不同(tong)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)精度的(de)(de)(de)威(wei)(wei)(wei)(wei)士(shi)(shi)忌(ji)(ji)(ji)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)；但是(shi)最(zui)(zui)著(zhu)名(ming)也最(zui)(zui)具代表性的(de)(de)(de)威(wei)(wei)(wei)(wei)士(shi)(shi)忌(ji)(ji)(ji)分(fen)(fen)類方法是(shi)依(yi)照生(sheng)產地和國家的(de)(de)(de)不同(tong)可(ke)(ke)將威(wei)(wei)(wei)(wei)士(shi)(shi)忌(ji)(ji)(ji)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)分(fen)(fen)為(wei)蘇(su)格蘭威(wei)(wei)(wei)(wei)士(shi)(shi)忌(ji)(ji)(ji) 酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、愛(ai)爾蘭威(wei)(wei)(wei)(wei)士(shi)(shi)忌(ji)(ji)(ji)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、美國威(wei)(wei)(wei)(wei)士(shi)(shi)忌(ji)(ji)(ji)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)和加拿(na)大威(wei)(wei)(wei)(wei)士(shi)(shi)忌(ji)(ji)(ji)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)四(si)大類。其中尤(you)以蘇(su)格蘭威(wei)(wei)(wei)(wei)士(shi)(shi)忌(ji)(ji)(ji)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)最(zui)(zui)為(wei)著(zhu)名(ming)。

喝威士忌注意事項

威(wei)士忌雖然酒精度(du)數跟中國的白酒相(xiang)比并不(bu)(bu)是很高，但是后勁(jing)很足，如果酒量(liang)不(bu)(bu)好(hao)，加(jia)幾塊冰慢(man)慢(man)細品倒(dao)也不(bu)(bu)錯(cuo)。