威士忌度數高嗎

根據(ju)酒(jiu)(jiu)精(jing)(jing)度(du)，威(wei)士忌(ji)酒(jiu)(jiu)可分(fen)為40-60度(du)等(deng)不同酒(jiu)(jiu)精(jing)(jing)度(du)的威(wei)士忌(ji)酒(jiu)(jiu)。所(suo)以(yi)威(wei)士忌(ji)酒(jiu)(jiu)精(jing)(jing)度(du)數40-60度(du)之間。

威士忌(ji)雖說是烈酒(jiu)，不(bu)(bu)過(guo)其酒(jiu)精成份(fen)大(da)約(yue)在40-60%之間，跟中國的(de)白酒(jiu)度數差(cha)(cha)不(bu)(bu)多，不(bu)(bu)過(guo)在口(kou)感上卻有(you)著很大(da)的(de)差(cha)(cha)別。在飲(yin)用(yong)上，威士忌(ji)的(de)經常(chang)飲(yin)用(yong)的(de)方法就是常(chang)溫純(chun)飲(yin)或(huo)加冰(bing)塊(kuai)(kuai)及(ji)礦泉水，通常(chang)于直立杯內先(xian)加1/3冰(bing)塊(kuai)(kuai)，再斟酒(jiu)以不(bu)(bu)超過(guo)冰(bing)塊(kuai)(kuai)之量。但(dan)高年份(fen)的(de)威士忌(ji)宜純(chun)飲(yin)，方能享(xiang)受其細致與香醇。 酒(jiu)杯宜選(xuan)用(yong)直立矮杯型。

該圖片由注冊用戶"彬彬有禮杉杉來遲"提供，版權聲明反饋

威士忌多少度

威士(shi)忌(ji)(ji)屬于蒸(zheng)餾(liu)酒(jiu)，其蒸(zheng)餾(liu)出來(lai)的原(yuan)酒(jiu)在一般在60度(du)左右(you)，甚至更(geng)高。而(er)我們市面上見得(de)最(zui)多的威士(shi)忌(ji)(ji)灑一般都在40多度(du)，那(nei)這是什(shen)么(me)問(wen)題呢？

酒(jiu)精度太(tai)(tai)高(gao)太(tai)(tai)烈的酒(jiu)不太(tai)(tai)適合飲用，當(dang)然(ran)對(dui)于那些威(wei)士忌(ji)的老手(shou)們更(geng)愿意喝(he)高(gao)度的，因為喝(he)原(yuan)酒(jiu)才能(neng)體驗到真正的威(wei)士忌(ji)風味，其(qi)會擁有(you)(you)更(geng)醇厚的口感(gan)。但是(shi)原(yuan)酒(jiu)的嗆辣(la)并不是(shi)所(suo)有(you)(you)人(ren)能(neng)接受(shou)的，其(qi)價格(ge)也不是(shi)所(suo)有(you)(you)人(ren)能(neng)接受(shou)的。

所以(yi)市面上常見(jian)的威(wei)(wei)士忌(ji)灑(sa)一(yi)般都會(hui)加入純凈(jing)水(shui)進行稀釋，減少(shao)度數，并且(qie)用多種威(wei)(wei)士忌(ji)進行調配(pei)成(cheng)為(wei)我(wo)們最熟悉的調和威(wei)(wei)士忌(ji)。既然減少(shao)度數能夠得(de)到(dao)讓人接受順(shun)口的威(wei)(wei)士忌(ji)，也(ye)會(hui)增加產量。對于釀造者來(lai)說何樂而(er)不為(wei)呢(ni)?但(dan)兌水(shui)也(ye)得(de)有一(yi)個極限。

蒸餾出來(lai)的酒度(du)數(shu)不(bu)一，一般(ban)在60度(du)左右。但各個(ge)生產者(zhe)之(zhi)間為了交換和貿易需求，蘇格蘭(lan)大多數(shu)的生產者(zhe)將原酒稀釋到63.5度(du)的不(bu)成(cheng)文習慣，也就是63.5度(du)是蘇格蘭(lan)的原酒。

如(ru)果兌水能(neng)增加(jia)產量(liang)，商人們必(bi)然不底限地加(jia)水去了。那么還能(neng)叫威(wei)士忌(ji)嗎?于是(shi)相關法規(gui)出現：《蘇格(ge)蘭威(wei)士忌(ji)法案》、《歐洲(zhou)烈(lie)酒(jiu)定(ding)義規(gui)范》都(dou)限定(ding)瓶裝威(wei)士忌(ji)濃度不得低于40%的下限。基本上其(qi)他威(wei)士忌(ji)產國也有這(zhe)樣的規(gui)定(ding)。40度是(shi)一(yi)個(ge)最(zui)低要求。只有這(zhe)樣才能(neng)保留威(wei)士忌(ji)應該有的香氣與口味。

我們見(jian)到的(de)(de)威(wei)士(shi)(shi)忌灑都是純凈透明的(de)(de)，但越(yue)(yue)純凈，它的(de)(de)風(feng)味(wei)物質就(jiu)越(yue)(yue)少，其口感就(jiu)會打(da)折扣。所(suo)以喝40度(du)的(de)(de)，不僅水更(geng)多(duo)，其威(wei)士(shi)(shi)忌該有的(de)(de)風(feng)味(wei)也會更(geng)少。

于是出現一種46度的(de)威士忌(ji)(ji)灑。這種度數的(de)威士忌(ji)(ji)灑一般(ban)是沒有(you)有(you)經過(guo)冷凝過(guo)濾(lv)的(de)，但(dan)是不(bu)過(guo)濾(lv)，威士忌(ji)(ji)中的(de)主(zhu)要風(feng)味物質(zhi)：酯類化(hua)合(he)物會凝結(jie)，讓(rang)威士忌(ji)(ji)灑的(de)外觀(guan)打折扣(kou)。不(bu)過(guo)，在(zai)不(bu)斷的(de)探索中人(ren)們(men)發現把酒精控(kong)制在(zai)46度左右時，這些風(feng)味物質(zhi)凝結(jie)情況就不(bu)明(ming)顯了。

威士忌酒的分類方法

依(yi)照威(wei)(wei)(wei)士(shi)(shi)(shi)(shi)忌(ji)(ji)(ji)(ji)酒(jiu)(jiu)(jiu)所(suo)使用的(de)原料不(bu)同，威(wei)(wei)(wei)士(shi)(shi)(shi)(shi)忌(ji)(ji)(ji)(ji)酒(jiu)(jiu)(jiu)可(ke)分(fen)(fen)為(wei)純麥威(wei)(wei)(wei)士(shi)(shi)(shi)(shi)忌(ji)(ji)(ji)(ji)酒(jiu)(jiu)(jiu)和(he)谷物威(wei)(wei)(wei)士(shi)(shi)(shi)(shi)忌(ji)(ji)(ji)(ji)酒(jiu)(jiu)(jiu)以及黑麥威(wei)(wei)(wei)士(shi)(shi)(shi)(shi)忌(ji)(ji)(ji)(ji)等；按照威(wei)(wei)(wei)士(shi)(shi)(shi)(shi)忌(ji)(ji)(ji)(ji)酒(jiu)(jiu)(jiu)在(zai)橡(xiang)木桶的(de)貯存時間(jian)，它可(ke)分(fen)(fen)為(wei)數年到數十年 等不(bu)同年限(xian)的(de)品種；根據(ju)酒(jiu)(jiu)(jiu)精(jing)度(du)，威(wei)(wei)(wei)士(shi)(shi)(shi)(shi)忌(ji)(ji)(ji)(ji)酒(jiu)(jiu)(jiu)可(ke)分(fen)(fen)為(wei)40-60度(du)等不(bu)同酒(jiu)(jiu)(jiu)精(jing)度(du)的(de)威(wei)(wei)(wei)士(shi)(shi)(shi)(shi)忌(ji)(ji)(ji)(ji)酒(jiu)(jiu)(jiu)；但是(shi)最著(zhu)名也(ye)最具(ju)代表性的(de)威(wei)(wei)(wei)士(shi)(shi)(shi)(shi)忌(ji)(ji)(ji)(ji)分(fen)(fen)類(lei)方法是(shi)依(yi)照生(sheng)產地和(he)國(guo)(guo)家的(de)不(bu)同可(ke)將威(wei)(wei)(wei)士(shi)(shi)(shi)(shi)忌(ji)(ji)(ji)(ji)酒(jiu)(jiu)(jiu)分(fen)(fen)為(wei)蘇(su)格蘭(lan)威(wei)(wei)(wei)士(shi)(shi)(shi)(shi)忌(ji)(ji)(ji)(ji) 酒(jiu)(jiu)(jiu)、愛爾蘭(lan)威(wei)(wei)(wei)士(shi)(shi)(shi)(shi)忌(ji)(ji)(ji)(ji)酒(jiu)(jiu)(jiu)、美國(guo)(guo)威(wei)(wei)(wei)士(shi)(shi)(shi)(shi)忌(ji)(ji)(ji)(ji)酒(jiu)(jiu)(jiu)和(he)加拿大(da)威(wei)(wei)(wei)士(shi)(shi)(shi)(shi)忌(ji)(ji)(ji)(ji)酒(jiu)(jiu)(jiu)四大(da)類(lei)。其中尤(you)以蘇(su)格蘭(lan)威(wei)(wei)(wei)士(shi)(shi)(shi)(shi)忌(ji)(ji)(ji)(ji)酒(jiu)(jiu)(jiu)最為(wei)著(zhu)名。

喝威士忌注意事項

威士(shi)忌雖然酒精(jing)度數跟中(zhong)國的白酒相比并不(bu)(bu)是很高(gao)，但(dan)是后勁很足，如果(guo)酒量不(bu)(bu)好，加幾塊冰慢(man)慢(man)細品(pin)倒也不(bu)(bu)錯。