威士(shi)忌（Whisky、Whiskey），是一種由(you)大麥等(deng)谷物釀制(zhi)，在橡木桶中陳釀多年(nian)后(hou)，調配成43度左右的烈性蒸餾酒(jiu)。英國人稱之(zhi)為(wei)“生命之(zhi)水(shui)”。按(an)照產地可以分(fen)為(wei)：蘇格蘭威士(shi)忌(ji)、愛(ai)爾蘭威士(shi)忌(ji)、美國威士忌和加(jia)拿大威士忌四大類。

威士忌一(yi)字，是古代居(ju)住(zhu)在(zai)愛(ai)爾蘭和蘇格蘭高地的塞爾(er)特人(ren)的語(yu)言(yan)，古(gu)愛爾(er)蘭人(ren)稱(cheng)此酒(jiu)為(wei)VISAGE-BEATHA，古(gu)蘇格蘭人(ren)稱(cheng)為(wei)VISAGE BAUGH。經過(guo)千年的變遷，才(cai)逐漸演變成Whiskey。不(bu)同國家對威士忌的寫法也有差異，愛爾(er)蘭和美國寫為Whiskey，而蘇格(ge)蘭和加拿大則寫(xie)成Whisky，尾(wei)音有(you)長短(duan)之別。【詳細>>】

40度芝華士12年蘇格蘭威士忌(ji)，芝(zhi)華(hua)士12年延續了芝(zhi)華(hua)士始(shi)終如一的獨(du)特傳統。自19世紀首度推出以(yi)來，這種口感醇和豐潤的蘇格蘭威士忌(ji)已使芝(zhi)華(hua)士兄(xiong)弟公司譽(yu)滿全(quan)球。

40度英國帝王12年特級蘇格蘭威士忌，融陳過程是將調和后的12年威士忌再存入特選的陳年橡木桶，經歷多一次的6個月的積淀融合，進一步吸取陳年橡木桶的獨特氣味和迷人色澤。經過“融陳(chen)”后的帝王酒仿佛再獲(huo)新生，區(qu)別于(yu)蘇格(ge)蘭其他地區(qu)的出品，能達到如(ru)加倍年份般的醇滑(hua)口感。

40度英國皇家禮炮21年，選用上好的谷物和麥芽威士忌調配而成，并且經過了嚴格的二十一年以上的醞釀，進而成為舉世推崇，并用以向成功人士的極致成就獻禮的威士忌佳釀。

40度英國馬諦氏21年，呈深琥珀色，醇厚馥郁，帶著淡淡太妃糖和奶油香、幽雅的木桶香氣和煙熏風味，入口溫和飽滿，豐富韻味香氣相互纏繞，深層幽雅卻又層次分明的后韻。 【詳(xiang)細(xi)>>】

水、泥煤和蘇格蘭氣候全(quan)部的自然元素一定(ding)有對蘇(su)格(ge)蘭威士忌酒味道的(de)深刻作用(yong)。 水(shui)(shui)大概(gai)最重要單一因素(su)，并且好，花(hua)露水(shui)(shui)的(de)水(shui)(shui)源對槽坊是根本(ben)的(de)。 泥煤，用(yong)于窯或(huo)烤箱麥(mai)芽(ya)烘干，也有在(zai)許多蘇(su)格(ge)蘭威(wei)士忌peaty或熏制(zhi)風味可(ke)以被查出的(de)影響。

特別(bie)當威士忌酒(jiu)成(cheng)熟(shu)時，蘇格蘭氣候是非常重要的。 在(zai)這(zhe)個狀(zhuang)況(kuang)下(xia)軟的空(kong)氣滲入酒(jiu)桶并且在(zai)威(wei)士忌酒(jiu)運作，消滅更加苛刻(ke)的組成部分生(sheng)產醇厚的威(wei)士忌酒(jiu)。 【詳細>>】

選擇正確(que)的酒杯(bei)

①杯(bei)口邊緣(yuan)：關系到酒液入口時與(yu)舌頭的哪一部位接觸，會影響到味(wei)覺體驗的發展(zhan)。

②杯(bei)口：分為內收杯(bei)型和開放(fang)杯型。

③杯肚橫截面(mian)的大(da)小：關(guan)系到酒液與空氣接觸的面(mian)積，決定(ding)了酒液的氧化速度。 【詳細>>】

怎么喝威士忌

①直接飲用(yong)威士忌(ji)或者(zhe)兌一點水(shui)帶(dai)出威士忌更濃郁(yu)的味道和香氣。

②在玻璃杯內放入冰塊，分(fen)(fen)別注(zhu)入(ru)威士忌、干馬天尼(ni)酒和(he)甜馬天尼(ni)酒。充分(fen)(fen)混合后倒(dao)入(ru)另一個冰凍玻璃杯內。切一片橙(cheng)子皮在火上(shang)烤一下，待(dai)散(san)出香味(wei)后放入(ru)酒中,無(wu)論(lun)是(shi)從色調還是(shi)口味(wei)上，都能讓你(ni)隨(sui)時體會到曼哈頓的絢麗夜(ye)色(se)。

③威士(shi)忌(ji)碎(sui)冰(bing)——適量的(de)威士(shi)忌(ji)，檸(ning)檬(meng)汁(zhi)(zhi)，糖水(shui)，蘋(pin)果汁(zhi)(zhi)，薄荷(he)葉(xie)和(he)姜(jiang)汁(zhi)(zhi)啤(pi)酒(jiu)。所有(you)配方一起在波士杯(bei)(bei)中搖(yao)勻(除了姜(jiang)汁(zhi)(zhi)啤(pi)酒(jiu))，濾冰倒入加(jia)有(you)碎冰的杯(bei)(bei)子里(li)，上面注(zhu)入姜(jiang)汁(zhi)(zhi)啤(pi)酒(jiu)，薄荷(he)葉做為(wei)裝飾。 【詳細>>】

麥芽威士忌（Malt Whisky）

原料只有大麥(mai)麥(mai)芽(ya)，用單式蒸(zheng)餾(liu)機進行蒸(zheng)餾(liu)的威士忌(ji)。而(er)麥(mai)芽(ya)威士忌(ji)也可以劃分(fen)為單一麥(mai)芽(ya)威士忌(ji)與混(hun)合(he)麥(mai)芽(ya)威士忌(ji)兩種。

谷物威士忌（Grain Whisky）

以燕麥(mai)、小麥(mai)、黑麥(mai)、玉米等谷物(wu)為(wei)主(zhu)料。大麥(mai)只占20％，主(zhu)要用來(lai)制(zhi)麥(mai)芽，作為(wei)糖化(hua)劑使用。谷物(wu)威士(shi)忌(ji)的口味很平淡，幾乎和(he)食(shi)用酒(jiu)精相(xiang)同，屬清淡性烈(lie)酒(jiu)，多用于勾兌其它(ta)威士(shi)忌(ji)酒，谷物(wu)威士(shi)忌(ji)很少作為商(shang)品出售(shou)。

調和威士忌（Blended Whisky）

將多(duo)種麥芽威(wei)士(shi)忌和多(duo)種谷物威士忌(ji)進行混合以(yi)后的威士忌(ji)。 【詳細>>】

①看(kan)包裝。真洋酒商標十分講究，整(zheng)(zheng)齊，清晰，凹凸感強，印刷鮮明，精細工整(zheng)(zheng)，字跡(ji)圖案不會出現陳舊(jiu)、模糊現象。反之，則(ze)可能是假酒。

②看封(feng)口(kou)。洋酒的封(feng)口(kou)有鋁(lv)封和鉛(qian)封。使用集裝箱(xiang)運輸的名貴洋酒，箱(xiang)外一般(ban)都有鉛(qian)封，如鉛(qian)封打開或無鉛(qian)封，則該酒有問(wen)題，不可購(gou)買(mai)。

③看防偽標志。洋(yang)酒的(de)瓶頸上(shang)一(yi)般都有商(shang)標(biao)(biao)(biao)，商(shang)標(biao)(biao)(biao)內有各種(zhong)防(fang)偽(wei)標(biao)(biao)(biao)志(zhi)，不同(tong)洋酒的防(fang)偽(wei)標(biao)(biao)(biao)志(zhi)也不相同(tong)，應(ying)注(zhu)意觀(guan)察識別(bie)，如無防(fang)偽(wei)標(biao)(biao)(biao)志(zhi)或標(biao)(biao)(biao)志(zhi)不對(dui)，則可認定其(qi)是假(jia)酒。

④看商標(biao)密碼。不(bu)同(tong)的酒(jiu)印有不(bu)同的(de)(de)數字密碼，分(fen)別表(biao)示酒(jiu)的(de)(de)生產(chan)日期、生產(chan)廠(chang)家(jia)以及進(jin)口時間。如果該酒(jiu)商標上的(de)(de)編(bian)號與該種洋(yang)酒(jiu)的(de)(de)編(bian)號不(bu)同，則表(biao)明其為假冒貨。 【詳(xiang)細>>】