藻類(lei)中DHA的(de)含量 海帶(dai)是健腦食品(pin)

藻類DHA和魚油DHA的區別

現在(zai)市場上有兩種(zhong)提(ti)取DHA的方法，一(yi)種(zhong)是從(cong)魚油當中提(ti)取的，一(yi)種(zhong)是從(cong)藻(zao)類當中提(ti)取的，兩種(zhong)區別(bie)在(zai)哪里？

1、微藻(zao)(zao)(zao)DHA是屬于植物(wu)性脂肪酸，天然無污染、不易氧化，EPA含量無或(huo)極低，歐盟食(shi)物(wu)鏈及動物(wu)衛生常務委(wei)員會于2003年6月10日批準取(qu)自(zi)海洋微藻(zao)(zao)(zao)的(de)DHA油(you)可作人類食(shi)品(pin)原(yuan)料。海藻(zao)(zao)(zao)油(you)也是唯一獲得美國食(shi)品(pin)與藥品(pin)管理局認可的(de)兒童DHA補充(chong)劑來(lai)源。所以在(zai)嬰幼兒、孕婦選擇微藻(zao)(zao)(zao)DHA產品(pin)為好。

2、魚油DHA是(shi)動(dong)物(wu)性脂肪酸，由(you)于海洋(yang)污染的(de)原因，致使濃(nong)縮(suo)得到的(de)魚油仍含有重金屬和有機污染物(wu)，易(yi)引起(qi)(qi)魚油DHA酸敗(bai)氧化。所(suo)以人(ren)體(ti)食(shi)進魚油添加的(de)食(shi)品不僅會(hui)在體(ti)內(nei)累計持續有機污染物(wu)，引起(qi)(qi)慢性中毒，而且脂質過氧化會(hui)誘(you)發(fa)各種生(sheng)理異常而引起(qi)(qi)各種疾病的(de)發(fa)生(sheng)，同時(shi)魚油DHA含有影響嬰幼兒生(sheng)長發(fa)育(yu)超標的(de)EPA。

吃海帶利于健腦

準(zhun)媽(ma)媽(ma)懷孕期間應經常吃海(hai)(hai)帶(dai)，哺乳(ru)期應加(jia)大用(yong)量，兒(er)(er)童(tong)(tong)(tong)在(zai)發(fa)(fa)育(yu)期間，要(yao)(yao)引導孩子多(duo)吃海(hai)(hai)帶(dai)。據(ju)德國專(zhuan)家證實，兒(er)(er)童(tong)(tong)(tong)每周吃兩(liang)次(ci)海(hai)(hai)帶(dai)，智(zhi)商可提高(gao)30％。海(hai)(hai)帶(dai)除(chu)了含碘(dian)(dian)外，每100克(ke)海(hai)(hai)帶(dai)中還含有200毫(hao)克(ke)牛磺酸(suan)(suan)，這種牛磺酸(suan)(suan)對兒(er)(er)童(tong)(tong)(tong)大腦(nao)的(de)發(fa)(fa)育(yu)和成長能起(qi)到(dao)十分(fen)重要(yao)(yao)的(de)作用(yong)。海(hai)(hai)帶(dai)表面褐色的(de)表層里還含有一(yi)種促進兒(er)(er)童(tong)(tong)(tong)發(fa)(fa)育(yu)的(de)成分(fen)谷氨酸(suan)(suan)，其含量高(gao)出魚(yu)肝(gan)油(you)30倍(bei)，可健腦(nao)補(bu)腦(nao)，還可促進甲狀(zhuang)(zhuang)腺素分(fen)泌(mi)活性，增(zeng)強人(ren)體(ti)新陳代謝(xie)(xie)，有助于兒(er)(er)童(tong)(tong)(tong)的(de)發(fa)(fa)育(yu)成長。據(ju)統計，在(zai)我國1017萬智(zhi)力殘疾兒(er)(er)中，有80％是由(you)于缺碘(dian)(dian)造成的(de)，因為碘(dian)(dian)是一(yi)種微量元素，是合成甲狀(zhuang)(zhuang)腺素的(de)重要(yao)(yao)原料，成人(ren)每日(ri)只需(xu)要(yao)(yao)0．42毫(hao)克(ke)，兒(er)(er)童(tong)(tong)(tong)每日(ri)需(xu)要(yao)(yao)0．75毫(hao)克(ke)，嬰兒(er)(er)每日(ri)需(xu)要(yao)(yao)0．03毫(hao)克(ke)。如果(guo)每I：1攝入碘(dian)(dian)不(bu)能滿足身體(ti)的(de)需(xu)要(yao)(yao)，就(jiu)可能使兒(er)(er)童(tong)(tong)(tong)因甲狀(zhuang)(zhuang)腺功能低下(xia)，阻礙(ai)生長發(fa)(fa)育(yu)和新陳代謝(xie)(xie)，導致兒(er)(er)童(tong)(tong)(tong)智(zhi)力低下(xia)、呆傻、白(bai)癡等智(zhi)力性疾病，以及身體(ti)矮小、聾(long)啞(ya)、癱瘓及特(te)殊丑陋面容(rong)。孕婦(fu)每日(ri)需(xu)要(yao)(yao)碘(dian)(dian)0．4毫(hao)克(ke)，如攝入不(bu)足，可導致早產、流產、死胎、先天畸形兒(er)(er)、先天聾(long)啞(ya)兒(er)(er)等。