【白糖(tang)儲(chu)存】白糖(tang)怎么保存 白糖(tang)的保存方法

白糖儲存

１、室內相對濕度不超過70%，周圍的(de)貯糖環(huan)境不能低于0℃，在0℃以下，白糖會(hui)因受凍而結塊。夏(xia)季的(de)貯糖環境不要(yao)高于35℃，溫度過(guo)高(gao)白糖會化了(le)。

２、保存白糖的(de)容(rong)器(qi)旁邊，不能存放(fang)水分容(rong)易蒸(zheng)發的(de)食(shi)品或有惡劣異味的(de)食(shi)品。

３、要(yao)防止老鼠、蒼蠅、蟲(chong)、蛾(e)等對糖的(de)侵害(hai)。

４、保存(cun)白糖(tang)最好的容器是瓷罐或玻璃瓶，把(ba)白糖(tang)裝入(ru)容器后一定切(qie)記蓋緊蓋子，以防空氣進入(ru)。然(ran)后將(jiang)容器放在(zai)陰涼(liang)、通風處，不可在(zai)日光下暴曬或靠近熱的東西。

白糖的保存方法

密封：

貯藏一級(ji)綿白糖，必須密封，防(fang)止濕(shi)氣進入，最好選(xuan)用(yong)瓷瓶(ping)或玻璃(li)瓶(ping)做容器，玻璃(li)瓶(ping)內一定要清潔干燥后(hou)，再放入白糖，然后(hou)擰緊蓋(gai)子，如果是小袋裝的(de)，在用(yong)后(hou)要及時地用(yong)小夾子把(ba)口(kou)扎(zha)緊。

干燥通風處：

綿白糖最(zui)怕潮(chao)濕，遇潮(chao)氣就是凝結成塊，降低(di)了保存期，同時還會(hui)改變糖的口(kou)感，所以(yi)要放在(zai)干燥(zao)通風處。

陰涼避光：

綿白糖除怕濕外，還怕陽光照射，所以存放時要避光，溫度不能高于35度，溫度過高的話(hua)綿白糖會融化，也不能太低，溫度低于0度，會(hui)凝(ning)成塊。

單獨存放：

綿(mian)白糖最好是(shi)密封玻璃瓶中，單獨存放，不要(yao)和(he)其(qi)它(ta)容易蒸發(fa)的食品或蔬菜(cai)水果(guo)放在一起，或者有異(yi)味的辣椒(jiao)等(deng)放一塊，容易變質或改變糖的味道(dao)。

防鼠蟲蛾等：

綿白(bai)糖(tang)存放一定要做好防鼠，防蟲，防蛾的破(po)壞，特(te)別是(shi)螞(ma)蟻(yi)，螞(ma)蟻(yi)個小，但嗅覺靈敏(min)，并(bing)且特(te)別喜歡白(bai)糖(tang)，所以一定在存放白(bai)糖(tang)的四周要有防蟻(yi)措施，更要注意(yi)在用的時候不要把白(bai)糖(tang)撒(sa)到了外面，不然會找來螞(ma)蟻(yi)的。

遠離熱源：

很多家庭綿白糖的存放位置都是在廚房的案板上，然后緊鄰著煤氣灶，或者電磁爐等做飯炒(chao)菜的器具，這樣(yang)用著方便，可在(zai)做飯炒(chao)菜的時候，發出的熱(re)量(liang)會(hui)影響白(bai)糖的保質期的，慢(man)慢(man)會(hui)讓白(bai)糖融(rong)化的，所以要遠(yuan)離(li)熱(re)源。

使用得當：

在取綿(mian)白(bai)糖(tang)的時候(hou)也是應該(gai)特別注意的，要(yao)用(yong)專用(yong)的取糖(tang)的小勺子(zi)(zi)，小勺子(zi)(zi)也要(yao)干燥，不用(yong)后要(yao)保(bao)存(cun)起(qi)來(lai)，不要(yao)隨(sui)意把小勺子(zi)(zi)放(fang)在白(bai)糖(tang)里面，更不要(yao)直接用(yong)手取白(bai)糖(tang)，還有帶(dai)濕氣的勺子(zi)(zi)去取，取得(de)時候(hou)要(yao)適量，不要(yao)反(fan)反(fan)復復，不然都會影響到(dao)白(bai)糖(tang)存(cun)放(fang)。

白糖怎么保存不結塊

如(ru)果(guo)細(xi)的(de)白砂(sha)糖(tang)(tang)可以以五(wu)比一的(de)比例混(hun)入大顆粒砂(sha)糖(tang)(tang)或者方糖(tang)(tang)，也能夠有效的(de)防止細(xi)砂(sha)糖(tang)(tang)結塊(kuai)。

如(ru)果是白(bai)(bai)(bai)(bai)砂糖因(yin)為潮濕風(feng)干(gan)而結塊的(de)話(hua)可(ke)以在放置白(bai)(bai)(bai)(bai)糖的(de)容(rong)器口(kou)放上一塊擰干(gan)的(de)濕布后密封(feng)保存(cun)，這(zhe)樣(yang)結塊的(de)白(bai)(bai)(bai)(bai)糖很容(rong)易從新吸潮而變(bian)松，當白(bai)(bai)(bai)(bai)糖重新回軟后再(zai)將濕布撤(che)下來。