黃(huang)砂糖是(shi)什么糖?

黃(huang)砂糖(tang)(tang)也叫金砂糖(tang)(tang)，色澤(ze)呈淡黃(huang)色，主要(yao)用(yong)于煮(zhu)糖(tang)(tang)水，煮(zhu)涼茶，黃(huang)砂糖(tang)(tang)和白砂糖(tang)(tang)的區別，黃(huang)砂糖(tang)(tang)，是藥(yao)用(yong)糖(tang)(tang)，可(ke)以(yi)補血提氣，但(dan)有味道，適合用(yong)藥(yao)者。白糖(tang)(tang)是甘(gan)蔗糖(tang)(tang)，有清熱解毒功能，用(yong)藥(yao)者不宜吃，易減(jian)低藥(yao)效(xiao)。

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黃砂糖的功效

1、食糖按顏(yan)色可分為(wei)白糖、紅糖和黃糖。顏(yan)色深淺不(bu)同，是因為(wei)制糖過程中除(chu)雜質的程度不(bu)一樣。

2、白糖(tang)(tang)(tang)(tang)是(shi)(shi)精(jing)制糖(tang)(tang)(tang)(tang)，純度一般(ban)在99%以(yi)上，黃糖(tang)(tang)(tang)(tang)則含有(you)少量礦物(wu)質及有(you)機物(wu)，因此帶(dai)有(you)顏色;紅糖(tang)(tang)(tang)(tang)則是(shi)(shi)未經(jing)精(jing)制的粗糖(tang)(tang)(tang)(tang)，顏色很(hen)深，但是(shi)(shi)一般(ban)來說，方糖(tang)(tang)(tang)(tang)的主要(yao)材料(liao)是(shi)(shi)蔗(zhe)糖(tang)(tang)(tang)(tang)，而黃砂糖(tang)(tang)(tang)(tang)也就是(shi)(shi)紅糖(tang)(tang)(tang)(tang)，可能是(shi)(shi)用甘蔗(zhe)也可能是(shi)(shi)用甜菜(cai)的莖(jing)，經(jing)壓榨取汁，煎(jian)煉制成。

3、黃(huang)(huang)砂(sha)糖(tang)(tang)是(shi)紅(hong)(hong)糖(tang)(tang)的別稱有(you)，紅(hong)(hong)糖(tang)(tang) 、黃(huang)(huang)糖(tang)(tang)、片糖(tang)(tang)、黃(huang)(huang)片糖(tang)(tang)、砂(sha)糖(tang)(tang)、黃(huang)(huang)砂(sha)糖(tang)(tang)、赤砂(sha)糖(tang)(tang)、紫砂(sha)糖(tang)(tang)、黑砂(sha)糖(tang)(tang)。

4、性味、歸經(jing)， 甘，溫。歸脾(pi)、胃、肝經(jing)。

5、功效(xiao)，健(jian)脾益氣(qi)，緩肝補(bu)血，消食，活血祛瘀，止痛。

6、紅糖為甘蔗(zhe)或甜菜的莖，經壓榨取汁，煎煉制成。呈(cheng)砂狀赤色(se)結晶體的，名赤砂糖、黃砂糖。

7、呈長方形(xing)磚塊狀的，名紅(hong)糖(tang)(tang)、片糖(tang)(tang)、黃糖(tang)(tang)、黃片糖(tang)(tang)。紅(hong)糖(tang)(tang)是未經(jing)提(ti)純(chun)的甘蔗(zhe)粗(cu)制品，含糖(tang)(tang)蜜(mi)與葉綠素(su)、葉黃素(su)、胡蘿(luo)卜素(su)及(ji)鐵質等，色呈棕紅(hong)。

黃砂糖和白砂糖的區別

金黃咖啡調糖和方糖可用于咖啡中(zhong)，不過一般(ban)(ban)用的(de)都是金黃咖啡調糖，一般(ban)(ban)為一包一包的(de)。

方(fang)糖有時(shi)用于茶類，白(bai)色，多為正(zheng)方(fang)體。

白砂糖一般作為菜品(pin)的調味料，散裝。