MAIGOO編輯了解到紅糖(tang)是指帶(dai)蜜的(de)甘蔗成(cheng)品(pin)糖(tang)，甘蔗經榨汁，濃(nong)縮形成(cheng)的(de)帶(dai)蜜糖(tang)。

紅(hong)(hong)糖中含有(you)的(de)葉酸、微量物(wu)質等可加(jia)速(su)血(xue)液循(xun)環、增加(jia)血(xue)容量的(de)成分，刺(ci)激機體的(de)造血(xue)功能，擴(kuo)充血(xue)容量，提高局部皮膚的(de)營(ying)養、氧氣、水分供應。女(nv)性因受(shou)寒(han)體虛(xu)所(suo)致(zhi)的(de)痛(tong)經等癥或是(shi)產后喝些紅(hong)(hong)糖水，有(you)補血(xue)活(huo)血(xue)的(de)作(zuo)用，在受(shou)寒(han)腹痛(tong)時，也常用紅(hong)(hong)糖姜(jiang)湯來祛寒(han)。

黑(hei)糖(tang)(tang)是顏(yan)色(se)較深且(qie)沒有經過(guo)高度精煉食用蔗糖(tang)(tang)，其制作工藝流程(cheng)與紅糖(tang)(tang)完全一致，只是在(zai)熬(ao)(ao)制時(shi)間上(shang)較一般紅糖(tang)(tang)時(shi)間稍長，且(qie)富含(han)鐵元素，熬(ao)(ao)制成(cheng)行(xing)后與空氣接觸久之氧(yang)化，固色(se)彩呈黑(hei)色(se)、褐色(se)狀(zhuang)，且(qie)有焦香味，實際與紅糖(tang)(tang)并無(wu)二至。

黑糖具(ju)有很高的營養價值(zhi)，而且(qie)有利于(yu)人體內酸堿平衡；另(ling)外具(ju)有補中益氣(qi)、健脾暖胃以及消積(ji)化食的作用，同時還有活血化瘀(yu)、止痛、收縮(suo)子宮的功效，因(yin)此(ci)對(dui)于(yu)產婦(fu)特別(bie)適(shi)宜食用。

黑糖(tang)是比紅糖(tang)還要(yao)原始的蔗糖(tang)，沒有經過提純，所含的鐵(tie)、鈣、胡蘿卜素要(yao)比紅糖(tang)含量高，藥用價值也比紅糖(tang)高。

冰(bing)(bing)糖是白砂糖煎煉而成(cheng)的(de)冰(bing)(bing)塊(kuai)狀(zhuang)結晶(jing)，有單(dan)晶(jing)體和(he)多晶(jing)體兩種(zhong)，呈透明(ming)或半透明(ming)狀(zhuang)。自然(ran)生(sheng)成(cheng)的(de)冰(bing)(bing)糖有白色、微黃、淡灰等色，添(tian)加食(shi)用色素的(de)各類彩色冰(bing)(bing)糖主要(yao)用于出口。

冰(bing)糖(tang)(tang)味甘、性(xing)平，入肺(fei)、脾經；有(you)補中(zhong)益氣，和胃潤(run)肺(fei)的(de)(de)功(gong)效(xiao)；冰(bing)糖(tang)(tang)養陰生津(jin)，潤(run)肺(fei)止咳(ke)，對肺(fei)燥咳(ke)嗽、干(gan)咳(ke)無(wu)痰、咯痰帶血都有(you)很好的(de)(de)輔助(zhu)治療作用。同時冰(bing)糖(tang)(tang)也是泡(pao)制藥酒、燉煮補品(pin)的(de)(de)輔料(liao)。

方糖亦稱半方糖，是用細(xi)晶粒精制(zhi)砂糖為原料壓制(zhi)成的(de)半方塊狀的(de)高級糖產(chan)品，它(ta)的(de)特點是質量(liang)純凈，潔白(bai)而有(you)光澤(ze)，糖塊棱角完整(zheng)，有(you)適當的(de)堅牢(lao)固，不易(yi)碎裂，但在(zai)水中快速(su)溶(rong)解，溶(rong)液清晰透明(ming)。

方糖味甘、性平，歸脾、肺(fei)(fei)經。有潤肺(fei)(fei)生津、止咳、和中益肺(fei)(fei)、舒(shu)緩肝氣、滋陰、調(diao)味、除口臭、療瘡去酒毒(du)、解鹽(yan)鹵毒(du)之(zhi)功(gong)效。

方(fang)糖因(yin)晶粒間有透氣(qi)孔隙，因(yin)而具有定(ding)量、易(yi)溶，食(shi)用方(fang)便(bian)的特(te)點，特(te)別適合供(gong)作餐桌用糖，比如放在(zai)咖啡中。

Maigoo小編了(le)解到赤砂糖是以甘(gan)蔗為原料，通過一(yi)步法生產白砂糖時(shi)的副產品，其晶粒較大(da)，晶面明(ming)顯(xian)，色(se)澤有紅褐、赤紅、青褐、黃褐等。

赤砂糖的主(zhu)要成分(fen)是(shi)蔗糖，并(bing)含有(you)鐵質(zhi)、核(he)黃素、胡蘿卜(bu)素和煙酸等微(wei)量元素，具有(you)益氣、緩中、化(hua)食(shi)、補血破淤(yu)之功效，常食(shi)用赤砂糖能健脾暖胃、活血散寒。

黃(huang)砂糖也叫金砂糖，由天然(ran)的(de)(de)生(sheng)產工藝制作而(er)成(cheng)，生(sheng)產過程中沒(mei)有(you)添(tian)加任何有(you)害的(de)(de)化學成(cheng)分，所以(yi)它保(bao)存了特別(bie)甘蔗香味和豐富的(de)(de)營(ying)養，并且保(bao)留了很多天然(ran)礦物質。

黃砂糖(tang)是(shi)一種特殊的(de)(de)原蔗糖(tang)，適合(he)用于日常(chang)生活中烘烤、調制咖啡和茶等的(de)(de)使用。作為白糖(tang)的(de)(de)替(ti)代物來生產蛋糕、餅干(gan)、糖(tang)果(guo)、果(guo)凍、谷類食(shi)物等也(ye)是(shi)很好(hao)的(de)(de)選擇。

冰(bing)片糖(tang)是一種于用(yong)冰(bing)糖(tang)蜜或砂糖(tang)為原料加工而成(cheng)的片狀糖(tang)制品(pin)(pin)(pin)。它保持紅(hong)糖(tang)的特(te)有甘蔗甜味，又(you)近似冰(bing)糖(tang)的純凈與(yu)清甜。這種糖(tang)制品(pin)(pin)(pin)中供食(shi)品(pin)(pin)(pin)工業作原料，也(ye)可供食(shi)用(yong)和藥物輔料之(zhi)用(yong)。

冰片糖中所(suo)(suo)含(han)有(you)的(de)(de)(de)葡萄糖、果糖等(deng)可(ke)以加速皮膚細(xi)胞的(de)(de)(de)代(dai)謝，為細(xi)胞提(ti)(ti)供(gong)能(neng)量；所(suo)(suo)含(han)有(you)的(de)(de)(de)葉酸、微量物質等(deng)可(ke)以加速血(xue)液循環，刺激機體(ti)的(de)(de)(de)造血(xue)功(gong)能(neng)，提(ti)(ti)高局部(bu)皮膚的(de)(de)(de)營養。

糖漿(jiang)可以用(yong)來調制(zhi)飲料或(huo)者做甜(tian)食，它是通過煮或(huo)其(qi)他技(ji)術制(zhi)成(cheng)的(de)、粘(zhan)稠的(de)、含高濃度的(de)糖的(de)溶液。制(zhi)造糖漿(jiang)的(de)原(yuan)材(cai)料可以是糖水、甘(gan)蔗汁(zhi)(zhi)、果汁(zhi)(zhi)或(huo)者其(qi)它植物(wu)汁(zhi)(zhi)等(deng)。

葡萄糖又稱為玉(yu)米葡糖、玉(yu)蜀黍糖，甚至簡稱為葡糖，是自然(ran)界分布最廣且最為重要的一(yi)種(zhong)單糖，它是一(yi)種(zhong)多羥基醛。純凈的葡萄糖為無色晶(jing)體(ti)，有(you)甜味但甜味不如蔗糖，在糖果制(zhi)造業和醫藥領域有(you)著廣泛(fan)應用。

國家規定，用葡萄糖酸(suan)的(de)鉀、鈉、鈣、鋅、銅、鐵(tie)、錳等作為人體(ti)營養(yang)強化劑(ji)及藥用補充劑(ji)，均(jun)有(you)很好(hao)的(de)治療效果。

蜂(feng)蜜能改(gai)進血液的(de)成分、對肝臟(zang)有維(wei)護效果(guo)、增強(qiang)對疾病的(de)抵抗(kang)力，能在(zai)口腔內起到滅菌(jun)消毒的(de)效果(guo)，蜂(feng)蜜還(huan)能夠潤(run)腸通便。

蜂蜜(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)的品(pin)種(zhong)有百(bai)花(hua)(hua)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)、龍(long)眼蜜(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)、油菜花(hua)(hua)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)、枇杷蜜(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)、柑橘蜜(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)、荔枝蜜(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)、槐花(hua)(hua)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)、荊條蜜(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)、棗花(hua)(hua)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)等(deng)。其中北方常見的有棗花(hua)(hua)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)、槐花(hua)(hua)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)、荊條蜜(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)、百(bai)花(hua)(hua)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)等(deng)。

飴(yi)糖(tang)(tang)(tang)又(you)稱麥芽(ya)糖(tang)(tang)(tang)漿(jiang)(jiang)或(huo)麥芽(ya)糖(tang)(tang)(tang)飴(yi)，是生產歷史最為悠久的淀(dian)粉(fen)(fen)糖(tang)(tang)(tang)品，現代工業以優質玉米淀(dian)粉(fen)(fen)為原料。以酶制(zhi)劑(ji)液化、糖(tang)(tang)(tang)化、精制(zhi)、濃(nong)縮而(er)成的麥芽(ya)糖(tang)(tang)(tang)含(han)量介于高麥芽(ya)糖(tang)(tang)(tang)漿(jiang)(jiang)與(yu)麥芽(ya)糊精之間(jian)的淀(dian)粉(fen)(fen)糖(tang)(tang)(tang)品。

買購網網編了解到(dao)飴(yi)糖在臨床上主要(yao)用(yong)來補脾益氣、緩急止痛、潤肺止咳，治(zhi)療脾胃氣虛、中焦虛寒、肺虛久(jiu)咳、氣短氣喘(chuan)等，在多個經(jing)方(fang)中皆有應用(yong)。

麥芽糖是(shi)米、大麥、粟或玉蜀黍等糧食(shi)經(jing)發(fa)酵制(zhi)成(cheng)的(de)糖類食(shi)品。甜(tian)味(wei)不大，能增加菜(cai)肴品種的(de)色澤和香(xiang)味(wei)。全(quan)國各地均(jun)產。

麥芽(ya)糖具有(you)補虛損、健(jian)脾胃(wei)、潤肺止(zhi)咳之功效，對(dui)于治療虛寒性(xing)胃(wei)痛、胃(wei)及十二指腸潰瘍、慢性(xing)支氣管(guan)炎、肺燥(zao)干咳無痰、大便干結難解等病癥有(you)一定(ding)效果。

代糖熱量低、升糖指數(shu)低、多數(shu)還價格便宜，不僅能(neng)提(ti)供甜度，還能(neng)提(ti)升口(kou)(kou)感、保鮮(xian)度，保護口(kou)(kou)腔(qiang)健康等。但經(jing)常(chang)食用人造甜味劑的群(qun)體，明顯的有較高的糖尿病(bing)(bing)、高血壓、心血管疾(ji)病(bing)(bing)、心血管腫瘤、代謝癥候群(qun)等疾(ji)病(bing)(bing)風險。