木糖醇是什么東西

什么是木糖(tang)醇呢？木糖(tang)醇原(yuan)產(chan)于芬蘭，是從白樺樹(shu)、橡樹(shu)、玉米芯、甘蔗(zhe)(zhe)渣等植物(wu)中(zhong)提取出(chu)來(lai)的(de)一(yi)(yi)種天然植物(wu)甜味劑。若無特(te)別(bie)說明，人們很難將木糖(tang)醇與蔗(zhe)(zhe)糖(tang)分(fen)辨(bian)。木糖(tang)醇甜度可達到蔗(zhe)(zhe)糖(tang)的(de)1.2倍，木入(ru)口后(hou)往(wang)往(wang)伴有微微的(de)清涼感，這是因為它(ta)易溶于水，并在溶解時會吸收一(yi)(yi)定熱量。

從食品級來說，木糖(tang)醇有(you)廣義(yi)和狹(xia)義(yi)之分(fen)。廣義(yi)為(wei)碳水(shui)化合(he)物，狹(xia)義(yi)為(wei)多(duo)元醇，因為(wei)木糖(tang)醇僅(jin)(jin)僅(jin)(jin)能被(bei)緩慢(man)吸收或(huo)部分(fen)被(bei)利用。熱量低是木糖(tang)醇的(de)一大特點，每克2.4木糖(tang)醇僅(jin)(jin)有(you)卡路里(li)，比其他的(de)碳水(shui)化合(he)物要少很多(duo)。

該圖片由注冊用戶"璞玉驚華"提供，版權聲明反饋

木糖醇制作的口香糖可有(you)效減少口(kou)(kou)腔內的致齲菌(jun)，美國兒童牙(ya)科協(xie)會建議孕婦(fu)在小(xiao)孩(hai)(hai)(hai)出生前3個月，就應該適量服用木糖(tang)醇口(kou)(kou)香糖(tang)來減少口(kou)(kou)腔中的致齲病菌(jun)，防(fang)止孩(hai)(hai)(hai)子(zi)出生后為(wei)孩(hai)(hai)(hai)子(zi)咀嚼(jiao)食物時，將病菌(jun)傳給孩(hai)(hai)(hai)子(zi)。孩(hai)(hai)(hai)子(zi)出生后繼續適量服用木糖(tang)醇，除了有(you)效預防(fang)齲齒外，還可以大大降低上呼(hu)吸道感染及(ji)支(zhi)氣(qi)管(guan)肺炎(yan)的發病率。

木(mu)(mu)糖(tang)(tang)醇(chun)(chun)不(bu)(bu)易被胃酶分解(jie)而直接進入腸(chang)道，過量后，對胃腸(chang)有一(yi)定刺激，可能引起(qi)腹(fu)部(bu)不(bu)(bu)適、脹氣、腸(chang)鳴。而且由于木(mu)(mu)糖(tang)(tang)醇(chun)(chun)在腸(chang)道內吸收率不(bu)(bu)到20%，容易在腸(chang)壁積(ji)累，易造成滲透性腹(fu)瀉。以中國人的體質(zhi)，一(yi)天(tian)攝入木(mu)(mu)糖(tang)(tang)醇(chun)(chun)的上限是(shi)15至(zhi)20克。光嚼嚼口香糖(tang)(tang)應該(gai)沒什么問題(ti)，過量食用木(mu)(mu)糖(tang)(tang)醇(chun)(chun)會使血脂(zhi)升(sheng)高(gao)。如果吃大量的其他木(mu)(mu)糖(tang)(tang)醇(chun)(chun)食品，就需要(yao)注意用量了。

普通口香糖和木糖醇口香糖有什么區別

1、制作成分不同

普(pu)(pu)通(tong)口(kou)香糖(tang)(tang)(tang)(tang)和木(mu)(mu)糖(tang)(tang)(tang)(tang)醇(chun)(chun)口(kou)香糖(tang)(tang)(tang)(tang)的區別(bie)有哪些呢？普(pu)(pu)通(tong)口(kou)香糖(tang)(tang)(tang)(tang)使用蔗(zhe)糖(tang)(tang)(tang)(tang)、葡萄糖(tang)(tang)(tang)(tang)、淀粉糖(tang)(tang)(tang)(tang)、糖(tang)(tang)(tang)(tang)精等糖(tang)(tang)(tang)(tang)類作為(wei)甜(tian)味(wei)劑的，，木(mu)(mu)糖(tang)(tang)(tang)(tang)醇(chun)(chun)口(kou)香糖(tang)(tang)(tang)(tang)是用木(mu)(mu)糖(tang)(tang)(tang)(tang)醇(chun)(chun)作為(wei)甜(tian)味(wei)劑的，這(zhe)種甜(tian)味(wei)劑無需胰島素熱量很低。

2、使用人群不同

糖(tang)尿病患者和胃病患者不(bu)能(neng)食(shi)用(yong)普通口香糖(tang)，因為(wei)普通口香糖(tang)中的糖(tang)分(fen)進入(ru)人體后，需要胰島素來(lai)幫助(zhu)消化，而(er)木糖(tang)醇口香糖(tang)不(bu)需要胰島素的參(can)與，部分(fen)糖(tang)尿病人和胃病患者可以適量食(shi)用(yong)。

3、功效不同

普通(tong)口(kou)香糖(tang)(tang)中(zhong)的(de)糖(tang)(tang)分(fen)進入人體后(hou)，會使中(zhong)性脂(zhi)肪增(zeng)多，從而導致(zhi)身體發胖。木糖(tang)(tang)醇(chun)則能(neng)減(jian)少(shao)血液中(zhong)的(de)游離脂(zhi)肪酸，調(diao)整脂(zhi)類的(de)代謝，具有控制體重(zhong)和(he)減(jian)少(shao)肥胖的(de)作用，這就是木糖(tang)(tang)醇(chun)口(kou)香糖(tang)(tang)和(he)普通(tong)口(kou)香糖(tang)(tang)對比(bi)的(de)情況。