安賽蜜是什么東西

安賽(sai)蜜(mi)是(shi)一種(zhong)食品添加(jia)劑(ji)(ji)，化(hua)學名(ming)稱為(wei)乙酰(xian)磺胺酸鉀，又稱AK糖(tang)，外觀為(wei)白(bai)色結晶(jing)性(xing)粉末(mo)，它(ta)是(shi)一種(zhong)有(you)機合(he)(he)成鹽(yan)，其(qi)口味(wei)與(yu)甘(gan)蔗相似，易溶于(yu)水，微溶于(yu)酒精。安賽(sai)蜜(mi)化(hua)學性(xing)質穩(wen)定(ding)，不(bu)易出(chu)現分解(jie)失效現象；不(bu)參與(yu)機體代(dai)謝，不(bu)提供能量；甜度較(jiao)高(gao)，價格便宜(yi)；無致(zhi)齲齒性(xing)；對(dui)熱和酸穩(wen)定(ding)性(xing)好，是(shi)當(dang)前(qian)世(shi)界上第四代(dai)合(he)(he)成甜味(wei)劑(ji)(ji)。它(ta)和其(qi)他甜味(wei)劑(ji)(ji)混合(he)(he)使用(yong)能產生很(hen)強的協同效應，一般濃度下可增加(jia)甜度20%~40%。

安賽蜜的作用與功效

全球(qiu)已有(you)90多個國(guo)家正(zheng)式批準(zhun)安賽(sai)蜜用(yong)于食品(pin)、飲料(liao)、口(kou)腔衛(wei)生(sheng)、化妝品(pin)（可(ke)用(yong)于口(kou)紅(hong)、唇膏、牙膏和漱口(kou)液(ye)等）及藥劑（用(yong)于糖漿制(zhi)劑、糖衣(yi)片、苦(ku)藥掩蔽(bi)劑等）等領(ling)域(yu)中。我(wo)國(guo)衛(wei)生(sheng)部于1992年5月正(zheng)式批準(zhun)安賽(sai)蜜用(yong)于食品(pin)、飲料(liao)領(ling)域(yu)，但(dan)不(bu)得(de)超標使用(yong)（詳(xiang)見國(guo)標GB 2760-2011）。

安賽蜜對人體的危害

1、改變腸道菌群

以色(se)列科學家(jia)Jotham Suez發現盡管人造甜味劑不(bu)會被人體自(zi)身消化吸收，但是它卻通過改變人體腸道(dao)中的微生物，從而(er)引起人體血(xue)糖升高等不(bu)良生理反應。

2、讓味蕾變遲鈍

品嘗過甜(tian)度特(te)別高的人工甜(tian)味劑(ji)的味蕾，逐漸變(bian)得(de)不太(tai)容易接受天然(ran)(ran)的甜(tian)味，就連平常(chang)吃的水(shui)果(guo)也會開始變(bian)得(de)淡然(ran)(ran)無味。而當味蕾變(bian)得(de)越越遲鈍，你就更有可能去(qu)尋(xun)找更甜(tian)、更甜(tian)的食物。

3、迷惑你的大腦

很多時候(hou)，人工甜(tian)味劑會(hui)迷惑(huo)你的大腦。以“無糖汽水(shui)(shui)”為(wei)例(li)：當你在喝無糖汽水(shui)(shui)的時候(hou)，你會(hui)因為(wei)覺(jue)得(de)(de)雖然(ran)喝了這瓶(ping)飲料(liao)但沒有攝入熱(re)量，因此(ci)就可(ke)以大嚼漢堡和(he)薯條而(er)不必覺(jue)得(de)(de)愧疚。這個(ge)時候(hou)，而(er)沒有嘗到(dao)“甜(tian)頭”的大腦得(de)(de)不到(dao)對(dui)甜(tian)食的渴望，就會(hui)讓你吃(chi)得(de)(de)更多。

4、影響糖代謝

《自然》（Nature）雜志的一項研究顯示，長期食用人工甜味劑會增加高血糖的(de)風險。研(yan)究人(ren)員發(fa)現，人(ren)工甜味(wei)劑的(de)消費與代(dai)謝綜合征(zheng)相(xiang)關(guan)的(de)一些臨床指標(包括體重增加(jia)、腰臀比和(he)空腹血糖)呈正相(xiang)關(guan)。

安賽蜜糖尿病人能吃嗎

糖(tang)(tang)尿病(bing)(bing)人是不能吃(chi)安(an)賽(sai)蜜(mi)的，安(an)賽(sai)蜜(mi)屬于一(yi)種調味劑，這(zhe)種東(dong)西它也有(you)一(yi)定的熱(re)量，所(suo)以糖(tang)(tang)尿病(bing)(bing)人進(jin)食(shi)以后也會引起(qi)血糖(tang)(tang)的升高。另外，安(an)賽(sai)蜜(mi)沒(mei)有(you)任何營養成分，只(zhi)起(qi)一(yi)個調整味覺(jue)的作用，它沒(mei)有(you)熱(re)量，也不含有(you)維生素以及(ji)纖維素，經過肝腎代(dai)謝還容易加重肝腎的損害(hai)，尤其是肝功能比(bi)較差的糖(tang)(tang)尿病(bing)(bing)患者，這(zhe)種情況更不能進(jin)食(shi)安(an)賽(sai)蜜(mi)。