黑糖(tang)(tang)(tang)是一種(zhong)沒有經過高(gao)度精煉(lian)帶蜜成型的(de)的(de)蔗糖(tang)(tang)(tang)，顏色比較深，帶有焦香味。黑糖(tang)(tang)(tang)，亦名(ming)赤糖(tang)(tang)(tang)、紫糖(tang)(tang)(tang)，有豐富(fu)的(de)糖(tang)(tang)(tang)份(fen)、礦物(wu)質(zhi)及甘(gan)醇酸。黑糖(tang)(tang)(tang)中含獨特的(de)天然酸類和(he)色素調(diao)節(jie)物(wu)質(zhi)，可有效調(diao)節(jie)各種(zhong)色素代謝過程，平衡皮膚內色素分泌數量和(he)色素分布，減少局部色素的(de)異常(chang)堆積。

1、顏色深淺：紅(hong)糖(tang)和黑糖(tang)兩者之間(jian)顏色的深淺是(shi)由(you)于熬(ao)煮糖(tang)漿(jiang)(jiang)的時間(jian)長短不(bu)同而(er)(er)造成的。黑糖(tang)的熬(ao)煮時間(jian)比較長，糖(tang)漿(jiang)(jiang)經(jing)濃縮(suo)后制成的糖(tang)磚呈現近(jin)乎黑色的外(wai)觀。至于兩者之間(jian)形態(tai)和粗(cu)細(xi)的差異則是(shi)因為再加工的方式不(bu)同而(er)(er)導致，因而(er)(er)常見有切(qie)割成不(bu)同大小(xiao)的糖(tang)磚以(yi)及研磨(mo)成粉狀的糖(tang)粉。

2、提煉制法：無論是(shi)紅(hong)糖(tang)(tang)、黑(hei)糖(tang)(tang)、黃糖(tang)(tang)、白糖(tang)(tang)還是(shi)冰糖(tang)(tang)，起初的(de)(de)提煉制法都(dou)是(shi)一樣的(de)(de)。之所以(yi)會成為不(bu)同顏(yan)色(se)和型態的(de)(de)糖(tang)(tang)，原因(yin)在(zai)于最后精制與脫色(se)的(de)(de)程度(du)(du)不(bu)同。精制的(de)(de)程度(du)(du)越高(gao)，顏(yan)色(se)則(ze)越白，純度(du)(du)則(ze)越高(gao)，但是(shi)其甜度(du)(du)卻不(bu)會因(yin)純度(du)(du)的(de)(de)升高(gao)而增加(jia)。

3、營養成分：紅糖保留了甘蔗中較多的營養成分，更易被人體消化和吸收，可以快速補充體力，被稱為“東方的巧克力”。此外，還含有人體生長發育所不可或缺的蘋果酸、核黃素、胡蘿卜素、葉酸及微量元素錳、鋅、鉻等各種成分。黑糖除了提供熱能之外，還含有鈣、鉀、鐵、鎂等微量元素以及葉酸和其它礦物質等，不僅營養價值極高，還有利于人體內的酸堿平衡。【詳細】

搓：優質純正(zheng)黑(hei)(hei)糖(tang)(tang)(tang)搓(cuo)成(cheng)糖(tang)(tang)(tang)粉會很細致(zhi)，純正(zheng)的(de)黑(hei)(hei)糖(tang)(tang)(tang)塊，輕輕的(de)搓(cuo)，粉末(mo)就會掉下(xia)(xia)來(lai)了，并且糖(tang)(tang)(tang)粉不黏膩，如果搓(cuo)的(de)時候(hou)粉末(mo)不掉下(xia)(xia)來(lai)，代(dai)表(biao)黑(hei)(hei)糖(tang)(tang)(tang)塊中的(de)砂糖(tang)(tang)(tang)太多(duo)，并有(you)可能是現(xian)代(dai)工業中加(jia)入的(de)焦(jiao)糖(tang)(tang)(tang)過多(duo)。

泡：純正黑糖在沖泡后(hou)會黑塊溶(rong)解(jie)，糖水顏(yan)色(se)深且透亮不(bu)渾(hun)濁(zhuo)；不(bu)純的黑糖由于(yu)加了焦糖溶(rong)解(jie)較(jiao)慢，顏(yan)色(se)較(jiao)淺，并有可能會有渾(hun)濁(zhuo)物。

聞：純正黑(hei)糖(tang)沖泡好后味道有濃郁的(de)糖(tang)香味，而不(bu)純的(de)黑(hei)糖(tang)水聞起來有焦糖(tang)味或者刺鼻的(de)糖(tang)精味。

嘗：純正的黑糖喝起來比較華潤順口，甜味自然；不純的黑糖喝起來有很濃的工業糖味道，喝幾口便會覺得膩。【詳細】

黑糖什么時候喝

喝黑(hei)糖(tang)水最好選擇在(zai)(zai)中午(wu)飯前喝，也可以在(zai)(zai)晚餐前喝。但不(bu)要(yao)在(zai)(zai)早晨(chen)起(qi)床后喝，由于早上(shang)(shang)空腹時，經過一(yi)整個晚上(shang)(shang)的新陳(chen)代謝(xie)，體(ti)內(nei)需要(yao)的是排(pai)除毒素，喝白開水能起(qi)到(dao)清洗腸胃(wei)的作用，而不(bu)是喝黑(hei)糖(tang)水。

由于黑糖(tang)(tang)(tang)是未經過精煉加工(gong)而制成的粗糖(tang)(tang)(tang)，因此含(han)有豐富(fu)的糖(tang)(tang)(tang)分(fen)。建議(yi)最好不要在晚上睡覺前喝(he)，睡前喝(he)多黑糖(tang)(tang)(tang)水，容易導致糖(tang)(tang)(tang)分(fen)在體內累(lei)積。

黑糖水不可以天天喝

以前(qian)改(gai)善月經(jing)疼痛(tong)(tong)的知名偏方，就是用黑糖煮姜湯來活血止痛(tong)(tong)，對虛寒性體質者而言確(que)實(shi)有效。不(bu)過，若(ruo)本身為熱性體質，經(jing)痛(tong)(tong)時吃黑糖，只會越(yue)吃越(yue)痛(tong)(tong)，還會使子宮發炎過度，造成嚴重損害。

許多人認為黑糖是對身體好的食物，多吃無妨，結果不但沒有更健康，反而容易得到心血管疾病、糖尿病、高血脂、腎臟病和肥胖，甚至是癌癥！為什麼呢？問題就在于黑糖雖比白糖多了維生素和礦物質，仍舊是糖類，吃多一樣會使血糖飆升造成代謝負擔。基本上，任何形式的糖能不吃就別吃，若真要吃，必須注意攝取量。【詳細】

生姜有(you)溫經(jing)散寒(han)(han)，驅(qu)(qu)寒(han)(han)作用；黑糖有(you)益氣養血，健(jian)脾暖胃，驅(qu)(qu)風散寒(han)(han)，活血化淤的效果。二(er)者結合可以溫經(jing)散寒(han)(han)，健(jian)胃，化瘀，補血活血。

黑糖姜茶最好是在飯后飲用，但是需要控制量，它幾乎和紅棗，枸杞，花生，山藥等多種食物具有相同的功效。能夠促進血液循環，提高身體免疫力，補血等多種功效。尤其女性比較適合的飲品，對于身體健康保養是有幫助的。黑糖姜茶對于脾胃，子宮，胃部等都是很好的，懷孕期間也是可以飲用的，體寒的人是特別適合，以后注意用量就好。【詳細】

經期的女性：女性(xing)因(yin)受(shou)寒、淤(yu)血所致的(de)行經(jing)不利(li)、痛經(jing)、月(yue)經(jing)暗(an)紅兼(jian)腹痛等(deng)癥，黑(hei)(hei)糖可以(yi)調節生(sheng)理機能，常喝黑(hei)(hei)糖能起(qi)到(dao)治(zhi)療和緩解作用。

手腳冰冷的人：現在有些人一到冬天(tian)就(jiu)手腳冰冷，這個時候多吃黑糖(tang)能溫暖(nuan)身體(ti)，促進(jin)血液循環既可(ke)以驅寒，還可(ke)以預防感冒。

坐月子的產婦：孕(yun)婦產(chan)后(hou)失(shi)血多，體力(li)和(he)能量消(xiao)耗大，在產(chan)后(hou)喝黑糖，能補充能量、恢(hui)復(fu)體力(li)，對產(chan)后(hou)子宮(gong)的(de)收縮恢(hui)復(fu)、惡露的(de)排出以及乳汁分泌等，有明顯的(de)促進作用。

亞健康男士：男人(ren)在外(wai)應酬多、工(gong)作壓力大，常(chang)喝(he)黑糖(tang)水，不僅(jin)能驅寒益氣、養肝護脾，還能幫助恢復體(ti)力、緩解疲(pi)勞。

中老年人：隨著年齡的(de)增長，中老年人對各種(zhong)微量元素和維生素的(de)攝入功能逐漸(jian)減弱，常(chang)喝黑糖(tang)，可(ke)維持身體正常(chang)所需營養，還可(ke)以活血化瘀，利(li)腸通便，延緩衰(shuai)老。

長身體的兒童：黑糖中保留了較多甘蔗的營養成分，鐵、鈣、鎂、鉀、銅等含量都非常豐富，可以很好的提供發育期小孩的身體成長營養元素。【詳細】