江西過年吃什么

1、米粉

江(jiang)西的(de)米粉是全國有(you)名的(de)特色小吃，是很(hen)多(duo)江(jiang)西人的(de)早餐必備。米粉做法多(duo)樣，有(you)炒粉、煮(zhu)粉等，口感Q彈爽滑(hua)，非常(chang)美味。

2、年糕

年糕是江(jiang)西(xi)的傳統美(mei)食(shi)(shi)之一，也是過年期間必吃的食(shi)(shi)品。年糕以(yi)糯米為主(zhu)料，口感(gan)軟糯，可(ke)以(yi)搭配各種食(shi)(shi)材(cai)一起食(shi)(shi)用。

3、糍粑

糍(ci)(ci)粑(ba)是江(jiang)西(xi)的(de)傳統小吃之(zhi)一，也(ye)是過年期(qi)間常吃的(de)食品(pin)。糍(ci)(ci)粑(ba)是用糯米飯(fan)煮熟(shu)后搗爛制成的(de)食品(pin)，口感(gan)軟(ruan)糯，可以(yi)搭配(pei)各種食材(cai)一起食用。

4、豆腐腦

豆腐腦是江(jiang)西的傳統小(xiao)吃之一，也是過(guo)年期間常吃的食(shi)品。口感嫩滑，可(ke)以搭配各種調料一起食(shi)用。

5、糖油果子

糖(tang)油(you)果子是江(jiang)西的傳統小吃(chi)(chi)之一，也是過年(nian)期(qi)間必(bi)吃(chi)(chi)的美(mei)食。它以糯米和糖(tang)為(wei)主要原料(liao)，經過油(you)炸(zha)后口感酥脆甜美(mei)。

6、粉皮

贛(gan)南粉(fen)皮是(shi)江(jiang)西的傳(chuan)統小吃，也是(shi)過(guo)年期間常吃的食品。它以大(da)米為原料，經過(guo)浸泡、磨漿、蒸(zheng)熟等工(gong)序(xu)制作而成，口感滑(hua)嫩，非常有嚼勁。

7、南瓜干

南瓜干是江西特色美食之一，先把糯米大豆等發醇成醬，再加入南瓜以及其(qi)他配料(liao)，味道鮮美，香氣四溢，口感十足(zu)。

8、糯米雞

糯米雞是江西傳統(tong)的年節小吃，以糯米為主要原料，內餡是豬肉(rou)、香菇等，口(kou)感香糯。

9、贛南臍橙

贛南(nan)臍橙是江西的(de)特色水果(guo)之一，也(ye)是過年(nian)期間(jian)常吃的(de)水果(guo)。它以果(guo)大皮薄、香甜(tian)味濃而(er)著稱(cheng)，是過年(nian)期間(jian)走親訪(fang)友的(de)佳(jia)品。

江西年夜飯必備菜有哪些

江西年夜(ye)飯必備的菜(cai)(cai)品包括(kuo)紅燒肉(rou)(rou)、梅(mei)菜(cai)(cai)扣肉(rou)(rou)、水煮(zhu)雞、白切(qie)雞、小(xiao)炒(chao)魚(yu)、清(qing)蒸魚(yu)、酸菜(cai)(cai)炒(chao)雞雜、泡淑炒(chao)牛(niu)肉(rou)(rou)、清(qing)蒸臘味拼盤、肉(rou)(rou)沫(mo)豆腐、炒(chao)菜(cai)(cai)柳、肉(rou)(rou)、雞煲湯等。

1、粉蒸肉

江(jiang)西(xi)的粉蒸肉非常有名，是當地人過(guo)春(chun)節必(bi)備的一(yi)道菜(cai)。它選用(yong)上好的五(wu)花肉，加上米粉，淋(lin)上食(shi)用(yong)油(you)，放入鍋中蒸制完成，吃(chi)起(qi)來口感很特別(bie)，肉質鮮香柔軟，米粉也很細(xi)膩(ni)。

2、贛南肉丸

贛南肉丸是江西贛州的傳統特色小吃(chi)，由(you)豬肉、糯米等食材制成，口感鮮美，香滑(hua)可口。

3、酒糟魚

酒(jiu)糟魚是江西(xi)特(te)色美食之一，選(xuan)用新(xin)鮮的(de)魚腌(a)制的(de)，再加上獨(du)特(te)的(de)酒(jiu)糟進行制作，味道獨(du)特(te)、香醇。

4、白蘿卜炒牛肉

牛肉質(zhi)(zhi)地(di)柔嫩、營(ying)養豐富(fu)；白蘿卜則(ze)富(fu)含(han)維生素和膳食(shi)纖(xian)維。兩者(zhe)搭配在一起炒制(zhi)，不僅營(ying)養豐富(fu)、增強體質(zhi)(zhi)，而且口味清淡、風(feng)味獨特(te)。

5、其他菜肴

糖醋(cu)排骨是(shi)江西(xi)的傳統名(ming)菜之一(yi)，口(kou)感(gan)酸甜可口(kou)，肉(rou)(rou)質(zhi)鮮嫩多(duo)汁(zhi)(zhi)；紅燒魚也(ye)是(shi)江西(xi)春節期間常見的一(yi)道菜，魚肉(rou)(rou)鮮嫩，湯(tang)汁(zhi)(zhi)濃郁；藜蒿炒臘肉(rou)(rou)是(shi)江西(xi)傳統的名(ming)菜之一(yi)，口(kou)感(gan)爽(shuang)脆，鮮嫩多(duo)汁(zhi)(zhi)，香(xiang)(xiang)氣(qi)四溢(yi)；芋頭扣肉(rou)(rou)是(shi)江西(xi)傳統的名(ming)菜之一(yi)，芋頭和(he)豬肉(rou)(rou)相互搭配，口(kou)感(gan)香(xiang)(xiang)糯(nuo)