遼寧人過年吃什么

1、沈陽烀餅：沈陽的烀餅是遼寧的傳統美(mei)食之一，以其口感軟糯、香甜可口而著名。

2、撫順麻辣拌：麻辣拌是撫順地區(qu)的特(te)色小吃之一(yi)，以其麻辣可口、清爽(shuang)解膩而著(zhu)名。

3、錦州燒烤：錦州的燒烤是遼寧的傳統美食之一，以其烤制技藝高超、口感香醇而著名。

4、營(ying)口牛肉(rou)面：營(ying)口的牛肉(rou)面是遼寧的傳統美食(shi)之(zhi)一，以(yi)其面條勁道(dao)、湯汁鮮美而著名。

5、皮凍：皮凍是遼寧的傳(chuan)統小吃之(zhi)一，選(xuan)用豬肉皮熬制而(er)成，口感Q彈，非常有嚼勁。

6、涼(liang)拌(ban)菜(cai)：涼(liang)拌(ban)菜(cai)是遼寧人經常(chang)吃(chi)的(de)一道菜(cai)，做法簡單，口感清爽。常(chang)見的(de)涼(liang)拌(ban)菜(cai)有涼(liang)拌(ban)黃(huang)瓜、涼(liang)拌(ban)海蜇皮等。

7、豆腐(fu)(fu)腦(nao)：豆腐(fu)(fu)腦(nao)是遼寧(ning)的傳(chuan)統小吃之一，口感(gan)嫩滑(hua)，營養(yang)豐富。常見的豆腐(fu)(fu)腦(nao)有咸(xian)豆腐(fu)(fu)腦(nao)和甜豆腐(fu)(fu)腦(nao)兩種(zhong)。

遼寧年夜飯菜譜

1、酸(suan)菜燉(dun)(dun)粉條：這(zhe)是遼寧(ning)的傳統(tong)名菜之一，選用酸(suan)菜和粉條燉(dun)(dun)制而成，口(kou)感酸(suan)爽，非常開胃。

2、白(bai)肉血(xue)腸(chang)：白(bai)肉血(xue)腸(chang)是遼(liao)寧的(de)特(te)色菜之一，選用豬(zhu)肉和豬(zhu)血(xue)灌制而成，口(kou)感(gan)鮮美，營養(yang)豐富。

3、小雞燉蘑(mo)菇(gu)：這是(shi)一道非常(chang)經典的遼寧(ning)菜，選用雞肉和(he)野生蘑(mo)菇(gu)燉制而成，口感鮮美，營養(yang)豐富。

4、鐵(tie)鍋(guo)(guo)燉大(da)(da)(da)鵝(e)：遼寧的(de)鐵(tie)鍋(guo)(guo)燉大(da)(da)(da)鵝(e)選(xuan)用(yong)當(dang)地的(de)大(da)(da)(da)鵝(e)，經過特制(zhi)(zhi)的(de)調(diao)料腌制(zhi)(zhi)后用(yong)鐵(tie)鍋(guo)(guo)燉制(zhi)(zhi)而成，口感(gan)香醇，營養豐富。

5、老(lao)式鍋包(bao)肉：老(lao)式鍋包(bao)肉是遼寧(ning)的(de)傳統(tong)名菜之一，選(xuan)用豬里脊肉，經(jing)過腌(a)制后用油炸至(zhi)金黃酥(su)脆，再澆(jiao)上特制的(de)酸甜汁，口(kou)感酸甜可口(kou)。

6、排骨燉油豆角：這是一道非常經典的遼寧菜，選用豬肉和油豆角燉制而成，口感鮮美，營養豐富。

7、紅(hong)燒肉(rou)：紅(hong)燒肉(rou)是中國的傳(chuan)統(tong)名菜(cai)之一(yi)，遼寧的紅(hong)燒肉(rou)具有自(zi)己獨特的口味，做法簡單，口感(gan)香甜(tian)。

8、燉魚(yu)：遼寧靠海，因此(ci)魚(yu)是年(nian)夜飯(fan)上必不(bu)可少的食材。燉魚(yu)是遼寧人經常做(zuo)的一道菜(cai)，口感(gan)鮮美(mei)，營養豐富(fu)。

9、大(da)連海鮮(xian)：大(da)連地區靠海，海鮮(xian)資源豐富。過(guo)年時，遼寧人會享(xiang)用各(ge)種(zhong)新鮮(xian)的(de)海鮮(xian)，如魚、蝦、蟹等。

10、本溪(xi)小(xiao)市羊湯：本溪(xi)的(de)小(xiao)市羊湯是遼寧的(de)傳統(tong)美食之一(yi)，以(yi)其湯汁濃郁(yu)、羊肉鮮(xian)嫩(nen)而著名。