一、液氮速凍機是什么設備

液氮速凍(dong)機是一(yi)種(zhong)能(neng)夠(gou)在短時間內(nei)，把速凍(dong)的(de)物品(pin)中(zhong)心溫度凍(dong)到(dao)達-18°C，極限低溫度能(neng)夠(gou)達到(dao)-196°C，在半小時內(nei)快速通(tong)過(guo)冰晶(jing)(jing)生產(chan)帶（0到(dao)-5度區間）以(yi)(yi)達到(dao)營養(yang)成分不(bu)流失，品(pin)相不(bu)變，色澤(ze)晶(jing)(jing)透的(de)凍(dong)結設備。液氮速凍(dong)機可以(yi)(yi)有效、經濟地凍(dong)結放置在速凍(dong)機內(nei)部的(de)多種(zhong)多樣(yang)產(chan)品(pin)，如各種(zhong)形狀(zhuang)的(de)肉(rou)、魚、蝦、丸子、蔬菜以(yi)(yi)及調理(li)食(shi)品(pin)，乳制品(pin)等(deng)。

液氮速凍(dong)機是一種節(jie)能、環保(bao)、高效(xiao)、多用途的(de)凍(dong)結設備，在(zai)(zai)活(huo)動(dong)狀態下瞬間降溫，細胞內水分在(zai)(zai)短(duan)時間內同時構成(cheng)數量無數的(de)直徑小于100微米的(de)冰(bing)核而(er)不構成(cheng)較大的(de)冰(bing)晶，并(bing)且均勻(yun)分布在(zai)(zai)植物組織(zhi)中。

二、液氮速凍機多少錢一臺

液(ye)(ye)氮速(su)凍機的(de)(de)價(jia)格相對較高，從幾萬到幾十萬不等，具(ju)體價(jia)格取決于(yu)設備(bei)的(de)(de)型號、規格、品(pin)牌、功(gong)能以及技術等因素。一(yi)般來說(shuo)，知名品(pin)牌的(de)(de)液(ye)(ye)氮速(su)凍機價(jia)格相對較高，但其品(pin)質和(he)性能也更加穩定可靠。而一(yi)些小型企(qi)業生產的(de)(de)液(ye)(ye)氮速(su)凍機價(jia)格相對較低，但在購(gou)買時(shi)需要注意產品(pin)的(de)(de)質量和(he)性能。

三、液氮速凍機怎么選擇

1、容量：根據你需(xu)要速(su)凍的食品數(shu)量和頻率選擇合適的容量，一般從每(mei)小時幾十(shi)公(gong)斤(jin)到幾噸不等。

2、溫度范圍：食品液氮速(su)凍(dong)機的(de)溫度(du)(du)最低可達(da)-196℃，根據你需要速(su)凍(dong)的(de)食品類型選擇合(he)適的(de)溫度(du)(du)范圍。

3、制冷效率：液(ye)氮速凍機(ji)的(de)制冷效(xiao)率決定了(le)速凍食品的(de)時(shi)間(jian)，一(yi)般來說，制冷效(xiao)率越高，速凍時(shi)間(jian)越短。

4、節能環保：選擇一款節能環保的品牌液氮速凍機，可以(yi)降低運(yun)行成本，減(jian)少(shao)對環(huan)境的影響。

5、操作便捷性：選擇操(cao)作(zuo)便捷的液氮速(su)凍機，可以節省人(ren)力和時間成本。

6、價格：根據你的(de)預算和需求(qiu)，選擇一(yi)款性價比高的(de)液氮速凍機。

7、售后服務：選(xuan)擇一家售(shou)后服務(wu)良好的廠家，可以(yi)確保(bao)你的設備在出現(xian)問題時得到及(ji)時解(jie)決(jue)。