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人物小結：

在(zai)(zai)河南(nan)，“云(yun)(yun)(yun)(yun)鶴(he)(he)”早(zao)已(yi)成(cheng)為(wei)一(yi)個耳熟(shu)能詳的名(ming)字，幾(ji)乎是在(zai)(zai)悄然(ran)之間(jian)，河南(nan)云(yun)(yun)(yun)(yun)鶴(he)(he)食品有(you)(you)限公司（以下簡稱“云(yun)(yun)(yun)(yun)鶴(he)(he)食品”）已(yi)由“丑小(xiao)鴨”變成(cheng)“白(bai)天鵝”。 一(yi)個瀕臨倒閉的小(xiao)型國(guo)有(you)(you)糧食企業是如何華(hua)麗轉身，一(yi)躍成(cheng)為(wei)業內(nei)最具發(fa)展潛力并(bing)在(zai)(zai)國(guo)際(ji)國(guo)內(nei)頗具影(ying)響力的食品企業呢(ni)？帶著(zhu)這個疑問(wen)，記者采(cai)訪(fang)了云(yun)(yun)(yun)(yun)鶴(he)(he)食品董事(shi)長牛鎮平(ping)。

決策和目標造就“云鶴現象”

與德(de)國(guo)康為(wei)迪公司牽手(shou)，投巨(ju)資在延津建廠……2006年(nian)(nian)下半年(nian)(nian)以來，云(yun)鶴食(shi)(shi)品在中國(guo)速凍產(chan)業(ye)界(jie)漸顯(xian)崢(zheng)嶸，這(zhe)與牛(niu)鎮(zhen)平高瞻遠矚的決(jue)策管(guan)理能力是(shi)分不開的。他了(le)解到外商對河南食(shi)(shi)品業(ye)的興趣，他也深諳(an)延津地區(qu)的地理優勢，并結合(he)行業(ye)和企業(ye)的形勢做(zuo)出(chu)有利于云(yun)鶴“一飛沖天”的戰略決(jue)策。

“我們(men)(men)已經和(he)德國(guo)康為迪(di)公司達成意向，也(ye)和(he)美(mei)(mei)國(guo)采(cai)購商簽訂協議，將(jiang)來的產(chan)品(pin)要進入美(mei)(mei)國(guo)和(he)歐(ou)盟市場。”董(dong)事長(chang)牛鎮平對公司的未(wei)來躊躇(chu)滿志。這(zhe)樣的話，正好(hao)和(he)云鶴食品(pin)在延津(jin)建設高標(biao)準廠房的規(gui)劃相互對應。“原計劃投資(zi)1.5億元(yuan)，但為了達到高標(biao)準的生產(chan)質量(liang)要求，我們(men)(men)的投資(zi)又比原來增(zeng)加了許(xu)多。其(qi)中，僅一(yi)個標(biao)準車間，就增(zeng)加預(yu)算400多萬元(yuan)。”牛鎮平說，“這(zhe)個車間是(shi)按照歐(ou)盟標(biao)準，在省(sheng)商檢局的監督下建造的，目前(qian)在國(guo)內屬(shu)于(yu)最(zui)(zui)大最(zui)(zui)好(hao)的。”

按照(zhao)規劃，云鶴食品延津基(ji)地(di)占地(di)270畝，日產(chan)(chan)1000噸(dun)(dun)速凍食品，建成達產(chan)(chan)后，該(gai)(gai)公(gong)司產(chan)(chan)能將(jiang)(jiang)會比目前增加(jia)2到3倍。資料顯示，目前，云鶴食品在(zai)鄭州擁(yong)有(you)10萬余平方米的(de)現代化(hua)食品工(gong)業園(yuan)，年生產(chan)(chan)能力(li)2~3萬噸(dun)(dun)，現有(you)員工(gong)3000多(duo)人，主要產(chan)(chan)品涵蓋水餃、湯(tang)圓、粽子、面點(dian)、點(dian)心、湯(tang)面等六大系列。有(you)關(guan)方面評估，如(ru)果云鶴食品在(zai)延津的(de)產(chan)(chan)能釋放出來，那么，該(gai)(gai)公(gong)司的(de)整體實力(li)將(jiang)(jiang)會躋身中(zhong)國速凍食品產(chan)(chan)業“第一梯隊”。

從延(yan)津“出發”，云(yun)鶴(he)食品其實(shi)早已(yi)飛得更遠，其“鴻鵠之志”目(mu)前顯(xian)露無遺。借助“洋翅”，擴張規模(mo)，三年內(nei)實(shi)現上市……一切都在(zai)牛(niu)鎮平(ping)的(de)運籌帷(wei)幄之中(zhong)。他(ta)曾經說過“不想(xiang)活(huo)在(zai)別(bie)人的(de)陰影中(zhong)，要做就(jiu)做最(zui)棒的(de)。”他(ta)不僅自(zi)(zi)己胸懷偉志，而且像(xiang)教練一樣，激勵自(zi)(zi)己的(de)員工一起朝(chao)著(zhu)目(mu)標出發。在(zai)他(ta)的(de)言傳身教下，云(yun)鶴(he)人凝成一股繩，創造了(le)一個(ge)又一個(ge)的(de)奇(qi)跡，并以跳躍式(shi)的(de)發展(zhan)成就(jiu)了(le)業內(nei)被人津津樂道(dao)的(de)“云(yun)鶴(he)現象”。

留住人心的是“親情”

說(shuo)起董事(shi)長(chang)牛(niu)(niu)(niu)鎮(zhen)平，云鶴(he)食(shi)品的(de)(de)(de)(de)員(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)工(gong)都(dou)不約而同(tong)說(shuo)起他(ta)的(de)(de)(de)(de)善良、大度(du)、包容和(he)(he)樂于助(zhu)人(ren)(ren)。很多企業的(de)(de)(de)(de)老員(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)工(gong)都(dou)是(shi)(shi)因為牛(niu)(niu)(niu)董的(de)(de)(de)(de)人(ren)(ren)格魅力而愿(yuan)意(yi)長(chang)期(qi)留(liu)在企業。他(ta)對待員(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)工(gong)就(jiu)是(shi)(shi)如家人(ren)(ren)般(ban)的(de)(de)(de)(de)體貼與周(zhou)到：從(cong)早上微(wei)笑的(de)(de)(de)(de)對每個員(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)工(gong)打(da)招呼到周(zhou)末的(de)(de)(de)(de)聚餐，幾乎無微(wei)不至；對于家庭有困難的(de)(de)(de)(de)員(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)工(gong)，牛(niu)(niu)(niu)鎮(zhen)平總是(shi)(shi)想辦法(fa)幫(bang)他(ta)們解決；趕(gan)上逢年過節，牛(niu)(niu)(niu)鎮(zhen)平就(jiu)會給(gei)每個員(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)工(gong)以及(ji)家屬送(song)上別出(chu)心裁的(de)(de)(de)(de)小(xiao)禮物和(he)(he)充(chong)滿(man)溫馨的(de)(de)(de)(de)祝(zhu)福卡(ka)片；聽到員(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)工(gong)家屬生病(bing)，他(ta)甚至會幫(bang)助(zhu)打(da)聽藥房，或者前(qian)去探望；他(ta)相信(xin)每個員(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)工(gong)都(dou)是(shi)(shi)好的(de)(de)(de)(de)，即使他(ta)們有錯誤(wu)，也應該耐心引(yin)導和(he)(he)說(shuo)服……

得(de)人(ren)心(xin)(xin)者得(de)天下，正(zheng)是這樣發自內(nei)心(xin)(xin)的(de)(de)親情關懷，像(xiang)一盆恰到好處的(de)(de)涼水(shui)，澆滅了有(you)(you)些核心(xin)(xin)員(yuan)工想(xiang)要(yao)跳槽的(de)(de)欲望之火。大家(jia)都看(kan)到，牛董是視公(gong)(gong)司員(yuan)工為家(jia)人(ren)的(de)(de)，在以(yi)后的(de)(de)發展(zhan)中這里會給大家(jia)提供的(de)(de)不僅是一份有(you)(you)錢可以(yi)賺(zhuan)的(de)(de)工作(zuo)，更是一個有(you)(you)人(ren)情味的(de)(de)工作(zuo)環境。在云鶴食品有(you)(you)限(xian)公(gong)(gong)司，牛董用他對待(dai)員(yuan)工的(de)(de)熱心(xin)(xin)、稱心(xin)(xin)和知心(xin)(xin)換回了職工對待(dai)企業的(de)(de)貼心(xin)(xin)。

即(ji)使公司達(da)到了(le)一定的(de)規模，他依(yi)然強(qiang)調：親(qin)情(qing)大于(yu)制(zhi)度。而員工在家庭式(shi)管理(li)中自覺(jue)遵守各(ge)項規章制(zhi)度，企業制(zhi)度在親(qin)情(qing)管理(li)中已(yi)然成風，芒果视频(pin)更是在親(qin)情(qing)管理(li)中悄然形成。

作(zuo)為(wei)(wei)企業家，不(bu)(bu)樹立更(geng)高的(de)(de)志向，就沒有(you)(you)更(geng)強的(de)(de)精神動(dong)力。牛(niu)鎮(zhen)平董事(shi)長自小具有(you)(you)悲天憫(min)人(ren)的(de)(de)社(she)會責任感，在企業發展壯大的(de)(de)過程中(zhong)，他不(bu)(bu)僅對自己的(de)(de)員(yuan)(yuan)工給予親人(ren)般的(de)(de)關懷，對社(she)會上的(de)(de)弱勢群體(ti)他更(geng)是屢屢伸出(chu)援(yuan)手(shou)。帶頭開展對“失學、特困生(sheng)專項捐款(kuan)”活動(dong)，幫困困學子圓上學的(de)(de)夢想，幫助特困學生(sheng)買返(fan)鄉的(de)(de)車票，組(zu)(zu)織(zhi)(zhi)“愛心永(yong)恒”助殘活動(dong)，幫助殘疾人(ren)解(jie)決生(sheng)活和工作(zuo)中(zhong)的(de)(de)困難，多(duo)次組(zu)(zu)織(zhi)(zhi)公司為(wei)(wei)四川大地震災區(qu)人(ren)民捐款(kuan)、捐物……云鶴的(de)(de)員(yuan)(yuan)工在給記者列(lie)舉這些事(shi)例的(de)(de)時候，充(chong)滿著身為(wei)(wei)云鶴人(ren)的(de)(de)驕傲(ao)和對牛(niu)總(zong)由衷的(de)(de)敬佩。

打造學習型企業

世界管(guan)理大(da)會曾提出：“建立學習(xi)型(xing)企業(ye)(ye)是未(wei)來世界管(guan)理變革的(de)(de)十大(da)趨(qu)勢之一”并認為“學習(xi)型(xing)企業(ye)(ye)是未(wei)來成功企業(ye)(ye)的(de)(de)模式”。為了適應形勢的(de)(de)需要(yao)，不少企業(ye)(ye)提出要(yao)使(shi)企業(ye)(ye) “工(gong)作(zuo)學習(xi)化(hua)、學習(xi)工(gong)作(zuo)化(hua)”。

牛鎮平(ping)董事(shi)長更是深(shen)刻(ke)理(li)解(jie)了(le) “不(bu)學(xue)習(xi)，就死亡”這句警言的(de)(de)內涵，帶領云鶴食品在不(bu)斷(duan)的(de)(de)學(xue)習(xi)中(zhong)(zhong)創(chuang)新求(qiu)變。他多次請資深(shen)的(de)(de)培(pei)訓(xun)(xun)講師(shi)來給企業(ye)員(yuan)工做(zuo)演講，例如舉辦管(guan)理(li)素(su)(su)質與(yu)高(gao)效(xiao)行為建(jian)設訓(xun)(xun)練營，聆(ling)聽首席訓(xun)(xun)練導(dao)師(shi)趙菊春教授主講的(de)(de)《管(guan)理(li)素(su)(su)質與(yu)高(gao)效(xiao)行為建(jian)設》精(jing)彩講座(zuo)，讓所有員(yuan)工享受(shou)到一場極具實(shi)效(xiao)、前瞻、多維的(de)(de)戰略(lve)智(zhi)慧盛宴(yan)；他還(huan)親自到清(qing)華(hua)大(da)學(xue)參加“性格化領導(dao)”的(de)(de)培(pei)訓(xun)(xun)，回來后與(yu)員(yuan)工共享，并(bing)運用(yong)到企業(ye)的(de)(de)管(guan)理(li)實(shi)踐(jian)中(zhong)(zhong)；另外還(huan)邀請清(qing)華(hua)大(da)學(xue)客座(zuo)教授、實(shi)效(xiao)營銷理(li)論創(chuang)始人姚厚(hou)亮去公(gong)司(si)傳授商家經營之(zhi)道……

云鶴食(shi)品深知，只有變(bian)革(ge)(ge)創(chuang)新(xin)才(cai)能保持企(qi)(qi)業(ye)的(de)(de)活(huo)力，才(cai)能給(gei)未來發展創(chuang)造更多機(ji)會。牛鎮(zhen)平(ping)也(ye)自信滿懷(huai)地(di)對記者(zhe)說：“歷史是由那些(xie)充分利(li)用機(ji)會不斷進行變(bian)革(ge)(ge)創(chuang)新(xin)的(de)(de)人(ren)們(men)(men)所寫。我(wo)會將變(bian)革(ge)(ge)創(chuang)新(xin)的(de)(de)激情傳遞到每一位員工(gong)，用我(wo)們(men)(men)的(de)(de)熱(re)血、青(qing)春和汗水成就我(wo)們(men)(men)的(de)(de)事業(ye)，實(shi)現我(wo)們(men)(men)的(de)(de)目標——創(chuang)建具(ju)有國際競爭力的(de)(de)速凍(dong)食(shi)品生產企(qi)(qi)業(ye)。”

采訪結束時，記者有理由(you)相信，當(dang)選為“2007年(nian)度河(he)南最具影響力(li)15位(wei)企業領(ling)袖 ”的(de)(de)(de)(de)牛鎮平(ping)(ping)對(dui)(dui)河(he)南乃至對(dui)(dui)全國(guo)的(de)(de)(de)(de)影響力(li)只(zhi)是一個開始，他以對(dui)(dui)經濟宏(hong)觀的(de)(de)(de)(de)把握(wo)能(neng)力(li)和高超的(de)(de)(de)(de)領(ling)導(dao)能(neng)力(li)向大(da)家展(zhan)示了一個不一樣的(de)(de)(de)(de)自己和云鶴食品。云鶴食品一位(wei)員工曾這樣形容自己所在的(de)(de)(de)(de)企業：“云鶴出中原，當(dang)驚世界殊。”我(wo)想這對(dui)(dui)董(dong)事長牛鎮平(ping)(ping)來說同樣適(shi)用。