就靠一碗糖(tang)水，短短4年時間發展到國內296個城市以(yi)及海(hai)外六大(da)國家，擁有眾多門店，其(qi)中在新加坡、迪拜、菲律(lv)賓(bin)、米(mi)蘭等海(hai)外地區均開設(she)分(fen)店，靠著新奇(qi)的搭配、獨特的口感(gan)一舉收獲大(da)批海(hai)外鹿粉。

四年前的(de)(de)(de)一天，簡鹿糖水(shui)鋪(pu)的(de)(de)(de)創始(shi)人在(zai)一次機緣巧(qiao)合下吃到(dao)了(le)(le)一碗糖水(shui)，就(jiu)被吸引(yin)了(le)(le)，一碗簡簡單單的(de)(de)(de)糖水(shui)，價格便宜(yi)，卻能(neng)讓人心滿意足，再回頭看(kan)看(kan)，已是(shi)遍地(di)開花的(de)(de)(de)奶茶行業，于(yu)是(shi)立即叫了(le)(le)幾個同行朋友，開起了(le)(le)現在(zai)的(de)(de)(de)簡鹿糖水(shui)鋪(pu)。團隊都是(shi)有(you)10以上(shang)餐(can)飲經驗的(de)(de)(de)成員組成的(de)(de)(de)，突破(po)了(le)(le)傳統的(de)(de)(de)老式糖水(shui)，在(zai)原有(you)的(de)(de)(de)基礎上(shang)進行創新，更受(shou)年輕人青睞(lai)！

簡鹿的logo是由小鹿展開設(she)計的，字體設(she)計簡潔明了，運用了Tiffany藍，整體看起來特別清新、高級。

打造IP形象(xiang)，簡(jian)鹿的(de)IP形象(xiang)是一個(ge)小胖妞(niu)，形象(xiang)卡通化，親(qin)切，符合年輕消費群體喜愛的(de)特點。

簡鹿就是糖水行業的一匹黑馬！

據不(bu)完全統計，85%以(yi)上的(de)中(zhong)國人都喜歡吃甜(tian)品(pin)。根(gen)據《中(zhong)國餐飲報告》數據顯(xian)示(shi)，飲品(pin)、甜(tian)品(pin)店鋪(pu)(pu)遠(yuan)(yuan)遠(yuan)(yuan)超(chao)過了(le)火鍋(guo)。隨著(zhu)越來(lai)越多奶茶(cha)店、甜(tian)品(pin)店浮出水(shui)面(mian)，所以(yi)糖水(shui)鋪(pu)(pu)面(mian)對的(de)市(shi)場競爭是十分激烈的(de)。

簡鹿的(de)(de)消(xiao)費人群相對年(nian)輕(qing)(qing)化(hua)。從(cong)主力消(xiao)費人群來(lai)看(kan)，“年(nian)輕(qing)(qing)化(hua)”是(shi)甜品(pin)(pin)市(shi)場的(de)(de)重要(yao)支撐，飲品(pin)(pin)消(xiao)費年(nian)齡(ling)大部分均(jun)在(zai)18—28歲之間，其中有(you)70%是(shi)女(nv)性，這群消(xiao)費群體的(de)(de)主要(yao)特點是(shi)年(nian)輕(qing)(qing)、時(shi)尚(shang)(shang)、注重健康和氛圍的(de)(de)都市(shi)年(nian)輕(qing)(qing)人，比較(jiao)熱衷追求新鮮時(shi)尚(shang)(shang)的(de)(de)甜品(pin)(pin)或(huo)者飲品(pin)(pin)。所以(yi)簡鹿的(de)(de)定位就是(shi)打造(zao)新式、創新的(de)(de)糖水鋪。

如(ru)果店面(mian)經營形式(shi)單一，對于糖水店來說不(bu)易(yi)形成品牌效應。但是連鎖加(jia)盟店形式(shi)就(jiu)不(bu)一樣了(le)，在降(jiang)(jiang)低成本的同時，提高了(le)企業的品牌形象，降(jiang)(jiang)低了(le)競爭風險。簡鹿在2022年正式(shi)走(zou)出國門，并迅(xun)速在新加(jia)坡、迪拜、菲律賓(bin)、意(yi)大(da)利(li)、加(jia)拿大(da)等國家擴張。

品牌周邊(bian)物料延展。廣泛(fan)應用Tiffany藍色。堂食的(de)(de)瓷碗(wan)選擇公雞碗(wan)更符合(he)港(gang)式甜(tian)品的(de)(de)風(feng)格，還(huan)有一些(xie)產品可以做成(cheng)杯飲，是年輕消費者喜歡的(de)(de)“逛(guang)吃(chi)逛(guang)吃(chi)”。

產品創(chuang)新，傳統的糖水(shui)一般來說(shuo)就是“二沙三糊”，港式(shi)甜(tian)品會融入更多的小(xiao)料(liao)，進行結合(he)創(chuang)新，像簡鹿的仙(xian)女人氣火鍋，還有泡(pao)澡小(xiao)熊，深受(shou)小(xiao)朋友的喜愛。

空間設計

要一眼(yan)就(jiu)抓住消費(fei)者的(de)(de)眼(yan)球，用亮眼(yan)的(de)(de)色彩沖擊(ji)和裝飾的(de)(de)精致質感，在(zai)墻(qiang)上設(she)置一些地標打(da)卡點，可(ke)以讓(rang)人感覺(jue)自(zi)己就(jiu)在(zai)復古的(de)(de)港式(shi)街頭，還有標志性的(de)(de)大號粉色蝴(hu)蝶(die)結，很多小姐(jie)姐(jie)都喜歡，整(zheng)體的(de)(de)配色要統一、和諧，可(ke)以讓(rang)消費(fei)者感覺(jue)到舒適(shi)、輕(qing)松的(de)(de)氛圍。

隨著(zhu)信息碰撞，在越來越潮流(liu)化(hua)的今天。傳統產品+新穎成為一種趨勢。品牌(pai)設計上，也(ye)應將更加大膽(dan)，塑造(zao)個(ge)性(xing)化(hua)的品牌(pai)形象(xiang)。