據報道,漢(han)(han)堡(bao)王將在全美國銷售以植物肉(rou)為基礎(chu)的Impossible Whopper人造肉(rou)巨無霸漢(han)(han)堡(bao),新(xin)品在7000家門(men)店(dian)限(xian)時推出。
據報道,植物肉(rou)品牌Starfield表示將于2019年(nian)9月(yue)上架中國(guo)第一款人造(zao)肉(rou)。目(mu)前國(guo)內(nei)已(yi)經有60多家企(qi)業聲稱造(zao)人造(zao)肉(rou),但大多都(dou)不具備(bei)核心技(ji)術能力。
Starfield創(chuang)始人Cross稱,我(wo)們(men)(men)在深(shen)圳(zhen)有一家素食餐廳,現在已(yi)經根據(ju)我(wo)們(men)(men)第一代的(de)(de)植(zhi)物肉(rou)(rou)(rou)(rou),做菜單(dan)的(de)(de)調整。9月份我(wo)們(men)(men)就會(hui)(hui)大(da)幅度使用人造肉(rou)(rou)(rou)(rou),到(dao)12月份我(wo)們(men)(men)會(hui)(hui)加入新研發的(de)(de)風味配方,迭代出第二個(ge)版本的(de)(de)人造肉(rou)(rou)(rou)(rou);它在口感和(he)嗅覺上,都(dou)會(hui)(hui)更(geng)加像牛肉(rou)(rou)(rou)(rou)。
從事人造肉研究的北京工商大(da)學食品與健康學院副教授李健介紹,中國人造肉剛(gang)剛(gang)起步,質(zhi)地與風味與美國有(you)差距(ju)。
人造肉(rou)公司中要(yao)數Beyond Meat風頭(tou)最盛,于2019年夏(xia)天(tian)上(shang)市(shi),被譽為人造肉(rou)第一(yi)股,在(zai)公開(kai)市(shi)場首日(ri)交易中飆(biao)升逾160%,表(biao)現令(ling)人驚嘆。
而Beyond Meat發(fa)布上市以來的第一(yi)份季度(du)報告就(jiu)超出了分析師(shi)的預期。該(gai)公司(si)預計,隨著現(xian)有客戶和新客戶的需(xu)求繼續增長,2019年(nian)其收(shou)入將增長一(yi)倍(bei)以上。
美(mei)(mei)食家JAMES W. MCLAMORE和DAVID EDGERTON致力于將美(mei)(mei)味、高品(pin)質、價格合(he)理的(de)(de)漢(han)堡帶(dai)給每一位顧客(ke)。帶(dai)著對美(mei)(mei)食的(de)(de)追(zhui)求和熱情,他(ta)們創(chuang)立了新概念漢(han)堡餐(can)廳,秉承美(mei)(mei)味才是王道(dao)的(de)(de)漢(han)堡王品(pin)牌由(you)此誕生。
在漢堡(bao)成功銷售了一(yi)段(duan)時(shi)間后,漢堡(bao)王的(de)(de)招牌漢堡(bao)“皇堡(bao)”在1957年橫(heng)空(kong)出世。在融(rong)入了帶著火烤香氣的(de)(de)牛肉餅和美(mei)味可口的(de)(de)原料后,“皇堡(bao)”以它多樣的(de)(de)口味和它大到(dao)(dao)需要(yao)兩只手オ能拿下的(de)(de)尺寸,在當時(shi)的(de)(de)市場(chang)受到(dao)(dao)熱(re)力(li)追棒,掀起(qi)了漢堡(bao)界(jie)的(de)(de)一(yi)陣浪潮。
漢(han)堡王中(zhong)(zhong)國(guo)除了傳承了漢(han)堡王品牌風靡全球(qiu)的(de)成功(gong)之(zhi)道之(zhi)外,更升級了顧客在(zai)餐(can)(can)(can)廳的(de)用餐(can)(can)(can)體(ti)驗,并推出了適合中(zhong)(zhong)國(guo)消費者口(kou)味(wei)的(de)美味(wei)產(chan)品,使之(zhi)同時具有“快餐(can)(can)(can)廳”和(he)(he)“體(ti)閑餐(can)(can)(can)廳”的(de)特色和(he)(he)優勢。即(ji)快餐(can)(can)(can)廳的(de)速度,便捷和(he)(he)面向大眾(zhong)的(de)價位,以及休閑餐(can)(can)(can)廳的(de)時尚舒適的(de)環境和(he)(he)優質美味(wei)的(de)食(shi)物。
漢堡王中(zhong)國自2012年獲(huo)得新的(de)(de)注資之后,大大加快(kuai)了中(zhong)國市場的(de)(de)開店速度和(he)域市布局,并(bing)同(tong)時(shi)秉(bing)承(cheng)“美味才是王道(dao)”和(he)“顧(gu)客為(wei)王”的(de)(de)經(jing)營理念,致力(li)于每天為(wei)更多的(de)(de)中(zhong)國顧(gu)客提(ti)供更美味的(de)(de)食物、更好的(de)(de)服務和(he)更休閑(xian)舒適的(de)(de)用(yong)餐體(ti)驗。
從(cong)2012年起,越來(lai)越多的顧客來(lai)漢堡王(wang)享受美(mei)食。截至2019年,漢堡王(wang)中國很榮(rong)幸(xing)已經可以每天服務大約50萬名顧客。
在(zai)(zai)漢(han)(han)(han)(han)堡王(wang)中(zhong)(zhong)國(guo)本(ben)土(tu)擴張當中(zhong)(zhong),漢(han)(han)(han)(han)堡王(wang)真正成(cheng)為了(le)本(ben)士品牌(pai)。目前全(quan)國(guo)一線城市擁有(you)(you)45%的漢(han)(han)(han)(han)堡王(wang)餐廳。漢(han)(han)(han)(han)堡王(wang)中(zhong)(zhong)國(guo)現(xian)在(zai)(zai)在(zai)(zai)全(quan)國(guo)二三(san)線的城市擁有(you)(you)780間餐廳門店。在(zai)(zai)接下(xia)來的時間里(li),漢(han)(han)(han)(han)堡王(wang)中(zhong)(zhong)國(guo)75%的新餐廳將(jiang)出現(xian)在(zai)(zai)這些二三(san)線的城市。
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