一(yi)、選品牌

選(xuan)購大型企(qi)(qi)業(ye)或有品牌的企(qi)(qi)業(ye)生產(chan)的產(chan)品，這(zhe)些企(qi)(qi)業(ye)管理(li)規(gui)范，生產(chan)條件和設(she)備(bei)好，產(chan)品質量穩(wen)定。堅持買知名廠家生產(chan)的品牌產(chan)品才不會(hui)吃(chi)虧。

二、馬路作坊(fang)慎購

消(xiao)費者(zhe)最(zui)好不要購買馬路攤點(dian)的(de)(de)糕點(dian)，因為這(zhe)些產品(pin)大(da)多是(shi)在露(lu)天加(jia)工，露(lu)天銷售，生(sheng)產所用的(de)(de)器(qi)具均不消(xiao)毒，再加(jia)上衛生(sheng)環(huan)境差(cha)，產品(pin)的(de)(de)微生(sheng)物指(zhi)標超標嚴(yan)重，質量難以(yi)得到保障。

三、看標簽

買(mai)生產(chan)(chan)標(biao)(biao)識(shi)規(gui)范齊全的糕點。標(biao)(biao)簽上(shang)應(ying)(ying)標(biao)(biao)明(ming)產(chan)(chan)品(pin)名(ming)稱(cheng)(cheng)、凈含量、配(pei)料表、生產(chan)(chan)日(ri)期(qi)(qi)(qi)、保質(zhi)(zhi)期(qi)(qi)(qi)、廠(chang)名(ming)、廠(chang)址、產(chan)(chan)品(pin)執行標(biao)(biao)準號。特別(bie)要注意查看(kan)產(chan)(chan)品(pin)名(ming)稱(cheng)(cheng)，是(shi)否是(shi)你所(suo)需要的品(pin)種。檢查包裝(zhuang)(zhuang)是(shi)否完整。消費者最好購(gou)(gou)買(mai)有外包裝(zhuang)(zhuang)的定型包裝(zhuang)(zhuang)糕點，同(tong)時應(ying)(ying)注意標(biao)(biao)簽上(shang)應(ying)(ying)清楚(chu)地印上(shang)品(pin)名(ming)、廠(chang)名(ming)、廠(chang)址、生產(chan)(chan)日(ri)期(qi)(qi)(qi)、保質(zhi)(zhi)期(qi)(qi)(qi)、凈含量、配(pei)料表、產(chan)(chan)品(pin)標(biao)(biao)準號，如(ru)產(chan)(chan)品(pin)有貯存(cun)(cun)條件要求，還必須標(biao)(biao)明(ming)保存(cun)(cun)溫(wen)度。標(biao)(biao)識(shi)內(nei)容不全、不清楚(chu)的，其產(chan)(chan)品(pin)質(zhi)(zhi)量無(wu)保障。購(gou)(gou)買(mai)散裝(zhuang)(zhuang)糕點要向售(shou)貨員了解生產(chan)(chan)日(ri)期(qi)(qi)(qi)、保存(cun)(cun)期(qi)(qi)(qi)等內(nei)容。

四、感官鑒別

看糕點(dian)(dian)表(biao)面形狀是(shi)否(fou)(fou)(fou)規范，色(se)澤(ze)是(shi)否(fou)(fou)(fou)均(jun)勻(yun)，花紋是(shi)否(fou)(fou)(fou)清晰，并查(cha)看是(shi)否(fou)(fou)(fou)有焦糊和霉變現象。新(xin)制作的糕點(dian)(dian)色(se)澤(ze)鮮亮，外表(biao)油亮，口感(gan)綿軟。陳舊(jiu)劣(lie)質糕點(dian)(dian)色(se)澤(ze)不(bu)正，暗淡不(bu)亮，發(fa)(fa)污發(fa)(fa)干(gan)。聞(wen)是(shi)否(fou)(fou)(fou)有油脂腐敗的味(wei)道。