1、銀質餐具

銀(yin)(yin)質餐具，銀(yin)(yin)在水(shui)中電離出極其(qi)微量的(de)銀(yin)(yin)離子，具有(you)殺(sha)菌作(zuo)用(yong)，在很(hen)多(duo)(duo)古裝片中，人們也都用(yong)銀(yin)(yin)針檢(jian)驗是(shi)(shi)否食物有(you)毒(du)。不(bu)過銀(yin)(yin)質餐具到(dao)底是(shi)(shi)奢侈品(pin)，用(yong)銅碗(wan)也有(you)類似(si)的(de)作(zuo)用(yong)。鋁(lv)碗(wan)最好不(bu)要用(yong)，用(yong)多(duo)(duo)了小(xiao)心智力下降(jiang)。

2、木質餐具

首先，木質(zhi)餐具(ju)是(shi)一種純天然產品，資源豐富還(huan)可(ke)(ke)生(sheng)，取(qu)材廣泛(fan)。還(huan)有木材，它是(shi)100%可(ke)(ke)降解(jie)。與塑料餐具(ju)的(de)不可(ke)(ke)降解(jie)，和銀質(zhi)餐具(ju)的(de)奢侈，木質(zhi)餐具(ju)是(shi)一個安全實惠(hui)的(de)選擇。還(huan)有木質(zhi)餐具(ju)也(ye)可(ke)(ke)以打造成任何形狀的(de)硬木，如樺木和楓樹(shu)。

然而，木材是一種吸收(shou)劑，多孔(kong)材料，浸泡在水(shui)分(fen)和細菌。基(ji)于這個原因，木質餐具(ju)不衛生，不適合(he)長期使用

3、竹質餐具

用(yong)的(de)最多的(de)就是(shi)竹質筷子(zi)，經濟實(shi)用(yong)，不(bu)浪費(fei)木材，但應保持干燥，不(bu)然易發(fa)霉，尤其是(shi)南(nan)方，在陰雨多濕(shi)的(de)季節，又應該注意洗凈后放(fang)在通風處。

4、玻璃餐具

清潔衛生，一般不含(han)有毒(du)物(wu)質。但玻璃(li)餐具易碎且有時也會(hui)"發霉"。這是因為玻璃(li)長期受水(shui)的(de)(de)侵(qin)蝕，玻璃(li)中的(de)(de)硅酸鈉與空氣(qi)中的(de)(de)二氧化碳反(fan)應會(hui)生成白色碳酸結晶，對熱體健康有損(sun)害(hai)，要經常用(yong)堿性洗(xi)(xi)滌劑洗(xi)(xi)洗(xi)(xi)除。