1、銀質餐具

銀(yin)(yin)質餐具，銀(yin)(yin)在(zai)水中電離(li)出極其微量的銀(yin)(yin)離(li)子，具有殺菌作用(yong)(yong)，在(zai)很多古裝片中，人們也都用(yong)(yong)銀(yin)(yin)針檢驗是否食(shi)物(wu)有毒。不過銀(yin)(yin)質餐具到(dao)底是奢侈(chi)品，用(yong)(yong)銅(tong)碗也有類似的作用(yong)(yong)。鋁碗最(zui)好不要(yao)用(yong)(yong)，用(yong)(yong)多了小(xiao)心智力(li)下降(jiang)。

2、木質餐具

首先，木(mu)質餐(can)(can)具是(shi)(shi)一(yi)種純天然產品，資源豐富還(huan)可(ke)生，取材(cai)廣(guang)泛。還(huan)有木(mu)材(cai)，它是(shi)(shi)100%可(ke)降解。與塑(su)料(liao)餐(can)(can)具的(de)(de)不可(ke)降解，和(he)銀質餐(can)(can)具的(de)(de)奢侈，木(mu)質餐(can)(can)具是(shi)(shi)一(yi)個安全(quan)實惠的(de)(de)選擇(ze)。還(huan)有木(mu)質餐(can)(can)具也(ye)可(ke)以打造成任何(he)形狀(zhuang)的(de)(de)硬木(mu)，如樺木(mu)和(he)楓樹。

然而，木材是(shi)一種吸收(shou)劑，多孔材料，浸泡在(zai)水(shui)分和(he)細菌。基于這個原(yuan)因，木質餐具不衛生(sheng)，不適合長期使(shi)用(yong)

3、竹質餐具

用的(de)最多的(de)就是竹質(zhi)筷子，經濟(ji)實用，不浪費木材(cai)，但應(ying)保持干燥，不然(ran)易(yi)發霉，尤其是南方，在(zai)陰雨多濕的(de)季節，又應(ying)該注意洗(xi)凈后放在(zai)通(tong)風處。

4、玻璃餐具

清潔衛生(sheng)(sheng)，一般不含有(you)毒物質。但玻璃餐具易碎且有(you)時也會(hui)"發(fa)霉"。這(zhe)是(shi)因為玻璃長期受水的(de)侵蝕，玻璃中(zhong)的(de)硅酸鈉與空氣中(zhong)的(de)二氧化碳反(fan)應會(hui)生(sheng)(sheng)成白色碳酸結晶，對熱(re)體健康(kang)有(you)損害，要經(jing)常用堿(jian)性洗滌劑(ji)洗洗除(chu)。