1、蛋白結構不同

水(shui)解(jie)奶粉(fen)和普通(tong)奶粉(fen)最主要的(de)區(qu)別(bie)就是蛋(dan)白(bai)成(cheng)分存在的(de)方式不(bu)同，一般普通(tong)奶粉(fen)中的(de)蛋(dan)白(bai)結構是完整(zheng)的(de)，而水(shui)解(jie)奶粉(fen)是經過水(shui)解(jie)工藝加(jia)工的(de)蛋(dan)白(bai)，把完整(zheng)的(de)大分子蛋(dan)白(bai)進行切割，變(bian)成(cheng)小分子的(de)蛋(dan)白(bai)。

2、適合(he)人群不同

普(pu)通(tong)奶(nai)粉(fen)適(shi)合沒(mei)有家族過敏史，身體各項指標都(dou)正(zheng)常的寶寶。水解奶(nai)粉(fen)適(shi)合對牛(niu)奶(nai)蛋(dan)白過敏或者乳糖不耐受的寶寶。水解程度(du)不同，水解奶(nai)粉(fen)的適(shi)應人群也不一(yi)樣。適(shi)度(du)水解奶(nai)粉(fen)主要用于牛(niu)奶(nai)過敏的飲食(shi)預(yu)防，適(shi)合所有新生兒食(shi)用，與普(pu)通(tong)奶(nai)粉(fen)相比(bi)，營養成分(fen)相同，過敏原(yuan)含量少。

3、口感不同

普通(tong)奶粉(fen)比水(shui)(shui)(shui)解奶粉(fen)的(de)(de)口(kou)感要好些，有(you)的(de)(de)蛋白質(zhi)(zhi)經(jing)過水(shui)(shui)(shui)解之后會產生一(yi)些苦(ku)味(wei)物質(zhi)(zhi)，影(ying)響了(le)自然的(de)(de)口(kou)感，特別(bie)是深度(du)水(shui)(shui)(shui)解酪蛋白配方，部分水(shui)(shui)(shui)解奶粉(fen)比深度(du)水(shui)(shui)(shui)解奶粉(fen)的(de)(de)味(wei)道要可口(kou)一(yi)些。