不銹鋼燃氣灶是指面板采用不銹鋼材質的燃氣灶。眾所周知，燃氣灶在工作的時候灶頭附近的溫度會很高，燃氣灶面板所用的不銹鋼材質在導熱這方面下了很多功夫，即使燃氣灶工作很長時間，面板的多處溫度還如常溫。在耐熱上，用戶可以隨意將很熱的鍋放在面板上，而不用擔心面板有問題。另外，不銹鋼的面板強度好，還有在清潔上也非常方便，使用過后直接拿濕抹布蘸上一點清潔劑，可以直接祛除油污了。選購燃氣灶主要有六大關鍵指標，具體如下：
1、氣源：選購產品的氣源應與實際使用的氣源一致。
2、功能：根據加熱、使用功能的要求，選擇不同灶眼數和不同熱負荷的產品，滿足蒸、煮、煲、炒等用途。
3、熄火保護裝置：應選購具有熄火保護裝置的產品，避免購買“假針式”或所謂“風吹不滅”無真正熄火保護裝置的產品。
4、試火：購買產品有條件時應試火，檢查其功能、燃燒狀態、火力調節、風門調節等功能是否正常可靠。
5、進風方式：關于上進風、下進風和混合進風，只有完全上進風才是最安全，最合理的方式。
6、外觀：選擇外觀工藝良好、標識明確、規范、具備安裝資質和良好售后服務的知名企業、知名品牌的產品。