2021年4月7日上午，由文化和旅游部非物質文化遺產司主辦的“大運河沿線國家級非遺代表性傳承人研修班”正式開班。文(wen)化(hua)(hua)和旅游(you)部(bu)非物質(zhi)文(wen)化(hua)(hua)遺產司副司長胡雁，省(sheng)文(wen)化(hua)(hua)和旅游(you)廳黨組成(cheng)員、副廳長裴(pei)旭，蘇州市(shi)文(wen)化(hua)(hua)廣電和旅游(you)局(ju)黨組書記(ji)、局(ju)長韓(han)衛兵出席開班式并(bing)講話。來自大運河沿(yan)線(xian)8個省(sheng)市(shi)的國家級非遺代表性(xing)傳承(cheng)人、部(bu)分(fen)省(sheng)市(shi)非遺中心負責(ze)人共100余(yu)人參訓。
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南京大學歷史(shi)學院教授賀云翔(xiang)
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文化和旅(lv)游部非物質(zhi)文化遺(yi)產司(si)副司(si)長胡雁(yan)
作為創(chuang)立于1651年，有著370年品牌發展歷史(shi)的國家級非遺代(dai)表項目王麻子的非遺技(ji)藝(yi)傳承人——史(shi)徐平老師，受(shou)邀參加了本次研修班進行(xing)學(xue)習和交流。
史徐平老師有著豐富的傳(chuan)(chuan)統(tong)鍛(duan)造知識和(he)精湛技藝，不僅是王麻子傳(chuan)(chuan)統(tong)鍛(duan)制技藝傳(chuan)(chuan)承人，同(tong)樣(yang)也是中華優秀廚刀(dao)文化的重要承載者和(he)傳(chuan)(chuan)遞者。
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史徐平(ping)老師與(yu)文化部胡雁合影
通過本(ben)次培訓學習及交流(liu)，不僅更(geng)好地促進王麻子有著悠(you)久(jiu)歷(li)史(shi)鍛造(zao)技藝(yi)的(de)保(bao)護與(yu)傳承，還將為“新一代(dai)王麻子”鍛造(zao)技藝(yi)融入當代(dai)生活(huo)中注入創新的(de)活(huo)力。
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貫通(tong)對話，省(sheng)思當前。新一(yi)代(dai)王麻子，將(jiang)繼續高舉(ju)傳承(cheng)(cheng)、創新、高舉(ju)中華廚刀文化大(da)旗，立足市場需求(qiu)，不斷加大(da)科研(yan)投(tou)入，在新時代(dai)里，再創王麻子百年廚刀專家(jia)輝煌，為推動(dong)我(wo)國非遺保護與傳承(cheng)(cheng)，全力以赴，奉獻自我(wo)力量。
