平(ping)板貨架
商用廚房平板(ban)貨架采(cai)用加(jia)厚防指紋(wen)不銹鋼,具有易清洗(xi)、耐腐(fu)蝕(shi),輕輕一擦,亮麗如斯,經(jing)久耐用等(deng)特點(dian)。
商用米面柜
主要用(yong)于裝各種的五谷雜糧,例如小米、綠豆、紅(hong)豆及(ji)面粉等(deng),密閉性(xing)比較好,同(tong)時又可以一目了然看見盒子(zi)中裝的是什么東(dong)西。
商用冰箱
廚房(fang)冰(bing)箱(xiang)也稱(cheng)作(zuo)廚房(fang)冷柜,是用于餐飲(yin)行業用于存儲(chu)食材的低溫(wen)儲(chu)存設備。由于廚房(fang)冰(bing)箱(xiang)的用于環境為后(hou)廚,且要(yao)接觸食品及原材料,應(ying)具有(you)耐磨(mo)、耐酸堿(jian)、防火、防菌、衛生等特點,因此(ci)廚房(fang)冰(bing)箱(xiang)普遍不銹鋼化。
商用冰柜
冰柜也(ye)可(ke)以(yi)稱為冷柜,有冷藏和冷凍兩(liang)用(yong)的,也(ye)有只(zhi)用(yong)來冷凍或只(zhi)用(yong)來冷藏的。因為是商用(yong)廚(chu)房(fang)設備,商用(yong)冰柜都放(fang)置在廚(chu)房(fang)內,所以(yi)還需要具備防(fang)火、耐酸堿、防(fang)菌(jun)等功能(neng)。
商用冷庫
編了解到與商用冰(bing)箱(xiang)一(yi)樣,冷藏庫是大型工業制冷裝置,可提供溫度調節(jie)以防止食品(pin)變質。