火腿(tui)腸產(chan)(chan)品(pin)實行分(fen)級(ji)(ji),以質(zhi)論價,在產(chan)(chan)品(pin)的標(biao)簽上會標(biao)出該產(chan)(chan)品(pin)的級(ji)(ji)別(bie)(bie),特級(ji)(ji)最好,優級(ji)(ji)次(ci)之(zhi)(zhi),普通級(ji)(ji)再次(ci)之(zhi)(zhi),消費者可以根據自己的情況(kuang)選購。產(chan)(chan)品(pin)級(ji)(ji)別(bie)(bie)高,含(han)(han)肉比例(li)高,蛋白質(zhi)含(han)(han)量高,淀(dian)粉含(han)(han)量低(di);產(chan)(chan)品(pin)級(ji)(ji)別(bie)(bie)低(di),含(han)(han)肉比例(li)稍低(di),蛋白質(zhi)含(han)(han)量低(di),淀(dian)粉含(han)(han)量高。