1、白蘭地選(xuan)購:首先要(yao)看白蘭地的(de)顏(yan)色和(he)色調,好(hao)的(de)白蘭地澄清(qing)透亮、晶瑩(ying)光燦(can),顏(yan)色一般為(wei)金黃色;其(qi)次要(yao)看清(qing)其(qi)配料,確認(ren)原料是葡萄或其(qi)他水果;然后(hou)看等級(ji),有X.O(特級(ji))、V.S.O.P(優級(ji))、V.O(一級(ji))、三(san)星和(he)V.S(二(er)級(ji))四種。
2、威(wei)士(shi)忌(ji)選購:查證威(wei)士(shi)忌(ji)包裝上的(de)(de)年(nian)(nian)份,表(biao)明酒液(ye)在橡木桶中醇化(hua)的(de)(de)時(shi)間(jian),按照威(wei)士(shi)忌(ji)酒的(de)(de)貯存時(shi)間(jian),可分為(wei)數年(nian)(nian)到數十年(nian)(nian)等不(bu)同年(nian)(nian)限的(de)(de)品種,不(bu)過蘇格(ge)蘭威(wei)士(shi)忌(ji)的(de)(de)要(yao)求是不(bu)少于三年(nian)(nian);其次看(kan)顏(yan)色(se),威(wei)士(shi)忌(ji)的(de)(de)顏(yan)色(se)從淺(qian)金黃(huang)色(se)到深棕(zong)黃(huang)色(se)之間(jian)。
3、伏(fu)特(te)加選購:注意酒(jiu)瓶是不是鋁制封蓋的(de),多數假酒(jiu)為塑(su)料封;真伏(fu)特(te)加在嘴里是清涼(liang)的(de)感覺,不辣嗓(sang),假酒(jiu)則是嗆嗓(sang);滴兩滴于(yu)手(shou)掌心,真伏(fu)特(te)加不熏眼睛;看酒(jiu)內有無沉淀,有沉淀的(de)說明是造假的(de)。
4、朗(lang)(lang)(lang)姆酒(jiu)(jiu)選購:朗(lang)(lang)(lang)姆酒(jiu)(jiu)有白(bai)朗(lang)(lang)(lang)姆、琥(hu)珀(po)朗(lang)(lang)(lang)姆、黑(hei)朗(lang)(lang)(lang)姆等酒(jiu)(jiu)類,白(bai)朗(lang)(lang)(lang)姆酒(jiu)(jiu)味(wei)(wei)較干、香味(wei)(wei)不濃,琥(hu)珀(po)朗(lang)(lang)(lang)姆酒(jiu)(jiu)味(wei)(wei)略甜、香味(wei)(wei)較濃,黑(hei)朗(lang)(lang)(lang)姆酒(jiu)(jiu)味(wei)(wei)芳醇,根據需要選擇(ze);看酒(jiu)(jiu)液(ye)色澤,清淡型朗(lang)(lang)(lang)姆酒(jiu)(jiu)呈淺(qian)黃到金(jin)黃色,濃烈朗(lang)(lang)(lang)姆酒(jiu)(jiu)呈金(jin)黃色。
5、金(jin)(jin)(jin)酒(jiu)選購(gou):看酒(jiu)色,金(jin)(jin)(jin)酒(jiu)透明,無(wu)沉淀物(wu)(wu)、懸浮物(wu)(wu)及雜質;金(jin)(jin)(jin)酒(jiu)產地不(bu)同,金(jin)(jin)(jin)酒(jiu)的品類也不(bu)一樣,英國(guo)金(jin)(jin)(jin)酒(jiu)具有奇異清香(xiang)、口感(gan)(gan)醇(chun)美、爽適(shi),荷蘭金(jin)(jin)(jin)酒(jiu)酒(jiu)香(xiang)、香(xiang)料(liao)香(xiang)氣味極重、口感(gan)(gan)辣中帶甜。
6、龍舌蘭酒(jiu)選購:根據顏色和口味判斷酒(jiu)的(de)陳(chen)釀(niang)時間和等級(ji),白色者未經陳(chen)釀(niang),銀白色貯存期最多3年,金(jin)黃(huang)色酒(jiu)貯存至(zhi)少2一(yi)4年,特級(ji)特基拉需要更長的(de)貯存期,存放(fang)越(yue)久的(de)酒(jiu),其口味比較濃厚、復雜(za)一(yi)點。