1、綠茶(cha)(cha)是我國品(pin)種(zhong)最多、產地最廣的茶(cha)(cha)類，其外形緊湊，色(se)澤青(qing)綠而有(you)光澤，湯色(se)清(qing)亮葉色(se)發綠，滋味(wei)清(qing)香甘爽。名優綠茶(cha)(cha)有(you)西湖龍井(jing)、洞庭碧(bi)螺春、黃山毛(mao)峰、六安(an)瓜(gua)片、太平猴魁等(deng)等(deng)。
2、紅茶屬全發酵茶，外(wai)形烏黑而(er)光(guang)潤、顏色紅亮而(er)濃(nong)厚(hou)，滋味(wei)醇厚(hou)、性質溫和。名優紅茶有(you)祁門紅茶、正山小(xiao)種(zhong)、金(jin)駿(jun)眉、滇紅、川紅、寧(ning)紅茶等(deng)等(deng)。
3、青茶(cha)(cha)也稱烏龍茶(cha)(cha)，屬半發(fa)酵茶(cha)(cha)。其外形色(se)澤(ze)青褐，葉緣呈紅(hong)色(se)，湯色(se)黃紅(hong)，有天然花香，滋味濃郁(yu)。名優青茶(cha)(cha)有安溪鐵觀音、武夷巖茶(cha)(cha)、大紅(hong)袍、鳳凰單(dan)叢、凍頂烏龍等等。
4、黑(hei)(hei)茶屬于后發(fa)酵茶，其(qi)湯色橙紅明亮(liang)，滋味醇濃，名(ming)優黑(hei)(hei)茶有(you)六堡茶、普洱茶、雅(ya)安(an)藏茶、安(an)化(hua)黑(hei)(hei)茶、湖北老青茶等等。
5、白(bai)(bai)茶(cha)屬于輕微發醇茶(cha)，外形勻細，色(se)銀白(bai)(bai)、湯(tang)色(se)清亮，葉浮湯(tang)中，外綠內白(bai)(bai)，滋味鮮爽。名優(you)白(bai)(bai)茶(cha)有白(bai)(bai)毫銀針、白(bai)(bai)牡丹、福鼎(ding)白(bai)(bai)茶(cha)等等。
6、黃茶(cha)屬輕發酵茶(cha)類，外形肥(fei)碩，顏色黃亮并披有少(shao)許(xu)銀白色細(xi)毫，湯色橙(cheng)黃明亮。名優黃茶(cha)有君山(shan)銀針、蒙頂黃芽、霍(huo)山(shan)黃芽等等。
中茶
大益
八馬
白沙溪
天福
竹葉青茶
張一元
吳裕泰
華祥苑
武夷星
