芒果视频

1，廚(chu)房刀具是我們(men)烹飪食物(wu)之前(qian)的必備之物(wu)，一般的日常飲食多為(wei)蔬菜(cai)瘦肉類，可使用小而(er)精、重量輕(qing)巧和刀口鋒利的切(qie)片刀來切(qie)菜(cai)、切(qie)肉、切(qie)絲、切(qie)段等，輕(qing)巧又比較好操作(zuo)。

2，砍(kan)骨刀(dao)就是用來(lai)斬斷(duan)一(yi)些硬骨頭(tou)之類的(de)硬質食物，畢竟(jing)力度要猛，一(yi)般的(de)菜刀(dao)不易斬斷(duan)甚(shen)至(zhi)是容易損(sun)壞(huai)菜刀(dao)，將刀(dao)變鈍或崩裂，砍(kan)骨刀(dao)的(de)刀(dao)身厚實、硬度更(geng)強(qiang)、韌性更(geng)強(qiang)也(ye)更(geng)耐用。

3，除了一些(xie)大食材需處理外，平(ping)常還有瓜果(guo)切片(pian)削皮等處理，這時最(zui)適(shi)合使(shi)用(yong)的(de)(de)都(dou)是小巧(qiao)的(de)(de)水果(guo)刀和刨皮刀了，操作(zuo)起來(lai)方(fang)便(bian)，可(ke)折(zhe)疊的(de)(de)款式也不占地(di)方(fang)。

4，現在許多的品牌(pai)刀(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)具都是成套(tao)的，一(yi)般全(quan)套(tao)廚房刀(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)具都至少要有(you)切(qie)片刀(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)、砍(kan)骨刀(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)、斬切(qie)刀(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)、水果刀(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)，有(you)些還包括了剪刀(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)、磨刀(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)棒(bang)等，一(yi)套(tao)廚房刀(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)具就基本可以滿(man)足一(yi)切(qie)廚房烹(peng)飪所需(xu)。